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+展望親民價(jià)來襲! . 元三包掛耳全國包郵開團(tuán)!藍(lán)標(biāo)瑰夏首次打 折!

2022-08-29 11:11:20責(zé)任編輯:咖啡工房瀏覽數(shù):967

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每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加私飲品界前街咖啡,微信號(hào):(長按復(fù)制)FrontStreetCoffee 前街咖啡新淘寶店:前街咖啡 FrontStreet Coffee Roasters【前街精品咖啡優(yōu)選店】,點(diǎn)擊鏈接再選擇瀏覽器打開http://c.b1yt.com/h.8YRu6C?cv=ZfKmZDnC9vD&sm=fd634b ,或復(fù)制這條信息¥ZfKmZDnC9vD¥后打開手機(jī)淘寶優(yōu)選店開張了!精選100克精品豆包裝通通是100克 !!【粉絲福利】9.9元嘗鮮價(jià)三包掛耳 ( 隨機(jī))全國包郵開始搶購! 活動(dòng)數(shù)量2000包?。。 揪房Х葤於?隨機(jī)3包無糖純黑咖啡粉現(xiàn)磨新鮮烘焙粉濾掛耳咖啡】,點(diǎn)擊鏈接再選擇瀏覽器打開http://c.b1yt.com/h.8Y8Ym2?cv=7s5pZDnyGO8 ,或復(fù)制這條信息¥7s5pZDnyGO8¥后打開手機(jī)淘寶本次活動(dòng)特意準(zhǔn)備10包“展望”掛耳 隨機(jī)送出(看誰運(yùn)氣好咯,哈哈 )90+展望 也是全網(wǎng)最親民價(jià)! 展望(PerciN2)    【產(chǎn)地】:九十+巴拿馬瑰夏莊園  【品種】:瑰夏   【Level】: 39 ,特殊Red加工的  【海拔】:1250m-1650m    【處理方法】:日曬   【風(fēng)味】:強(qiáng)烈的櫻桃、角豆、香草、熱帶水果及混合果汁的味道?!炬溄印浚骸厩敖?0+展望咖啡豆NinetyPlus九十+巴拿馬日曬瑰夏精品咖啡】,點(diǎn)擊鏈接再選擇瀏覽器打開http://c.b1yt.com/h.852Zc5?cv=MoCpZDGR7t4&sm=2e8cd4 ,或復(fù)制這條信息¥MoCpZDGR7t4¥后打開手機(jī)淘寶藍(lán)標(biāo)8折?。“湍民R·翡翠莊園瑰夏咖啡豆(Hacienda La Esmeralda)    【產(chǎn)地】:巴拿馬   【莊園】:埃斯梅拉達(dá)(翡翠莊園)/ Hacienda La Esmeralda  【等級(jí)】:藍(lán)標(biāo)  【烘焙程度】:淺度烘焙city-  【風(fēng)味說明】:烏龍茶香、水蜜桃香、蜂蜜香,清新舒服,明亮又均衡,香氣的層次感極 強(qiáng),整個(gè)香氣和焦糖甜感包裹在一起,入口時(shí)舌尖感覺果酸明顯,在口腔中剛則溫和圓潤,果甜味和回甘強(qiáng)烈,像吞了一口新鮮的水果茶水,甘澈心菲。溫度越低,酸質(zhì)越細(xì)膩。風(fēng)韻也是相當(dāng)持久,讓人覺得好滿足!【鏈接】:【巴拿馬翡翠莊園瑰夏咖啡豆藍(lán)標(biāo)藝伎水洗處理現(xiàn)烘焙正品100g】,點(diǎn)擊鏈接再選擇瀏覽器打開http://c.b1yt.com/h.851wns?cv=Uk6eZDG7IPt&sm=ffc3cf ,或復(fù)制這條信息¥Uk6eZDG7IPt¥后打開手機(jī)淘寶云南小粒100克 35 . 1元【云南小??