想知道更多手沖知識或者咖啡要點,9月16日來上海參加王力咖啡舉辦的大咖論壇&辣媽之夜。這次Edgard Bressani,Stefanos Domatiotis,王策(ChadWang),Yoshikazu,Craig Simon也將給我們帶來專業(yè)手沖咖啡知識的分享與討論,“授之以魚不如授之以漁”今天就和大咖們來一場“零距離”約會~主導(dǎo)演題:Jasblu talking 大咖有話說時 間:9/16/2019地 點:上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)盛龍路854號大咖論壇嘉賓:Edgard Bressani/Stefanos Domatiotis/Chad Wang/ Yoshikazu(預(yù)邀請)/ Craig Simon咖啡精品生活主編阿啡也將親臨現(xiàn)場為大家?guī)碜钣袃r值的資訊分享。01預(yù)告前瞻三大咖啡冠軍+巴西精品咖啡Capricornio Coffees創(chuàng)始人,將一同坐鎮(zhèn)王力咖啡夢工場,呈現(xiàn)一場大咖論壇,并開設(shè)大師講堂,為大家?guī)韲H咖啡前沿的探討與分享。主題jasblu talking 大咖有話說主辦方王力咖啡日期2019年9月16日評分★★★★★分享嘉賓Edgard BressaniStefanos Domatiotis王策(ChadWang)Yoshikazu(預(yù)邀請)Craig Simon(識別二維碼,一鍵購買)凡購買論壇門票,即贈送下午【巴西精品豆探索】講堂。購買論壇及任意一堂大咖零距離講堂,即贈300元王力咖啡微店現(xiàn)金券。買300送300,買600送600(贈送【巴西精品豆探索】講堂不另贈送現(xiàn)金券cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/618x2Fk1zvqP3TC1LvI12ibFUzr5L5t0mDjcyicxDRricgut50ffkjAlx23VMZ7IMxVR8woRWbaDeVM5OzOErwiacA/0?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-cropselx1="0" data-cropselx2="550" data-cropsely1="0" data-cropsely2="201" data-ratio="0.3654618473895582" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="498" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/01/171112151.jpeg" style="box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;width: 550px !important;visibility: visible !important;" />無論你是一名咖啡師、烘豆師、生豆買手、咖啡店主,還是正在備賽的選手如果你想拿到世界最頂尖的資源,……來這里!買票之前一定要對號入座,詳信息請看下方~具體日程安排Coffee talking8:30–9:00/觀眾簽到,領(lǐng)取禮包,入場<1>9:05-9:30/未來三年全球生豆市場的機(jī)遇與挑戰(zhàn)分享人:Edgard Bressan<2>9:30-9:55/咖啡烘焙冠軍的成長之路分享人:Craig Simon<3>9:55-10:20/咖啡師如何參與品牌創(chuàng)造與創(chuàng)新分享人:Stefanos Domatiotis<4>10:20-10:45/咖啡的本質(zhì)分享人:Chad Wang<5>10:45-11:10/咖啡的多元可能性分享人:Yoshikazu(預(yù)邀請)<6>11:15–11:45/主持人訪談嘉賓:Edgard /Craig /Stefanos /Chad /Yoshi(預(yù)邀請)12:00-13:30/午餐13:30–14:30「大咖零距離第一場」巴西精品豆探索分享人:Edgard Bressani換場/休息14:45–15:45「大咖零距離第二場」澳式咖啡的制作匠心分享人:Craig Simon手沖咖啡的專業(yè)心得分享人:Stefanos Domatiotis國際咖啡賽事的備賽秘籍分享人:Yoshikazu Iwase(預(yù)邀請)16:00–17:00「大咖零距離第三場」澳式咖啡的制作匠心分享人:Craig Simon手沖咖啡的專業(yè)心得分享人:Stefanos Domatiotis國際咖啡賽事的備賽秘籍分享人:Yoshikazu Iwase(預(yù)邀請)Coffeetalks-辣媽之夜<1>LaMarzocco短片播放<2>致辭<3>LaMarzocco代表<4>Enjoy<5>小游戲?