廣州Hotelex暨世界咖啡烘焙大賽今日開幕，新聞發(fā)布會(huì)都說了啥？

2017年12月10日下午17時(shí)，2017廣州國際酒店用品及餐飲展覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)暨世界咖啡烘焙大賽歡迎晚宴在廣州南豐朗豪大酒店3樓宴會(huì)廳順利召開?；顒?dòng)吸引包括網(wǎng)易、新浪、騰訊、優(yōu)酷、搜狐、鳳凰網(wǎng)、今日頭條、央廣網(wǎng)、愛奇藝、一直播、廣東電視臺(tái)、華夏之聲廣播、咖啡沙龍等在內(nèi)的眾多媒體前往報(bào)道。一起先看看視頻：本次晚宴由展會(huì)主辦方上海博華國際展覽有限公司發(fā)起并組織，并邀請(qǐng)了2017世界咖啡烘焙大賽的21國選手、評(píng)審，以及WCE高層，品牌展商代表等眾多行業(yè)大咖。上海博華國際有限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)，Giesen中國總負(fù)責(zé)人Martin Li、王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司的董事長王朱岑、智烘（上海）商貿(mào)有限公司的CEOJason Woo、濱特爾（上海）貿(mào)易有限公司的市場總監(jiān)陳怡雯、WCE創(chuàng)意總監(jiān)Amy Ball、2017世界咖啡烘焙大賽選手葉偉偉、評(píng)委胡元正等嘉賓悉數(shù)出席。在晚宴前的特設(shè)環(huán)節(jié)的PhotoBooth環(huán)節(jié)，現(xiàn)場嘉賓一一施展才華，創(chuàng)意攝影，時(shí)尚感爆棚。隨后，媒體群訪環(huán)節(jié)將現(xiàn)場的氣氛推向高潮，以下是小編選取的現(xiàn)場第一手的媒體采訪。WCE創(chuàng)意總監(jiān)Amy BallQ如何評(píng)價(jià)HOTELEX這個(gè)“中國合作伙伴”，這次為何把2017世界咖啡烘焙大賽放在HOTELEX廣州展？Amy Ball：HOTELEX已舉辦26屆，是一個(gè)很好的展會(huì)。中國的咖啡產(chǎn)業(yè)前景無限，特別是上海、廣州等城市，因此我們選擇把2017世界咖啡烘焙大賽放在HOTELEX品牌子展廣州展；Giesen中國總負(fù)責(zé)人Martin LiQ問：請(qǐng)介紹WCRC這個(gè)比賽以及贊助機(jī)型？Martin Li：WCRC，全稱World Coffee Roasting Championship（世界咖啡烘焙賽），這個(gè)比賽從第一屆開始就是以Giesen作為主贊助商直到現(xiàn)在。因?yàn)槲覀兊倪@臺(tái)6kg的比賽機(jī)是一個(gè)非常經(jīng)典的機(jī)型。它不僅可以烘焙6kg的豆子，包括2kg、3kg都可以，甚至烘焙師需要烘焙100g、200g的樣品豆都是可以的。王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司的董事長王朱岑Q問：作為參展商，您怎么看待這次的比賽？王朱岑： 王力是為數(shù)不多的從第一屆Hotelex展會(huì)就參展的，我對(duì)HOTELEX的love從1989年就開始了！現(xiàn)在對(duì)于王力來說參加展會(huì)和贊助比賽是為了給年輕人機(jī)會(huì)，給行業(yè)信心和鼓舞。智烘（上海）商貿(mào)有限公司的CEOJason WooQ問：您如何看待中國和韓國咖啡市場的區(qū)別？Jason Woo：一直以來，韓國的咖啡市場在亞洲范圍內(nèi)比較有影響，近年來則是中國咖啡市場越來越受矚目。韓國的咖啡館密度很高，所以競爭很大，對(duì)精品咖啡的要求也很高。中國的咖啡市場，就如現(xiàn)在的星巴克工廠店的開張一樣，會(huì)越來越以烘焙和高品質(zhì)咖啡為主，希望兩國之間的交流會(huì)越來越多。