【咖啡常識(shí)】咖啡品種：鐵皮卡Typica

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity　Typica Typica是阿拉比卡種的栽培高大品種，源于也門(mén)到爪哇的這一支，在18世紀(jì)初期在爪哇島開(kāi)始流傳。 埃塞俄比亞最古老的原生品種，所有阿拉比卡皆衍生自鐵比卡。鐵比卡頂葉為古銅色，豆體呈橢圓形或瘦尖形；風(fēng)味優(yōu)雅，但體質(zhì)較弱，抗病力差，產(chǎn)果量少。牙買(mǎi)加藍(lán)山、蘇門(mén)答臘曼特寧、夏威夷可娜等優(yōu)秀的莊園豆都屬于鐵比卡。 它的植株非常類(lèi)似于我們今天所說(shuō)的Java，有青銅尖嫩葉，果實(shí)和種子都很大，產(chǎn)量非常低，易受所有主要病蟲(chóng)害。Typica栽培品種JavaJava有長(zhǎng)果實(shí)和古銅色的嫩葉，相信是從也門(mén)引入到爪哇島的咖啡的后代。這個(gè)品種從爪哇島第一次帶到鄰國(guó)島嶼（Timor），再到東非（Cameroon），并于1980年開(kāi)始種植。由CIRAD（國(guó)際農(nóng)業(yè)研究與發(fā)展中心）引進(jìn)到中美洲。在喀麥隆，這個(gè)品種以適中的產(chǎn)率、對(duì)咖啡漿果病的抗病性好而聞名。MaragogypeTypica的突變體，1870年在巴西首次發(fā)現(xiàn)。果實(shí)很大、很長(zhǎng)，有點(diǎn)扭，植株有長(zhǎng)節(jié)間和大葉子。產(chǎn)量相對(duì)較低。Kent相信是出現(xiàn)于印度Kent/肯特地區(qū)的一種高大的Typica品種。自1930年以來(lái)，這個(gè)品種在印度被廣泛種植。這個(gè)品種中有一種名為K7的品種，在肯尼亞更常見(jiàn)，是抗銹性最好的咖啡豆品種。免責(zé)聲明：文章部分來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！更多專(zhuān)業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：IMAKECOFFEE