中國(guó)風(fēng)席卷西式甜品，原來(lái)水墨畫融進(jìn)蛋糕也可以這么美！

平時(shí)看到的蛋糕，老是清一色西方裝飾風(fēng)格總想著啥時(shí)候最炫中國(guó)風(fēng)也能火一把？直到有一天我在茫茫網(wǎng)海中無(wú)意中看到了它...........簡(jiǎn)直不要更美?。?！而且，這種熟悉的感覺........豈不是活生生一幅當(dāng)代中國(guó)水墨畫嗎？？？？？更驚人的是，這居然還是個(gè)歪果仁做的！身為熱愛傳統(tǒng)文化的中文系少女我盯著這圖端詳了幾個(gè)時(shí)辰無(wú)論從哪個(gè)角度看這設(shè)色、這構(gòu)圖、這山勢(shì)交疊的層次、這虛實(shí)夾雜的筆觸甚至中國(guó)文人畫的精髓.......充滿靈性的大片留白?。。。?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202312/18/105207511.jpeg" data-ratio="0.7910447761194029" data-w="201" />都跟我印象中的潑墨山水一毛毛一樣樣啊~~▼印象中的潑墨山水看來(lái)等待這么多年，中國(guó)風(fēng)終于吹上了國(guó)際烘焙的T臺(tái)從此蛋糕裝飾除了緞帶、花朵、堆水果一個(gè)結(jié)合東方禪意靈性美感的性冷淡時(shí)尚水墨風(fēng)蛋糕（聽說(shuō)名號(hào)越長(zhǎng)越厲害，不信你看看人家權(quán)游里的龍母）也進(jìn)入全世界廣大文青的視野啦 ~~下面我們就看看這些水墨風(fēng)甜品弄潮兒的作品吧！很正經(jīng)的目錄①墨分五色，黑黑黑黑黑②為山水加一抹色彩③誰(shuí)說(shuō)小尺碼丹青就不能大氣④水墨風(fēng)甜品的身世之謎⑤水墨風(fēng)算什么，中國(guó)味的花樣還有好多墨分五色黑黑黑黑黑一樣是黑墨墨，偉大的古代人就能分出個(gè)“焦、濃、重、淡、清”五色來(lái)，用在繪畫中，可以說(shuō)是包容萬(wàn)有了，什么都能畫~~但是仁智雙全的梅小編還是最喜歡山水畫啦！如此花紋用在甜品上，只要善用花朵、植物等元素，就可巧妙柔化剛硬感，又與山石的自然意境相呼應(yīng)，營(yíng)造視覺與精神上的美感雙體驗(yàn)！在墨線連綿交疊處點(diǎn)綴可食銀箔增加變化，質(zhì)感一下就上升了不止一倍直接來(lái)個(gè)金箔蓋頭、金色半淋面，加上金屬色的黑白灰，就是辣么貴氣逼人~誰(shuí)說(shuō)蛋糕一定要做成圓的啊，方型銳角的組合，本身就是一件極簡(jiǎn)雕塑藝術(shù)品泥砍砍~~黑白墨色與金屬、幾何聯(lián)手，分分鐘還你一個(gè)范兒十足的酷炫甜品臺(tái)為山水加一抹色彩也是妥妥的抽象風(fēng)時(shí)尚雖然說(shuō)時(shí)尚就是黑白灰，但是在墨色中染一抹藍(lán)、添一抹綠，也不失為凹出層次新高度的好主意啊！各種淋面！不能盯著看太久，一不小心神游其中太過忘我，感覺都要與天地冥合了......嶙峋蒼勁，深色調(diào)的皴石點(diǎn)上金箔，金碧山水的精神就這樣融進(jìn)一個(gè)蛋糕里誰(shuí)說(shuō)小尺碼丹青就不能大氣氣勢(shì)磅礴小甜品還記得前一陣艷驚四座的石紋慕斯嗎？這種組合放在其他甜品上，也是完全成立噠！獨(dú)角獸（還是有鼻孔的版本.....）旁邊的雪糕，利用水墨紋做出了脆皮巧克力殼兒馬卡龍玩起水墨來(lái)，也是不在話下~水墨風(fēng)甜品的身世之謎看到這里，大家是不是很想知道~~這火遍大江南北東西內(nèi)外、充滿中國(guó)水墨既視感的蛋糕裝飾風(fēng)格，究竟從何處拔地而起？？ 莫非真是歪果仁被大中華文化折服了？眼尖的小伙們可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，其實(shí)這種花紋并不是我大烘焙圈的全新產(chǎn)物，實(shí)際上，它脫胎自一種經(jīng)典圖紋----Marble（大理石紋）。不同的是，過去的大理石紋一般用黑巧克力配合面糊或白巧克力制作。直到近兩年，這種完全仿造自然界大理石黑白紋理的風(fēng)格，才在國(guó)際婚禮蛋糕裝飾中大放異彩，受到一眾國(guó)外年輕新人追捧~~▼過去一般人熟悉的大理石紋長(zhǎng)這樣當(dāng)前流行的大理石婚禮蛋糕及大理石紋甜品，一般用素色的糖霜或白巧克力打底，搭配竹炭粉（植物炭黑）或食用色素。采用翻糖、淋面、糖霜的工藝，利用材料表面的流動(dòng)性（比如淋面）或延展性（比如翻糖），打造惟妙惟肖且清新自然的大理石紋路~~說(shuō)到底~人家歪果仁的本意，是想完美復(fù)制大理石花紋，誰(shuí)知道一個(gè)鬼使神差，便打造出蛋糕上的一幕幕山水畫境。但本梅面對(duì)這些新一代的Marble cake，與其老老實(shí)實(shí)叫他們大理石蛋糕，我更愿意喊他們水墨風(fēng)蛋糕，畢竟人家大理石本來(lái)也是山水的一部分嘛，而且仔細(xì)想想，制作時(shí)用來(lái)染色的植物炭黑，本來(lái)就是中國(guó)傳統(tǒng)制墨的材料?。。睦锏酵舛夹嗡粕袼频?，也就只有它了~這理由 沒毛病！水墨風(fēng)算什么中國(guó)味的花樣還有好多看了這么多充滿中國(guó)水墨風(fēng)味的甜品，有沒有頓時(shí)升起滿滿的文化熱情呀？然而梅梅好奇的是，還有沒有啥花樣，能讓大家看見的瞬間，內(nèi)心的小宇宙就狂喊“這才是中國(guó)風(fēng)代言人”呀？快來(lái)分享下~~~~說(shuō)不定下回爆紅的idea就是你哦！在你心中，食物上使用什么花樣能讓人感覺到濃濃的中國(guó)味？為森馬？本次留言最有愛的2個(gè)幸運(yùn)寶寶我們要送你i烘焙網(wǎng)紅款高級(jí)定制包一個(gè)！祝大家手藝精進(jìn)、成品越做越好看、吃了更好看讓烘焙這件小事，成為你生命中的幸福泉源?。ū刃模?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202312/18/105207681.jpeg" data-ratio="1" data-w="200" />下周8/28（一）開獎(jiǎng)哦！文末公布得獎(jiǎng)名單，記得來(lái)看文章??！啦啦啦啦啦~~~文：梅梅99%的人沒聽說(shuō)過的植物，居然是如此美妙的天然色素這位澳洲姑娘創(chuàng)造的水晶蛋糕，施華洛世奇都自愧不如聽說(shuō)這種配色是年度私房爆款，要做到這么美才算真本事~早餐女王修煉技巧，就從梅梅教你做3分鐘花式酸奶開始吧！買月餅，點(diǎn)這里呀?。。〃嫧嫧? 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)