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在家“閉關(guān)修煉”的時(shí)候奶茶、火鍋、逛街成了奢侈的追求我的快樂沒人能拯救……直到很多奶茶店都做起外賣
宅家的日子里，我發(fā)現(xiàn)朋友圈變成廚藝展示舞臺(tái)，大家樂此不彼地盤點(diǎn)自己的拿手菜，連自制奶茶也沒放過。
根據(jù)網(wǎng)上的奶茶教程，很多朋友做出來的感受是，如果說在店里買的奶茶能打90分的話，那自己做出來的可能連20分都不到。
原因大家可能比我更清楚，奶香味不濃啊，茶的味道不香啊，奶茶總是做失敗啊，珍珠不Q啊，仙草布丁椰果西米露等原料根本沒有辦法配齊啊……
這時(shí)候，靠奶茶續(xù)命的年輕人下意識(shí)打開餓了么，激動(dòng)地發(fā)現(xiàn)奶茶店已經(jīng)開始營業(yè)，OMG！買它！
杭州一點(diǎn)點(diǎn)體育場路店，在復(fù)工當(dāng)天，從早上9點(diǎn)開始，外賣接單軟件的訂單就沒有消停過，而幾乎每單都是4杯起。
有網(wǎng)友表示，她偶然發(fā)現(xiàn)家附近的奶茶店可以定外賣，就立馬下單購買，結(jié)果從付款到收到飲品，花了將近60分鐘。問其緣由，被告知：從她下單到付款結(jié)束這6分鐘，已經(jīng)積單131杯。
這擱誰誰不眼饞？
群里有很多奶茶店老板雖然也在嘗試做外賣引流，但除了個(gè)別店因?yàn)樘烊坏乩麅?yōu)勢做的不錯(cuò)，其他人的外賣運(yùn)營都慘遭翻車事故。
傭金高、利潤低，最后連開店的辛苦費(fèi)都賺不回來。
2.有做外賣，但做不好1.目前只有熟人外賣
影響外賣盈利的因素有很多，從外賣菜單的設(shè)計(jì)，外賣爆品的打造，到合適的滿減檔位制定等，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要我們深究。
下面我們就聊聊提升外賣盈利能力中最重要的因子，那就是外賣的轉(zhuǎn)化率。
很多平臺(tái)把它作為關(guān)鍵詞排名的重要指標(biāo)，轉(zhuǎn)化率一直以來都是各大商家進(jìn)駐平臺(tái)的必爭之處。
1.提升轉(zhuǎn)化率的3個(gè)捷徑
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像我們這樣的年輕人在點(diǎn)外賣的時(shí)候，你讓我們想得越多越久，下單的可能性就越小。
所以我要說的第一個(gè)捷徑就是，減少用戶的決策時(shí)間。站在用戶的角度就是，你要把你的特色在最短的時(shí)間內(nèi)呈現(xiàn)給我。
買東西最重要的是什么?當(dāng)然是購買欲了，尤其是女性消費(fèi)群體占多數(shù)的行業(yè)，勾起她們的占有欲、好奇心，就比別人領(lǐng)先一步。
我要說的第二個(gè)捷徑是，增加用戶消費(fèi)的欲望。比如活動(dòng)的噱頭，價(jià)格，美觀的圖片等，不要放暗沉的平面圖，看著就沒什么欲望好嗎？
很多人包括我在內(nèi)，我們使用外賣app的時(shí)候都有自己的習(xí)慣，比如我們搜索“奶茶”關(guān)鍵詞，進(jìn)入店鋪后，看代金券設(shè)置，優(yōu)惠信息，覺得可以接受就瀏覽菜品，有時(shí)候會(huì)直接去搜套餐。
我要說的第三個(gè)捷徑就是，留住帶著目的性來下單的用戶。這就需要你優(yōu)化菜品設(shè)計(jì)，增加復(fù)購，在搜索優(yōu)化和代金券的發(fā)放上也需要下點(diǎn)功夫。
說這么多，這幾條捷徑到底該怎么走？
2.教你5個(gè)技巧走完捷徑
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總得來說，你只需要滿足用戶的多樣化選擇，為他呈現(xiàn)你的主要商品，展現(xiàn)你的商品的誘人之處。
1.菜單分類要清晰2.菜單排序有目的3.菜單商品下拉一次就能看完4.直擊痛點(diǎn)的商品展示、描述5.商品多規(guī)格設(shè)置和調(diào)料自選
隨著市場需求的不斷增加，外賣不再是各位商家店主的選修課，而是作為一門長期的必修課存在著。外賣所搶占的流量也不是你堂食的流量，而是附近的商圈流量。
外賣的水很深，盲目試水是吃力不討好。
有意開通外賣，或者正在外賣運(yùn)營初期的朋友，狐貍在這里建議大家有策略，有目的，有方法地運(yùn)營。
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最后，團(tuán)隊(duì)老師給大家制作了產(chǎn)品安心卡和復(fù)工海報(bào)，免費(fèi)領(lǐng)取哦，祝大家早日度過難關(guān)，生意越來越好。
