獨(dú)家秘方，自家烘焙意式豆，一杯冰拿鐵咖啡的制作方法

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復(fù)制)thinkingcapacity獨(dú)家秘方，一杯冰拿鐵咖啡的制作方法這天氣，喝冰拿鐵，好爽~　　關(guān)于拿鐵咖啡主要有三大派別：　　　　意式拿鐵咖啡：需要一份意式濃縮和一份牛奶（150-200毫升），拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與卡布奇諾有很大不同。在做好的濃縮咖啡中直接倒入熱牛奶。事實(shí)上，加入多少牛奶沒有規(guī)定，可依個(gè)人口味自由調(diào)配?！　　　∶朗侥描F咖啡：在濃縮咖啡里加入熱牛奶，再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡?！　　　W式拿鐵咖啡（歐蕾咖啡）：將意式濃縮咖啡和熱牛奶同時(shí)倒入杯子里，最后在表面放上奶沫。　　　　這三派的共同點(diǎn)是，都認(rèn)同拿鐵咖啡是意式濃縮和牛奶的結(jié)合，通常制作順序上也是意式濃縮，熱牛奶，奶沫。因?yàn)椤澳涛秲骸笔悖谝馐讲蛦紊?，拿鐵咖啡也通常被劃分到奶制品里?！　　　∪欢?，即使在意大利的一些咖啡館我們發(fā)現(xiàn)：為了實(shí)現(xiàn)“分層”效果，他們會后加入濃縮咖啡。但專業(yè)共識應(yīng)是先加入的?！　　　∵@幾種拿鐵在用什么杯上也有所不同，美式拿鐵咖啡通常用陶瓷的卡布奇諾杯，而意式拿鐵咖啡和歐式拿鐵咖啡通常用玻璃杯。這似乎略有不同，然而他們之間還是有很大差異，尤其在份量上?！　　　∫恍┛Х葞熣J(rèn)為拿鐵咖啡應(yīng)用150-200毫升容量的玻璃杯，而另一些則認(rèn)為用不用玻璃杯不要緊，只要量把握準(zhǔn)確了就行。　　　　拿鐵的量到底應(yīng)是多少毫升呢？對于這個(gè)話題目前似乎還沒有什么專業(yè)共識。一般認(rèn)為拿鐵咖啡的量是在150-300毫升之間，最常見的是240毫升。這種大小的玻璃杯通常需要一份意式濃縮、牛奶和大概1厘米厚的奶沫?！　　　∧敲?，制作拿鐵咖啡的正確方法是什么呢？從本質(zhì)上說，不存在什么正確方法。除了意式濃縮、牛奶和奶沫，顧客可以自由選擇用什么杯和要多少量。惹人愛的拿鐵本身就是如此多樣！來源：咖啡教室免責(zé)聲明：文章部分來源于咖啡教室，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡(luò)，我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信：IMAKECOFFEE