每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)因新冠肺炎疫情以及極端天氣等因素的影響，全球主要的咖啡出口國普遍出現(xiàn)咖啡豆大規(guī)模減產和供應短缺問題，持續(xù)的這些問題導致咖啡價格飆升。據(jù)華爾街見聞報道，截至昨天收盤，倫敦羅布斯塔豆2022年1月期貨合約價格上漲逾5%至每噸2325美元，為2011年9月以來的最高水平。除倫敦羅布斯塔豆期貨合約價格上漲外，紐約交易所的阿拉比卡咖啡豆價格也上漲了2.4%。
另外，上個月雀巢公司首席財務官Francois-Xavier Roger透露，由于大宗商品通脹問題，成本上漲預計將持續(xù)到2022年。雀巢表示因為羅布斯塔和阿拉比卡等大宗商品價格的飆升，加上運輸、勞動力和包裝成本的的影響也存在一定程度的不確定性，因而將以漲價的形式轉嫁給消費者?！缚Х葍r格上漲」一直是今年咖啡行業(yè)關注的焦點。綜合多家媒體報道，今年巴西、越南和哥倫比亞全球三大咖啡豆出口國都遭遇咖啡豆減產或出口遇阻的問題。巴西嚴重的干旱和霜凍自然災害導致咖啡豆產量急速下降，其阿拉比卡咖啡豆產量較去年下滑近40%，達到2009年以來最低。哥倫比亞受到惡劣天氣和勞動力短缺問題導致產量出現(xiàn)下滑。越南則因疫情限制措施，貿易商難以將咖啡豆運到港口并出口海外，由此也導致越南所有出口咖啡價格上漲。干旱氣候還影響了南美的咖啡和糖種植區(qū)，到今年為止，咖啡價格上漲了59%。
另外，韓國作為咖啡消費大國，其咖啡進口量約兩成的主要來源國是越南咖啡產國，因上述提及的疫情封鎖措施影響，導致咖啡產量減少和出口受限，韓國主要咖啡豆供應商不得不將每公斤咖啡豆的價格提高約合人民幣5-16元，漲幅最高達15%。
一個月前，央視財經(jīng)報道稱：今年上半年我國咖啡豆進口出現(xiàn)了“量價齊增”的局面。
央視財經(jīng)指出：上海寶山一處1200多平方米儲存咖啡生豆的恒溫恒濕庫里接近滿倉的狀態(tài)，整個倉庫有來自28個國家和地區(qū)的咖啡豆。之所以出現(xiàn)這種局面，是因為上海寶山該儲存室內今年大量進口了咖啡豆，并且咖啡豆進出庫頻次也在增加，相比于去年，這個地方擁有很多空余的地方，今年則是大量進貨接近滿倉狀態(tài)，一個月大概進、出十幾個集裝箱。
某咖啡豆貿易商表示：巴西減產導致整個市場供應偏緊，全球咖啡豆價格有明顯增長，咖啡期貨也呈現(xiàn)持續(xù)高位的狀態(tài)。在以上問題的影響下，又加上集裝箱一箱難求，到港時間不能確定，因此該咖啡豆貿易商稱接下來打算囤些現(xiàn)貨以保障國內市場的需求。
而其實在過去阿拉比卡咖啡期貨價格一直處于波動下滑的狀況，據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017至2020年咖啡豆期貨價格每磅普遍維持在1美元至1.4美元之間，但今年則是出現(xiàn)了較快的增長趨勢，目前咖啡豆期貨價格約為1.9美元每磅，達到近年來的最高。業(yè)內人士認為，目前咖啡豆供應仍緊但需求量不減，而因咖啡豆供應短缺加上集裝箱不足及港口擁堵等眾多的因素，咖啡價格或將進一步上漲。但諸如星巴克等連鎖大公司，因其此前早與咖啡產地簽訂長期供應合同以約束咖啡豆的采購價格，咖啡價格則不會有明顯的上調。全球最大的咖啡連鎖品牌星巴克曾指出：因為公司提前采購完成了約14個月的咖啡豆儲備，在2021年和接近整個2022財年，咖啡價格都不會上調。*圖片來源：網(wǎng)絡更多內容，歡迎點擊關注下方
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