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最近，一位80歲老人因偷喝奶茶成了網(wǎng)紅，背后的“推手”是其可愛的孫女。該視頻在網(wǎng)絡(luò)中其最高播放量超9000萬。在視頻中我們可以看到對奶茶情有獨(dú)鐘的老人，也可以聽到因擔(dān)心爺爺高血糖，對其限量、點(diǎn)無糖奶茶家人的關(guān)懷。
爺爺喝奶茶上熱搜糖，是這些年消費(fèi)者對奶茶熱議最多的點(diǎn)。有糖，奶茶可以更美味，糖過多，又會帶來一些不必要的風(fēng)險(xiǎn)。為此，茶飲店有了少糖、無糖的選項(xiàng)。也有商家推出零卡糖產(chǎn)品。但在這些產(chǎn)品推出后，常常會因口味與蔗糖、果糖差異較大，被質(zhì)疑茶飲研發(fā)水平。這的確很矛盾。消費(fèi)者買奶茶就是為了解饞，給他們一杯味道不濃郁的奶茶，對于他們而言，錢花的有些不值。就像愛吃麻辣火鍋的人，讓他去吃清湯鍋還不給油碟一樣。有沒有更好的方法呢？無糖、少糖選項(xiàng)是，低卡糖也是，只是這些選項(xiàng)并不是給到所有消費(fèi)者，而是給那些對產(chǎn)品有需求的顧客多一個(gè)選擇。初心與出發(fā)點(diǎn)都是好的，但如何將這種新意表達(dá)出來呢？在門店的小程序上，或者是公眾號的推文中告知，無糖、低卡糖奶茶口味會對產(chǎn)品風(fēng)味有影響，推出的目的主要是高血糖、高血壓需要“養(yǎng)生”的人群而準(zhǔn)備，對口感要求較高的顧客可選擇其他糖度飲品。當(dāng)我們了解了一款產(chǎn)品所針對的人群，并用心去研發(fā)產(chǎn)品、推介產(chǎn)品，這份情感，消費(fèi)者也容易感同身受。視頻中，那位老人的孫女因擔(dān)心其身體，會點(diǎn)無糖奶茶給爺爺。如果店家執(zhí)意堅(jiān)持“黃金比例”，或許也會因此失去部分顧客。開奶茶店，做的是生意，做的是產(chǎn)品，也經(jīng)營的是人間冷暖。一杯有“溫度”的奶茶，有時(shí)會令人更感愉悅，而獲得更大市場。元?dú)馍值臒o糖概念被市場接受，不正是這一需求的帶動(dòng)嗎？///以下是本周新聞：7月9日 元?dú)馍终饺腭v蒙古國近日，元?dú)馍峙c該國World Mongolia集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，正式入駐蒙古國Nomin、Efes等多個(gè)主流渠道。據(jù)悉，元?dú)馍衷诿晒攀袌龅漠a(chǎn)品包括氣泡水、電解質(zhì)水系列的多款該口味。截止目前，元?dú)馍值漠a(chǎn)品已出口40多個(gè)國家和地區(qū)，并推出了20余款針對海外的飲料產(chǎn)品。（來源：FoodTalks） ?？煸u：進(jìn)駐蒙古國后，主打“0糖、0脂”的國產(chǎn)瓶裝飲料元?dú)馍钟贮c(diǎn)亮了其一塊海外版圖，這款國貨在未來或?qū)⒊蔀楹Ｍ庀M(fèi)者了解中國、感受國潮的又一窗口。7月11日 瑞幸咖啡（中國）注冊資本 減少至16.25億美元7月11日，據(jù)企查查顯示，瑞幸咖啡（中國）有限公司發(fā)生工商變更，注冊資本由原來的18億美元減至16.25億美元，減少1.75億美元，減幅約為10%。工商信息顯示，該公司成立于2018年3月，法定代表人郭謹(jǐn)一，經(jīng)營范圍包括餐飲服務(wù)；食品銷售；出版物互聯(lián)網(wǎng)銷售；出版物零售等，由瑞幸咖啡（香港）有限公司全資控股，由瑞幸咖啡（香港）有限公司全資控股。（綜合來源：電商報(bào)、界面新聞） ?？煸u：去年5月，瑞幸冊資本就曾由20.5億美元減至18億美元，此次減少注冊資本或?qū)⒂糜趦敻毒惩鈧鶆?wù)等費(fèi)用。7月12日 星巴克宣布將關(guān)閉16家美國門店7月12日，據(jù)美國《華爾街日報(bào)》消息，星巴克當(dāng)?shù)貢r(shí)間周一宣布將關(guān)閉16家美國門店，此前有工人報(bào)告與咖啡店內(nèi)使用毒品和其他干擾因素有關(guān)的事件。據(jù)悉，星巴克將要關(guān)閉的門店中，有6家位于總部所在的西雅圖，還有6家位于洛杉磯。（來源：界面新聞） ?？煸u：自新冠疫情發(fā)生以來，暴力犯罪事件頻發(fā)，星巴克此輪關(guān)閉部分門店是出于員工安全的考慮，也回應(yīng)了部分門店工作人員對工作安全問題的擔(dān)憂。黃鶴樓茶飲文創(chuàng)店入駐武漢天河機(jī)場
