“甜筒咖啡 Coffee in a cone”今天教你如何做出來
今年初，一名南非的咖啡師Dayne把“咖啡、冰淇淋、巧克力”這三樣東西打包在一起，做出可以吃的“咖啡甜筒杯”。一推出就怒刷朋友圈，甚至紅到連CNN都專程報道這款創(chuàng)意咖啡甜品。今天就跟著美食達人，一起看看是如何做出來的。
制作方法及步驟我們以六人份為例，制作“咖啡甜筒杯”首先得準備以下材料：甜筒、12 oz巧克力、1/4杯椰子油、濃縮咖啡、Toppings（備選：調味或點綴用）。
選擇較厚一些的甜筒，以防后面注入熱咖啡時會變形。甜筒大小可以自由選擇，大號可以考慮裝3 oz 濃縮咖啡(espresso)的量，小號建議能裝2 oz 濃縮咖啡(espresso)的量。
步驟一：將一半的巧克力與椰子油一起加熱融化，適當攪拌，這樣融合效果更好。加熱時，逐漸提升火力，攪拌。逐漸注入剩余的巧克力，攪拌直到混合物順滑即可。（建議：用溫度計記錄下融合效果最佳時的溫度）
步驟二：用小勺子取適量巧克力和椰子油的混合物注入甜筒中。緩慢勻速的旋轉甜筒，讓混合物能均勻的覆蓋甜筒的內壁的每一處。這個步驟很重要，后面會重復一次。在甜筒里增加巧克力比重，這樣不但能增加甜筒的堅固程度，也提升了整體風味。
步驟三：將處理后的甜筒放入冰箱冷藏10分鐘，再重復步驟二的動作，給甜筒里面再做一次“巧克力涂層”。冷藏的目的是為了令甜筒更加牢固。（注：不同的甜筒冷藏時間略有不同，可以自己記錄下效果最好的冷藏時間）
步驟四：將準備好的咖啡注入甜筒中，就大功告成了。如果你喜歡，還可以在里面拉個花呢。
如果你愿意還可以在上面加注些 toppings，諸如迷你小棉花糖。這樣“咖啡甜筒”看起來更多姿多彩，更加活潑可愛了。
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