每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街精品咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)qianjiecoffee據(jù)《澳洲九號(hào)臺(tái)新聞》報(bào)道，日前，澳洲知名咖啡連鎖店Michel's Patisserie接連倒閉，大量加盟商被坑慘，兩名華人加盟商的損失超過(guò)了100萬(wàn)澳元。一名加盟商更是在接受采訪時(shí)哭訴道：“我的人生都被毀了！”
作為澳洲境內(nèi)的知名連鎖咖啡店，不少人都吃過(guò)Michel's Patisserie的蛋糕和甜品。但在近日，Michel's Patisserie的多家分店卻接連倒閉，眾多加盟商面臨巨額虧損。
知名連鎖咖啡店，為何接連倒閉？據(jù)不少加盟商反映，低劣的食品質(zhì)量是門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況惡化的主要原因之一。他們只能從供貨商那里拿到冷凍后的食品，而不是新鮮剛出爐的蛋糕。有時(shí)候，糕點(diǎn)在運(yùn)輸過(guò)程中就出現(xiàn)了破損，有的蛋糕上還粘著頭發(fā)。
新的冷凍食品導(dǎo)致了客戶(hù)的減少，照片顯示不少產(chǎn)品被送到門(mén)店已經(jīng)損壞，甚至還帶有頭發(fā)。
新的冷凍食品比舊版的份量還要少。
加盟商聲稱(chēng)他們被迫出售不合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。據(jù)悉，Michel's Patisserie是食品業(yè)巨頭RFG旗下品牌之一。該集團(tuán)旗下的品牌還包括Gloria Jean's，Brumby's，Do
nut King以及Crust Pizza。
RFG將個(gè)人的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)市場(chǎng)作為一種 "盒子里的業(yè)務(wù)（business in a box）", 利用高知名度的品牌來(lái)吸引幾乎完全沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的客戶(hù)加盟經(jīng)營(yíng)。報(bào)道稱(chēng)，滕女士（Jenny Teng，音譯）就是眾多被坑的加盟商之一，她個(gè)人的損失高達(dá)50萬(wàn)澳元。位于墨爾本Northcote的Michel's Patisserie就是她的店鋪，但是，目前這家門(mén)店已經(jīng)關(guān)門(mén)停業(yè)。
滕女士稱(chēng)，在澳洲開(kāi)咖啡店是自己的夢(mèng)想。她認(rèn)為，Michel's Patisserie是一個(gè)可以信賴(lài)的品牌，所以她選擇成為該品牌的加盟商。
滕女士還表示：“在澳洲開(kāi)咖啡店是一個(gè)美好的夢(mèng)想。但現(xiàn)在，它已經(jīng)成為了我的噩夢(mèng)?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/21/122850921.jpeg" data-copyright="0" style="" class="" data-ratio="0.56" data-w="600" />另外一位加盟商洪先生（Wayne Hong，音譯）表示，自己的損失也超過(guò)了50萬(wàn)澳元。此前，他和滕女士為了前往RFG總部參加培訓(xùn)，總共繳納了1.5萬(wàn)澳元的費(fèi)用。但兩人表示，他們并沒(méi)有在RFG總部學(xué)到什么有用的東西。滕女士稱(chēng)，RFG的工作人員甚至沒(méi)有教她如何使用店內(nèi)的收銀機(jī)以及咖啡機(jī)。
墨爾本男子Robert Verni表示，自己加盟的Michel's Patisserie門(mén)店也已經(jīng)徹底停業(yè)?，F(xiàn)如今，他被迫動(dòng)用孩子的教育儲(chǔ)蓄來(lái)償還債務(wù)。Verni在接受采訪時(shí)表示：“我把一生的積蓄都?jí)涸谶@上面，RFG已經(jīng)把我的人生給毀了?！毙侣剤?bào)道稱(chēng)，Verni甚至欠下了35萬(wàn)澳元的債務(wù)。
Verni還表示，RFG總部曾要求他對(duì)兩家Michel's Patisserie的門(mén)面進(jìn)行重新裝修，他為此花費(fèi)了30萬(wàn)澳元?！拔乙呀?jīng)明確告訴他們自己出不起這筆錢(qián)，但他們依然要求我對(duì)店鋪進(jìn)行裝修，我感覺(jué)這就是一個(gè)陷阱?！睋?jù)悉，所有的加盟商都是從RFG那里購(gòu)買(mǎi)的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。因此，加盟商必須要按照RFG的指示來(lái)經(jīng)營(yíng)門(mén)店業(yè)務(wù)。然而，本來(lái)滿(mǎn)懷希望的咖啡店夢(mèng)想?yún)s最后得到這樣的結(jié)局，不知道責(zé)任又該歸誰(shuí)呢？最后只能奉勸一句：加盟有風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)業(yè)需謹(jǐn)慎啊。
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