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疫情之下,咖啡館如何通過比率調整,穩(wěn)定外賣咖啡的品質?

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疫情之下,大多數(shù)咖啡店已被禁止堂食,已經(jīng)記不得是不能出去喝咖啡的第幾天了~咖啡店的營業(yè)模式由堂食轉...[詳情]

2022-06-28 12:11:23閱讀量:1000

創(chuàng)業(yè)開茶飲店選哪家?快來Pick甜不甜奶茶鮮花杯

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想要創(chuàng)業(yè)開茶飲店的你,不知道選哪家?快來Pick甜不甜奶茶鮮花杯。[詳情]

2021-08-27 17:25:12閱讀量:1000

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前街教你沖咖啡 | 也門摩卡的 +種打開方式

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com也門摩卡摩卡,常常被人們默認是在濃縮里...[詳情]

2022-08-20閱讀量:287

Q&A | 手沖咖啡的水溫有講究嗎?悶蒸的注水量是多少?沒有冰箱怎么做冷萃?為什么冷萃會苦?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com【問答一】Q:手沖咖啡的水溫有講究嗎?A...[詳情]

2022-08-20閱讀量:313

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新豆來襲 | 喝一杯“火山之地”的薩爾瓦多蜜處理!

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com薩爾瓦多這個被譽為是“火山之地”,中美...[詳情]

2022-08-20閱讀量:844

手沖研習課室 | 如何沖一支中度烘焙的豆子呢?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com前幾天小編分享了下平時是如何確定一支淺...[詳情]

2022-08-20閱讀量:123

咖啡·無序與有序·處理法

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com咖啡處理法,從最早的古法日曬,到后來的...[詳情]

2022-08-20閱讀量:217

沖煮對比 | 冰瞳濾杯跟V 濾杯有什么區(qū)別呢?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com用不同的濾杯來沖煮同一支豆子的時候我們...[詳情]

2022-08-20閱讀量:290

沖煮實驗 | 常溫水也能做“冷萃”?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com前幾天有朋友問小編,沒有冰箱的話應該怎...[詳情]

2022-08-20閱讀量:867

Q&A | 拉花的時候牛奶奶泡分層?杯測的研磨度?清磨的意義?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com【問答一】Q:拉花的線條會分層,變成一坨...[詳情]

2022-08-20閱讀量:94

手沖研習課室 | 手沖咖啡的粉水比是如何確定的?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com溫度、研磨度都一樣的情況下,但還是覺得...[詳情]

2022-08-20閱讀量:199

也門摩卡馬塔莉咖啡手沖技巧|摩卡咖啡怎么做日式火山?jīng)_

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com火山?jīng)_的手法來源于日本,普遍適用于深烘...[詳情]

2022-08-20閱讀量:958

咖啡品鑒 | 當我們在說雜味的時候到底在說些什么?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com在品嘗一杯咖啡的時候,有時候會聽到那些...[詳情]

2022-08-20閱讀量:337

咖啡小知識 | 為什么要養(yǎng)豆?咖啡豆應該如何養(yǎng)?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com平時我們買東西都是覺得越新鮮的越好,買...[詳情]

2022-08-20閱讀量:556

咖啡品鑒 | 濃縮咖啡應該怎么喝?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.comEspresso一直有著“咖啡之魂”的稱號!但...[詳情]

2022-08-20閱讀量:133

手沖研習課室 | 淺烘篇 手沖參數(shù)應該怎么確定?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com我們都知道影響咖啡萃取的因素有水溫、研...[詳情]

2022-08-20閱讀量:944

咖啡冷知識 | 咖啡里的甜感從何而來?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com去到一間咖啡店喝咖啡的時候,總是會聽到...[詳情]

2022-08-20閱讀量:246

Crema的厚薄跟濃縮的body有什么關系?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com平時在做濃縮的有時候看到濃縮上面的那層C...[詳情]

2022-08-20閱讀量:558

【前街咖啡師手記】篩掉的細粉是丟掉還是重新倒回去?

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專注咖啡烘焙6周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com之前小編去看比賽的時候看見過一個很有意...[詳情]

2022-08-20閱讀量:114

世界咖啡巡禮 |  站 “千丘之國”盧旺達

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com素有“千丘之國”之稱的盧旺達,全境多山...[詳情]

2022-08-20閱讀量:849

精品咖啡話題 | 好咖啡有了,那該怎么喝?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com說到好咖啡這個問題就很復雜,按SCA的標準...[詳情]

2022-08-20閱讀量:43

從生物學的角度來看看,阿拉比卡和羅布斯塔到底誰更高級?

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專注咖啡烘焙5周年更多精品咖啡豆請加飲品界前街,微信號:(長按復制)yinpinjie.com相信不少朋友都看過一則新聞:阿拉比卡正...[詳情]

2022-08-20閱讀量:787

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