這家僅 ㎡的咖啡館，將空間利用到了極致！

對于開咖啡店的老板來說，從原料上提高純利是一件不容易的事情。那如果可以節(jié)省房租這一項大的開支呢？巴西有家咖啡館只有4㎡，我們搞來了這家咖啡館的設(shè)計圖，看看它是如何把空間利用到極致的。文章授權(quán)轉(zhuǎn)載于：餐飲視界（shijie-henda）作者｜參謀長品牌策劃阿政即使上海的小咖啡館很常見，也大多在十幾平的面積。在巴西的庫里提巴有一家非常小的咖啡店，僅僅只有4㎡，幾乎只有一扇門的寬度。咖啡店所處的位置太過于狹窄，原本因難以被利用，是個被兩側(cè)的餐廳棄置的空間。然而就在這個間隙，設(shè)計師發(fā)現(xiàn)了它的潛力。面積小，吸引力不能減，不然一不小心就會被忽視。所以，在這家店的門頭上，設(shè)計了一個突出的裝置，更能引起注意。立面的處理上設(shè)計師選用了垂直化設(shè)計，強調(diào)豎向感，顏色也和兩旁的門店作出區(qū)隔，更能引起注意力。黑色的墻體以及白色的招牌，簡潔明了。每當夜晚降臨，在黑色墻體的凸顯下白色招牌顯得極為亮眼。另外，店前街道上的座椅，也被設(shè)計師合理安排利用，既是對空間面積的延伸，也為咖啡店賦予了供人短暫停留的新意義。店內(nèi)，由于面積的限制，并沒有太多發(fā)揮空間，但也盡可能的集約化，提高利用率?？Х葯C沒有擺放在最深處，以保證咖啡師不會背對顧客，有機會加強與顧客的互動。室內(nèi)豎向木條作為延伸，好似也成為了立面的一部分。還有一些更具體的設(shè)計圖紙。雖然咖啡店本身定義是作為第三空間，即居住和工作地點以外的非正式公共聚集場所，強調(diào)場所的社交作用。但是，當你的目標客群對咖啡產(chǎn)品有剛需，能夠?qū)崿F(xiàn)高頻購買時，這種省租金的小店模式，可以將利潤最大化，是個不錯的參考案例。統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜若云 視覺｜江飛文章經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自餐飲視界。識別圖片二維碼，了解更多內(nèi)容2019飲力學院全國巡回課：關(guān)于黑糖飲品，你不知道的研發(fā)邏輯：— 商務(wù)咨詢 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 課程咨詢 —18637102212（同微信）|13253329903（同微信）