雞尾酒?軟飲?小食04分享嘉賓JASBLEUEdgard BressaniCapricornio 創(chuàng)始人&董事,Q- grader,擁有法律、商業(yè)和新聞專業(yè)學(xué)位的Edgard Bressani,參加了外交部(Ministry of Foreign Affaris)的入學(xué)考試,成為一名外交官,但當(dāng)他放棄這一職業(yè)后,他真正成為了巴西精品咖啡的“大使”,環(huán)游世界150天。他是SCA認(rèn)證的Q-grader,德國曼海姆咖啡領(lǐng)事館認(rèn)證的咖啡師,曾任BSCA -巴西特色咖啡協(xié)會副主席,現(xiàn)任該協(xié)會董事會成員。他和另外2位好友共同創(chuàng)辦了Capricornio Coffee,是主要出口南回歸線咖啡帶區(qū)分而成的, 23°S,精品咖啡 , 由于杰出咖啡的質(zhì)量,近年來成為優(yōu)秀的決賽選手選用的咖啡?!竎offeetalking」9:05-9:55 未來三年全球生豆市場的機(jī)遇與挑戰(zhàn)11:15–11:45 主持人訪談「大咖零距離」13:30–14:30 大咖零距離第一場 巴西精品豆探索課程選擇建議:咖啡師、烘焙師、生豆買手、咖啡店主,想要了解巴西精品咖啡及全球生豆市場的咖啡專業(yè)人士及愛好者們。cription-url="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/01/171112941.png" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/01/171112941.png" style="box-sizing: border-box;vertical-align: middle;overflow-wrap: break-word !important;width: 467px !important;visibility: visible !important;" />Craig Simon4th 2014 World Barista Championship,Australian Barista Champion, 2012 & 2014,Victorian Barista Champion, 2012, 2014 & 2015,Victorian Cupping Champion, 2012 & 2015,Certified Q Grader, SCAA Lead Instructor對于咖啡從業(yè)者來說,Craig Simon這個名字可能并不陌生——三屆澳大利亞咖啡師大賽冠軍,澳洲第一個認(rèn)證Q-Grade嘉賓,SCAA領(lǐng)頭嘉賓,獲過的獎項不計其數(shù)。2019年初,Craig Simon為了更好地傳播咖啡知識創(chuàng)建了Criteria Coffee,旨在打造一個咖啡烘焙的集合空間,讓從業(yè)者和愛好者更好地了解咖啡……「coffeetalking」9:30–9:55 咖啡烘焙冠軍的成長之路11:15–11:45 主持人訪談「大咖零距離」14:45–15:45 大咖零距離第二場 -澳式咖啡的制作匠心16:00–17:00 大咖零距離第三場-澳式咖啡的制作匠心課程選擇建議:對于澳式咖啡沒有比他更了解的了,咖啡師、咖啡店主、狂熱的咖啡愛好者,想要了解與認(rèn)識澳式咖啡的烘焙與制作心得,三連冠的澳洲咖啡師冠軍為您現(xiàn)場操作分享。cription-url="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/01/171112251.jpeg" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/01/171112251.jpeg" style="box-sizing: border-box;vertical-align: middle;width: 648px;overflow-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" />Stefanos Domatiotis2014-17 Authorized SCAE Trainer2014-17 WBC & WBrC Certificate Judge2014 World Brewers Cup Champion RiminiTraining Achievements:2012 :3th place in Brewer cup Chris Loukakis2011:1st place for Chris Loukakisat the World Latte Art ChampionshipStefanos是個熱情、平易近人的雅典男神,每次鏡頭朝向他的時候,他都會做出招牌“驚訝”動作。