Х榷骨敖只ü奖I叫迈r烘焙咖啡豆咖啡粉包郵100g】,點(diǎn)擊鏈接再選擇瀏覽器打開http://c.b1yt.com/h.851Qrc?cv=bdHHZDG7ju7&sm=bbb704 ,或復(fù)制這條信息¥bdHHZDG7ju7¥后打開手機(jī)淘寶  90+羅蜜奇 100克 49.5元【NinetyPlus九十90+羅蜜奇水洗耶加雪菲烘焙精品咖啡豆100g】,點(diǎn)擊鏈接再選擇瀏覽器打開http://c.b1yt.com/h.85djvi?cv=0uXSZDGjSbD&sm=bfa323 ,或復(fù)制這條信息¥0uXSZDGjSbD¥后打開手機(jī)淘寶黃金曼特寧100克 49.5元【印尼PWN 黃金曼特寧精品黑咖啡豆G1水洗進(jìn)口新鮮烘焙包郵100g】,點(diǎn)擊鏈接再選擇瀏覽器打開http://c.b1yt.com/h.8519bW?cv=4nhKZDGiaAx&sm=a68635 ,或復(fù)制這條信息¥4nhKZDGiaAx¥后打開手機(jī)淘寶【九十+】的傳奇背景   2007年,創(chuàng)辦人與現(xiàn)任執(zhí)行長-JosephBrodsky親身到咖啡原生地-埃塞俄比亞,尋找野生品種的咖啡樹,試驗(yàn)過各種不同的處理方式,終于讓咖啡用自己的聲音說話,讓全世界都聽到了,充滿水果香氣與豐富內(nèi)涵的真心低語,震撼人心。這樣還不夠,Joseph又積極的在巴拿馬購置廣達(dá)134公頃的咖啡莊園,遍植近年來被譽(yù)為最佳咖啡品種的gesha(瑰夏)樹種,數(shù)量多達(dá)八萬棵。 九十+ CEO Joseph Brodsky “九十+”并不指所有評(píng)測達(dá)到90分以上的咖啡。好咖啡,一年有,一年無。有時(shí)出沒于不同莊園,也具備各不同口味特征?!熬攀敝傅氖且粋€(gè)13款口味的頂級(jí)咖啡系列。這些咖啡只來自美國精品咖啡創(chuàng)作者–NinetyPlusCoffee。都是埃塞俄比亞傳家寶(Heirloom)老品種,在生態(tài)環(huán)境栽培成熟后,在藝術(shù)品標(biāo)準(zhǔn)下加工,做出口味優(yōu)化。加工過程是九十+的特長,會(huì)把這些咖啡按品種,微氣候,收鮮時(shí)機(jī)逐一分開,一一品嘗,為每個(gè)口味都特意設(shè)計(jì)加工方法,達(dá)到一種口味特征,就像大牌的設(shè)計(jì)一樣,用心鉆研,耗費(fèi)心血去完成一件接近藝術(shù)的工藝品。天然的產(chǎn)品經(jīng)過很多的細(xì)化、改進(jìn),最后達(dá)到最美的姿態(tài)才把內(nèi)容呈現(xiàn)給大家。優(yōu)秀成就  NinetyPlus,直接翻譯過來就是九十+,或者90分以上。非行業(yè)內(nèi)的朋友可能不會(huì)明白,90分以上的咖啡豆對(duì)咖啡愛好者來說意味著它接近完美。無論說的是杯品分?jǐn)?shù),還是CoffeeReview(www.coffeereview.com)的評(píng)測分?jǐn)?shù),都是得之不易的榮譽(yù)。
    2007–ArichaSelection7九十+的第一款咖啡問世,獲得CoffeeReview95分高分(烘焙師也就是九十+創(chuàng)始人另有的NovoCoffeeRoasters)
      2009–ArichaMicroSelection14獲得美國精品咖啡協(xié)會(huì)年度咖啡世界季軍
        2009–ArichaMicroSelection33伴隨當(dāng)年世界咖啡師大賽SammyPiccolo成為世界亞軍
          2012–來自巴拿馬莊園的PerciRed瑰夏首次問世,獲得CoffeeReview有史以來最高分?jǐn)?shù)97分(BarringtonCoffeeRoastingCo.)  除了以上九十+咖啡還多次亮相于世界咖啡師各大賽,伴隨多個(gè)選手獲頭等獎(jiǎng)。CoffeeReview評(píng)測也都為93,94,95,96,和97分。由于多年積累的成績舉不勝舉,這里就不一一列出了。如果感興趣可以關(guān)注九十+博客新聞。ProfileProcessing制度   NinetyPlus還制定ProfileProcessing制度:為每一支豆子量身打造,種植、采收、處理等過程,并透過一次次的杯測和校正,確切的讓每個(gè)豆種,發(fā)揮其獨(dú)特的水果風(fēng)味??Х纫勒?