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專(zhuān)注吃酸奶18年近來(lái)驚覺(jué)自己吃酸奶的招數(shù)太過(guò)不思進(jìn)取為了給咱們找點(diǎn)新鮮的我整了幾只酸奶界的幺蛾子只為了讓你我未來(lái)的酸奶人生更加多姿多彩~~
【編輯部凹選題現(xiàn)場(chǎng)】Cony：來(lái)~有什么新選題嗎？桃子：前幾天看星星在票圈曬了抹茶加酸奶的照片，感覺(jué)不錯(cuò)~Cony：好呀好呀，剛好最近優(yōu)諾原味吃膩了，玩點(diǎn)新花樣??！蛋蛋：那......誰(shuí)做？Cony：不如....就梅梅做吧！
對(duì)于平時(shí)吃酸奶不動(dòng)腦子有啥口吃啥口的本梅來(lái)說(shuō)，這個(gè)任務(wù)著實(shí)有點(diǎn)艱巨，酸奶嘛~頂多加點(diǎn)蜂蜜加點(diǎn)果醬加點(diǎn)麥片，還能怎么吃？但是，想到了千千萬(wàn)萬(wàn)可能跟我一樣在吃酸奶這件事上缺乏突破點(diǎn)的朋友們，梅小編決定做一回先鋒，要整就整點(diǎn)有意思的~~所以，這次的酸奶口味實(shí)驗(yàn)，我給自己訂了幾個(gè)條件：1、要好吃2、要有口感3、要新奇4、原料隨手可得5、做法要超~~~~~簡(jiǎn)單所以，今天分享的每種吃法除了酸奶基底之外，都搭配了至少3種食材，讓平時(shí)喜愛(ài)烘焙的泥萌，能用家里常備的食材，宇宙無(wú)敵簡(jiǎn)單輕松快手不費(fèi)事地，變化出讓人耳目一新的酸奶吃法?。。。≡挾颊f(shuō)到這份兒上了，還坐著等什么？快向著早餐女王的大道前進(jìn)吧~~
酸奶吃法實(shí)驗(yàn)室?抹茶椰子片樹(shù)莓味
食材
一人份
②把均勻無(wú)顆粒的抹茶醬分次倒進(jìn)酸奶，攪拌過(guò)程中可適時(shí)試試味道，因?yàn)楦魅丝谖恫煌?，覺(jué)得淡了可以多加些抹茶。
③好了，這個(gè)方子最難的部分已經(jīng)結(jié)束了，接著把材料組裝在一起就行啦！找個(gè)喜歡的容器，倒進(jìn)部分抹茶酸奶，隨意碼上幾顆樹(shù)莓，再倒一層酸奶，讓樹(shù)莓在邊緣露出一點(diǎn)更好看哦~ （不愛(ài)樹(shù)莓酸味的朋友可以少放點(diǎn)，也可代換為藍(lán)莓或其他水果）
④在頂部隨性撒上椰子片，想要更好看，可以撒一丟丟抹茶粉。
好啦~~組裝完畢，開(kāi)吃！十分個(gè)人的味覺(jué)點(diǎn)評(píng)：一款清新脫俗的春日酸奶。上等抹茶自帶的海苔香，在酸奶包裹下顯得相當(dāng)溫柔，樹(shù)莓是溫和基底上的果味小炸彈，以色澤與酸鮮帶來(lái)視覺(jué)味覺(jué)的雙重刺激，加上甜香氣十足的南洋風(fēng)情椰子脆片，咔吱咔吱的咬感，讓整杯酸奶吃起來(lái)一點(diǎn)都不無(wú)聊~食材
一人份
②把2/3奧利奧碎倒進(jìn)酸奶，隨意攪勻。（奧利奧會(huì)吸收酸奶的水汽，所以不要攪太久，盡量保留奧利奧的酥脆質(zhì)感更好吃）
③迅速找個(gè)容器把奧利奧酸奶倒進(jìn)一部分。
④在杯壁貼上香蕉薄片（貼什么形狀都行，貼朵花兒也行），再把剩下酸奶倒入，注意別沖壞了你精心排列的香蕉美圖。
⑤香蕉碎丁碼上去，淋上焦糖醬，最后撒點(diǎn)海鹽，開(kāi)吃?。ǔ缘臅r(shí)候，可以把剛留的1/3奧利奧碎拌進(jìn)去，口感更豐富~）
十分個(gè)人的味覺(jué)點(diǎn)評(píng)：一款讓人活力滿滿的夏日酸奶。奧利奧、香蕉、焦糖、海鹽，這幾個(gè)寶寶天生就該在一起啊！最后撒上的海鹽絕對(duì)是畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆，中和了香蕉與焦糖的甜蜜，又與奧利奧里應(yīng)外合~~絕妙！有追求的朋友，焦糖醬也可以寄幾做，40g砂糖+20g水，中火熬3-5分鐘，看到泡泡底部有金黃色出現(xiàn)，開(kāi)始快速攪拌，直到你喜歡的顏色深度就行（小心別燒焦啦），直接淋上或把香蕉丁丟進(jìn)去拌下再用，都行~食材