至今為止他最正常的照片大概是他2014年得世界沖煮大賽冠軍時舉獎杯的照片吧??催^他的履歷之后,你會覺得希臘只有他一個咖啡師,他參加過的比賽可以繞地球一整圈……「coffeetalking」9:55-10:20咖啡師如何參與品牌創(chuàng)造與創(chuàng)新11:15–11:45 主持人訪談「大咖零距離」14:45–15:45 大咖零距離第二場 -手沖咖啡的專業(yè)心得16:00–17:00 大咖零距離第三場-手沖咖啡的專業(yè)心得課程選擇建議:咖啡師、專業(yè)手沖鐵粉、咖啡店主,想要了解手沖專業(yè)知識、聆聽世界冠軍的手沖經(jīng)驗分享,想要一探咖啡師在自創(chuàng)品牌上的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,Stefanons在此為你一解謎團(tuán)王策(Chad Wang)2018世界沖煮大賽臺灣選拔賽評委2017世界咖啡沖煮大賽冠軍2016世界咖啡沖煮大賽季軍第二屆臺灣沖煮大賽冠軍CQI咖啡品質(zhì)協(xié)會Q-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師王力咖啡精品學(xué)院MasterJas導(dǎo)師王策Chad Wang—如果你初次見到Chad,你會覺得他是從漫畫走出來的英倫王子,說中文慢慢的,說英文就立馬帶起了強(qiáng)調(diào)。熟了之后你會發(fā)現(xiàn)他是一個熱愛恐怖片的生物學(xué)專家,一個會做蛋糕愛吃甜食的大男孩,同時也是有著強(qiáng)大內(nèi)心的世界沖煮季軍。如果你是他的粉絲,我偷偷的告訴你他喜歡一些無聊的冷笑話!同時也是SCA AST認(rèn)證授權(quán)導(dǎo)師,王力咖啡MasterJas Camp導(dǎo)師,CQI咖啡品質(zhì)研究所認(rèn)證Q-Grader,2016世界咖啡沖煮大賽季軍,2017世界咖啡沖煮大賽冠軍,2017-2020世界沖煮冠軍的評審。「coffeetalking」10:20–10:45 咖啡的本質(zhì)11:15–11:45 主持人訪談?wù)n程選擇建議:咖啡師、咖啡店主、烘焙師、生豆買手、狂熱的咖啡愛好者,帶你深度走進(jìn)咖啡豆的世界,從產(chǎn)區(qū)選豆、咖啡制作或手沖,傾聽一位世界冠軍&咖啡賽事評委&咖啡自創(chuàng)品牌,三者身份的chad,帶來的故事。Yoshikazu(預(yù)邀請)REC COFFEE Fukuoa JapanWBC2015 Semi-finalist 7th placeWBC2016 Finalist 2nd place2014/2015 1st place of Japan Barista Cup Championship2016世界咖啡師大賽亞軍Iwase,他是REC COFFEE的創(chuàng)始人。見過他本人或者是看過他比賽的人都不難發(fā)現(xiàn),他是嚴(yán)重的細(xì)節(jié)控,小到穿著打扮造型發(fā)型甚至微笑,大到比賽時注重細(xì)節(jié)到“變態(tài)”的手法與擺設(shè)。而正因為這樣,他在世界咖啡師大賽上成為了顏值和實力的雙擔(dān)當(dāng)?!竎offeetalking」10:45–11:10咖啡的多元可能性11:15–11:45 主持人訪談「大咖零距離」14:45–15:45 大咖零距離第二場 -國際咖啡賽事的備賽秘籍16:00–17:00 大咖零距離第三場-國際咖啡賽事的備賽秘籍課程選擇建議:作為細(xì)節(jié)控的他,對于咖啡總有獨(dú)到見解,咖啡師、備賽咖啡賽事的選手、狂熱的咖啡愛好者,從備賽經(jīng)驗分享到咖啡的多元性發(fā)展,既是冠軍又是咖啡店主的yoshi,將其親身經(jīng)歷與您講述。
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