水果風(fēng)味的強(qiáng)度"分類,有別于傳統(tǒng)水洗(Washed)、蜜處哩(Honey)、日曬(Natural)的處理法分類,同樣為三項(xiàng)W2、H2、N2,但不同處理法所創(chuàng)造的水果風(fēng)味等級(jí)不同,所以你有可能在蜜處理風(fēng)味"H2"的分類里喝到日曬處理或是水洗處理的咖啡豆。關(guān)于處理方式  W2,H2,N2:可以理解成傳統(tǒng)生豆處理方式,九十+也把它們作為口味的區(qū)分?! inetyPlus認(rèn)為咖啡本身就是一種水果,遂將自己獨(dú)家的處理方法按照口味定為(W2),(H2),與(N2)。當(dāng)您了解傳統(tǒng)咖啡處理時(shí),會(huì)發(fā)現(xiàn)小量調(diào)整就可以使它們之間的區(qū)分變得模糊。比如,在密處理過程的不同階段可以加一點(diǎn)水洗而達(dá)到更清淡明亮的水洗口味;經(jīng)過控制果肉發(fā)酵程度也可以使一個(gè)日曬更接近一個(gè)密處理的效果,或者密處理更像一個(gè)日曬?! 《鶕?jù)處理過程中水果風(fēng)味對(duì)口感的影響程度可以從低到高依次分為出:W2,H2,N2。這三種風(fēng)味區(qū)分,我們也可以簡單理解成處理方法:W2=WASH水洗處理;H2=Honey蜜處理;N2=NATURE日曬處理:
            W2:較低(Low)的水果調(diào)性;強(qiáng)調(diào)明亮,酸度,與花香。
              H2:較溫(Moderate)的水果調(diào)性;強(qiáng)調(diào)甜味,水果口感(而非水果香),與茶感。
                N2:較高(High)的水果調(diào)性;強(qiáng)調(diào)奔放,酸甜,果醬與水果干風(fēng)味。   Solkiln:所謂的Solkiln法是九十+公司專利技術(shù)的一種特殊處理方法,他們將咖啡鮮果在一個(gè)原本用來干燥木頭的房屋里進(jìn)行干燥,在這個(gè)房屋里通過特殊設(shè)備控制所需要的溫度、濕度來保持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定性,同時(shí)也消除了當(dāng)?shù)爻睗駳夂驅(qū)τ诳Х鹊挠绊??! ed:所謂的“紅處理”是九十+團(tuán)隊(duì)通過自己的專利烘干技術(shù)進(jìn)行的一種特殊處理方式,這個(gè)處理過程會(huì)使得帶殼咖啡豆的顏色呈現(xiàn)出不同程度的紅色。這種處理方式會(huì)將咖啡本身的芳香特征再次提升,而且在口感上會(huì)體現(xiàn)出帶有明顯水果味道的強(qiáng)烈甜感?! uby:所謂的“紅寶石”處理也是一個(gè)更難,更極端的紅處理方式。使紅處理的甜味和果味達(dá)到極致,一不小心超過就會(huì)變成不好的發(fā)酵味的極端不好的領(lǐng)域。這個(gè)方法也需要大量的人工篩選。每一顆生豆都必須達(dá)到“紅寶石”標(biāo)準(zhǔn),才能叫做一個(gè)“紅寶石”豆。它經(jīng)過多次淘汰,多次嘗試,剩下最后一點(diǎn)才能達(dá)到“紅寶石”的標(biāo)準(zhǔn),因此它昂貴的價(jià)格。免責(zé)聲明:網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處,但因數(shù)量龐大,會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明,請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理,一旦核實(shí)我們將立即糾正,由“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明,本文意在傳播咖啡文化,若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除,謝謝~!前街咖啡 | 廣州越秀區(qū)達(dá)道路保安前街10號(hào)

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