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2020年新冠疫情的突然爆發(fā)令很多人的生活方式都發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，而針對整個咖啡行業(yè)而言，同樣被蒙上了很多的不確定性，原本精打細算計劃好開實體咖啡館大干一場的館主不得不按下暫停鍵?？Х瑞^運營不易是行業(yè)的共識，在疫情的背景下，整個咖啡行業(yè)的運營戛然而止，在過去的一年甚至出現(xiàn)了“閉店”危機。近日，多家媒體報道，意大利最古老咖啡館花神咖啡廳（Caffè Florian）因新冠疫情的巨大沖擊下難以為繼，同樣被蒙上了很多的不確定性，目前正面臨倒閉危機。
根據(jù)意大利《共和國報》、Tgcom24.mediaset網(wǎng)站介紹，新冠疫情暴發(fā)讓昔日“人滿為患”的威尼斯也如其他城市一樣失去了活力，當?shù)厣碳叶荚诼L的等待中祈禱疫情早日過去，期待游客的回歸。擁有300年歷史的老店“花神咖啡廳”因疫情的持續(xù)影響，游客零散面臨倒閉，據(jù)介紹，在這場疫情之前，花神咖啡館每天座無虛席，來來往往的不乏現(xiàn)代的藝術(shù)名流，或是慕名朝圣的年輕人，作家海明威、杜魯門·卡波特、畢加索……常聚于此。 
資料顯示，花神咖啡廳（Caffè Florian）由Floriano Francesconi創(chuàng)立于1720年12月29日并在威尼斯圣馬可廣場上正式開張對外營業(yè)，咖啡館因一尊古羅馬女神FLORE的雕像而得名，截止2020年末正是咖啡廳300歲。對歐洲咖啡館有所了解的人應(yīng)該知道，很多咖啡館會直接采用文學家的名字來命名咖啡館名字，比如《哈利波特》，《哈利波特》是英國女作家J.K.羅琳J.K.Rowling 在一家The Elephant House咖啡館所創(chuàng)作出來的，而花神咖啡廳的名字來源同樣也是如此，花神咖啡廳以古羅馬女神Flore為名，其原名為Venezia Trionfante威尼斯凱旋，后更名為Florian，中文名為花神咖啡。
曾有調(diào)查顯示：關(guān)于"巴黎最吸引人的是什么”？很多游客的答復(fù)竟然是散落在巴黎大街小巷的咖啡館，咖啡廳可以說是法國人的最愛。在巴黎，有兩家咖啡館一生一定要去一次，一間是花神咖啡館，另一間是雙叟咖啡館，因此網(wǎng)上流傳：只有去那喝一杯咖啡后才能說自己去過巴黎，徐志摩也稱：“如果巴黎少了咖啡館，恐怕會變得一無可愛。”花神咖啡館作為意大利最古老咖啡館，顯而易見，這家咖啡館的地位對于意大利最、法國而言有著非凡的意義。對于花神咖啡廳面臨倒閉危機，相關(guān)負責人Marco Paolini表示：自己一直在堅持，盡一切努力讓咖啡廳保持生機，但一切都是徒勞，“花神”恐不會再重新開門，尤其是國家在店租方面絲毫未給予店家支持。此外，負責人還稱：花神咖啡廳是租下來的店面，部分屬于私人財產(chǎn)，部分屬于國家，和其他很多店家一樣需向房東和國家上交租金，鑒于高昂的租金壓力以及2021年也是該咖啡館從州政府處獲得的特許經(jīng)營權(quán)到期的期限，雙重的壓力使得花神咖啡廳存在很多無法重新對外營業(yè)的因素。目前，威尼托大區(qū)民主黨代表Nicola Pellicani將針對國家房產(chǎn)租金的問題向政府提出租金談判。花神咖啡廳的輝煌時代經(jīng)歷了300年風雨的花神咖啡廳不僅是一家咖啡館，也是歐洲文明歷史上的重要一頁。它是世界十大最美咖啡館中排名第二的咖啡館，在中世紀，也是歐洲唯一一家接納女性的咖啡館，除此之外，威尼斯雙年展的雛形就誕生在它的四間大廳之中，在19世紀席卷意大利全國的統(tǒng)一運動中扮演了重要角色，是威尼斯甚至意大利的歷史變遷的重要見證者。另外，花神咖啡廳之所以這么出名，另外一個重要的原因是二十世紀后，花神咖啡廳是法國文學家的聚集地，“存在主義”也是在此誕生。花神咖啡廳曾經(jīng)也是很多達官貴人、企業(yè)家、藝術(shù)家、文學家、甚至大使最經(jīng)常光臨的咖啡館，20世紀20年代，周恩來也常在此地喝咖啡寫文章，20世紀40年代，存在主義哲學大師薩特與女權(quán)主義者西蒙.波伏娃兩人曾在四年的時間里每天出現(xiàn)在這間咖啡廳相聚，后來便有人稱：波伏娃是花神的“皇后”。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