一人份
②取篩子置碗上，用勺子將紫薯碾成泥（或者放在袋子里用搟面杖往死里打，總之做成薯泥就行）。淋上蜂蜜拌勻，裝進(jìn)裱花袋。（用裱花袋比較容易在杯子里做造型，不用也行）
③把酸奶倒進(jìn)容器，擠一層紫薯泥，再倒進(jìn)剩下的酸奶。
④上方擠一個(gè)圓的紫薯坨坨，切碎堅(jiān)果，隨意撒上，開(kāi)吃！（喜歡甜口的筒子，可以再淋點(diǎn)蜂蜜）
十分個(gè)人的味覺(jué)點(diǎn)評(píng)：是一款梅梅覺(jué)得最有秋天氣息的酸奶，蜂蜜紫薯泥加上堅(jiān)果碎，整個(gè)兒一幅豐饒秋收?qǐng)D啊！紫薯中帶著一絲絲蜜香，與堅(jiān)果的厚重木質(zhì)香氣相得益彰，酸奶又恰到好處地平衡了薯泥堅(jiān)果易膩的質(zhì)感~
食材
（上方最左邊的碗擺著吉利丁，并不是空碗，別怕！）一人份
②放進(jìn)泡軟的吉利丁，用茶水的余溫把吉利丁融化（茶水太涼，得用小鍋或微波加熱下，不需要太燙，微溫就行），冷藏約1小時(shí)讓茶凍凝結(jié)。（心急的寶寶可冷凍30分鐘）
③紅酒倒進(jìn)酸奶拌勻（可先試下味道，不夠再加），并將梨肉切丁備用。
④茶凍凝好就可以開(kāi)始組裝啦！先把梨肉放進(jìn)容器，倒進(jìn)紅酒酸奶，最上頭舀幾勺茶凍，想漂釀點(diǎn)，可用花茶瓣兒或薄荷葉裝飾下。開(kāi)吃！
十分個(gè)人的味覺(jué)點(diǎn)評(píng)：凜冬將至的時(shí)候，喝點(diǎn)紅酒最帶氣氛啦~~但沒(méi)想到紅酒跟酸奶在一起，也意想不到的協(xié)調(diào)！每一勺子捅下去，墊底的鮮梨丁被包裹在紅酒酸奶里，微醺帶著清甜爽脆的口感很讓人歡喜。搭配烏龍茶凍，便再添一抹清香尾韻，茶酒元素居然還能這樣匯合，總覺(jué)得想到的人絕逼是個(gè)天才??！
這次的4種花式酸奶，盡量兼顧了快手與創(chuàng)意~（雖然后兩種做起來(lái)不止3分鐘，但是.....人要有追求嘛，是不是？就當(dāng)成進(jìn)階款啦！）吃過(guò)了自己設(shè)計(jì)的4種酸奶后，我最喜歡第3和第4種，如果在里頭硬要讓選個(gè)第一，還真選不出來(lái)。跟著做了的寶寶，記得偷偷告訴我，你們最喜歡哪一款?。?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202312/18/105015321.jpeg" data-ratio="1.5" data-w="1280" />另外，這次我用的是本身自帶甜味的酸奶，大家可選擇自己最?lèi)?ài)的酸奶來(lái)做，有酸奶選擇困難癥的朋友~我們之前發(fā)過(guò)的酸奶測(cè)評(píng)，或許可以助你一臂之力！食話說(shuō) | 超市里那么多無(wú)添加酸奶，我們都替你嘗了一遍~
來(lái)互動(dòng)互動(dòng)吧這次找了104種酸奶靈感，搭配出4種吃酸奶的法子，也是見(jiàn)識(shí)到酸奶宇宙的博大精深、廣闊無(wú)垠啦！！正所謂材料越簡(jiǎn)單，變化空間越寬廣，所以請(qǐng)大家分享下：你曾經(jīng)做過(guò)哪些感動(dòng)自己也感動(dòng)別人的酸奶創(chuàng)意吃法？留言夠走心的5位寶寶我們將贈(zèng)送做什么都成功的王后面粉一包
祝大家在烘焙的路上玩得開(kāi)心啊！愛(ài)泥棉~
本周8/21（一）開(kāi)獎(jiǎng)哦！請(qǐng)密切關(guān)注文章公告~
文：梅梅
99%的人沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的植物，居然是如此美妙的天然色素它才是夏天做消暑小甜點(diǎn)的最佳食材：冰涼爽口顏值高，還能補(bǔ)充膳食纖維它是最簡(jiǎn)單的常溫法式點(diǎn)心，卻足夠你開(kāi)一整個(gè)甜品店了！最近大家都在做果昔，可誰(shuí)能做得最健康、最好看還不一定呢！買(mǎi)月餅，點(diǎn)這里呀?。?！▼▼▼ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