黃鶴樓茶飲文創(chuàng)店亮相天河機(jī)場7月12日，黃鶴樓茶飲文創(chuàng)店正式入駐武漢天河機(jī)場，這是其試營業(yè)一個(gè)月后的正式亮相，主打產(chǎn)品包括“有仙氣”系列茶飲、雪糕、棒棒糖等等，此外還有近百種黃鶴樓特色文創(chuàng)產(chǎn)品可供游客體驗(yàn)，極具黃鶴樓和荊楚文化特色，該門店位于T3航站樓四層出發(fā)廳F島島尾。（來源：長江日報(bào)） ?？煸u：黃鶴樓作為武漢的地標(biāo)，一定程度上代表著武漢的城市形象，而且天河機(jī)場就相當(dāng)于湖北向外界展示自己的窗口，黃鶴樓茶飲文創(chuàng)店此次入駐天河機(jī)場能夠更全面地展示黃鶴樓文化和豐富的荊楚文化。7月13日 2022中國餐飲加盟品牌TOP10發(fā)布 茶百道位居第一近日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合美團(tuán)共同推出的“2022中國餐飲加盟品牌TOP100”正式發(fā)布，覆蓋小吃快餐、休閑飲品、火鍋燒烤等六大餐飲品類。
2022中國餐飲加盟品牌TOP100品牌墻在2022年的“餐飲加盟TOP100”中，茶飲品牌茶百道位居第一，蜜雪冰城、ARTEASG、書亦燒仙草、古茗、阿水大杯茶等茶飲品牌位于前十，且連續(xù)三年入選。值得一提的是，茶飲品類的連鎖化率連續(xù)三年保持高位，截至2021年，該品類連鎖化率已突破40%。從品類連鎖化規(guī)?？?，茶飲類5000家至萬店規(guī)模連鎖加盟門店數(shù)占比三年翻了近兩番，茶飲品牌有望率先跑出更多萬店連鎖。（來源：大咖工作室） 。快評：疫情下，中國餐飲業(yè)遭受到了許多嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，但從報(bào)告中可以看出，重壓之下不少餐飲連鎖品牌展現(xiàn)出強(qiáng)大韌勁，未來茶飲連鎖品牌仍大有可為。7月14日 麥隆咖啡申請注冊新商標(biāo) 或?qū)⑼瞥鋈谌脶劸乒に嚨目Х刃缕窊?jù)企查查顯示，近日 ，麥隆咖啡股份有限公司于2022年7月4日申請注冊新商標(biāo)“MELLOWER IRIS”，國際分類涉及第30類方便食品，第32類啤酒飲料以及第33類酒，目前商標(biāo)狀態(tài)顯示為注冊申請中。（來源：FoodTalks） ?？煸u：據(jù)悉，麥隆咖啡曾在去年冬季的推出新品中大膽嘗試過將威士忌與咖啡的搭配，這樣的奇妙搭配能使烘焙后的咖啡豆不再有酒精殘留，并且保留了威士忌的復(fù)雜香氣。此次申請注冊“MELLLOWER IRIS”商標(biāo)，麥隆咖啡或?qū)⑼瞥鋈谌脶劸乒に嚨目Х刃缕?，添點(diǎn)獨(dú)家風(fēng)味，利用新工藝給咖啡市場帶來活力，同時(shí)在競爭激烈的咖啡賽道競爭挖掘新的增長點(diǎn)。 新式茶飲品牌茉沏聯(lián)合百事可樂推出新品7月14日，新式茶飲品牌茉沏聯(lián)合百事可樂聯(lián)名推出新品：百事莓梅樂、美年達(dá)芒芒樂。
新式茶飲品牌茉沏聯(lián)名百事可樂據(jù)品牌官方介紹，“百事莓梅樂”選用當(dāng)季新鮮楊梅汁，再融合茉莉綠茶搭配百事樹莓味無糖可樂，且加入脆啵啵；“美年達(dá)芒芒樂”選用鮮芒果果肉、西柚搭配美年達(dá)橙味汽水，茉莉綠茶，并加入脆啵啵、西米等小料。（來源：茉沏江南新式茶飲官方微博） 。快評：新式茶飲品牌與瓶裝飲料巨頭百事可樂聯(lián)名，茶飲搭配汽水是一種奇妙的融合。7月16日 蜜雪冰城“雪王”出道四周年 發(fā)布升級版主題曲MV7月16日，蜜雪冰城經(jīng)典IP形象“雪王”正式出道四周年，在四周年之際，蜜雪冰城官方微信公眾號發(fā)布了“雪王出道四周年”發(fā)布會海報(bào)，并推出升級版主題曲及MV。
“雪王出道四周年”發(fā)布會海報(bào)官方介紹，此次升級版主題曲融入了交響樂，在保持魔性洗腦的同時(shí)，增添了旋律感。此外，蜜雪冰城在升級版MV中還首次公開亮相了雪王城堡造型，而且還將冰果茶里的水果元素還在MV中變?yōu)榱怂麡菲鳎槑麄髁艘徊ü?。（來源：蜜雪冰城官方微信公眾號?。快評：這次升級主題曲和推出MV，蜜雪將“雪王”這個(gè)超級符號運(yùn)用到了極致，新版主題曲中出現(xiàn)的雪王城堡也在暗示雪王帝國正在進(jìn)一步壯大。· ARTICLE文章李焱豪EDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計(jì)啊存REVIEW復(fù)核阿魯
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