2017世界咖啡烘焙大賽選手葉偉偉Q問：作為代表中國出賽的選手，您如何備賽？葉偉偉：就是好好準(zhǔn)備，確實(shí)有一些壓力，但參加比賽使我可以快速地學(xué)習(xí)和提高。2017世界咖啡烘焙大賽評(píng)委胡元正Q問：作為專業(yè)評(píng)審，請(qǐng)給參賽選手一些注意事項(xiàng)？ 胡元正：我已經(jīng)做了50多場國際比賽評(píng)委，建議選手不要忘記參賽的初心，是為我們的消費(fèi)者帶來更好的咖啡體驗(yàn)。上海博華國際有限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)Q問：為什么HOTELEX會(huì)選擇在廣州辦展？章學(xué)強(qiáng)：我們的展會(huì)跟著市場走，廣州是國內(nèi)餐飲酒店非常發(fā)達(dá)的城市，所謂“食在廣州”，所有是我們必須占領(lǐng)的一個(gè)城市。2017世界咖啡烘焙大賽選手Mark MichaelsonQ問：您的比賽動(dòng)力是什么？Mark Michaelson（美國）：我覺得動(dòng)力是挑戰(zhàn)自己，更了解咖啡應(yīng)該怎么烘，不應(yīng)該怎么烘。我覺得這個(gè)比賽很好，它使用同一批豆子，大家都一樣，這樣能真正看出每個(gè)人的能力，烘焙師要根據(jù)收到的所有豆子資料，用自己的烘焙理論去調(diào)整烘焙方式，我個(gè)人喜歡烘焙到酸與甜很平衡的豆子。我相信中國的烘焙師和烘焙行業(yè)會(huì)越來越好。緊接著，2017廣州國際酒店用品及餐飲展覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)暨2017世界咖啡烘焙大賽歡迎晚宴正式開始，上海博華國際展覽有限公司的總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)上臺(tái)發(fā)言。首先向在場的嘉賓表示了熱烈的歡迎，他表示，歷經(jīng)26載的HOTELEX以上海為中心，聯(lián)袂北京、成都、廣州三展，四展聯(lián)動(dòng)，蓬勃發(fā)展。本屆HOTELEX品牌子展——2017 HOTELEX廣州國際酒店用品及餐飲展覽會(huì)涵蓋咖啡與茶、食品與飲料、餐飲設(shè)備、烘焙與冰淇淋、葡萄酒與烈酒、烹飪食材、桌面用品、酒店布草及紡織用品、客房電器及用品、酒店IT與安防設(shè)備、連鎖加盟11大板塊，超過400家展商。現(xiàn)場云集9大國際賽事，7項(xiàng)權(quán)威論壇，預(yù)計(jì)將有3萬多來自酒店餐飲業(yè)的終端客戶，來自全國的代理商經(jīng)銷商，以及專業(yè)觀眾來到現(xiàn)場，這屆展會(huì)的規(guī)模必然是空前的。自2003年HOTELEX首次與WCE合作成功，舉辦世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽，我們繼續(xù)攜手將2017世界咖啡烘焙大賽引入HOTELEX廣州展現(xiàn)場，來自21個(gè)國家的代表選手及國際裁判將齊聚一堂，共同見證2017世界咖啡烘焙大賽冠軍的誕生。隨后WCE的創(chuàng)意總監(jiān)Amy Ball、選手代表Damon Chen、大賽評(píng)委胡元正分別上臺(tái)發(fā)言，懷著共同的信念與期待，大家一起舉杯，預(yù)祝2017世界咖啡烘焙大賽以及2017廣州國際酒店用品及餐飲展覽會(huì)于2017年12月12-14日，在廣州保利世貿(mào)博覽館圓滿成功。-HOTELEX地方系列展廣東 / 廣州長按下圖識(shí)別二維碼輕松搞定HOTELEX廣州展預(yù)登記【展會(huì)及賽事詳詢】上海博華國際展覽有限公司聯(lián)系人：徐小姐電話：021-33392224網(wǎng)站：www.hotelex.cn點(diǎn)擊下方【閱讀原文】，獲取這場Coffee Feast的邀請(qǐng)函?，F(xiàn)場，不見不散~