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今天，要傳授你手沖咖啡秘傳技！有人會問：什么是秘傳技？秘傳技就是——如果我不說，你永遠(yuǎn)都不會知道……
如果有人說“其實我都知道了”
那麻煩你——
咳咳，就是它~
《咖啡沖煮大全：咖啡職人的零失敗手沖秘籍》出版社：江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社作者：林蔓禎/著｜楊志雄/攝影頁碼：160頁
「作者簡介」-
林蔓禎/著曾任職于雜志社與出版社。從事文化事業(yè)逾二十年，現(xiàn)為自由作家，聚焦于飲食文化、人文藝術(shù)、社會關(guān)懷與人物專題的采訪與寫作，未來希望能更多元廠商嘗試各種形式的文字工作。
楊志雄/攝影有二十幾年的攝影生涯，在各媒體雜志間游走，喜歡拍攝不一樣的題材，嘗試不同的內(nèi)容，不同的表現(xiàn)形式。喜歡在旅程中吃當(dāng)?shù)氐氖澄?，逛市集，體驗當(dāng)?shù)氐纳睢，F(xiàn)為自由攝影工作者。
大 咖 推 薦劉家維｜《咖啡圣經(jīng)》作者“第三次咖啡革命”是近年來咖啡人常掛在嘴邊的話題，大家的焦點往往集中在手工器具與特殊產(chǎn)區(qū)上。但是不要忘了，精品咖啡的精髓是“從種子到杯子”——咖啡從開始的種植到最后的沖煮，每一環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)謹(jǐn)對待。所以，能夠在這個行業(yè)里占有一席之地的達(dá)人們，也都熟悉這個道理。明悉各位前輩無私拿出的看家本領(lǐng)，使這本書最難得的一件事。齊鳴｜鉑瀾咖啡學(xué)院《咖啡沖煮大全》屬于那種令人賞心悅目、開卷有益的佳作，筆者不僅對于手沖濾泡咖啡講解專業(yè)透徹，而且做到了深入淺出，拿捏恰當(dāng)，更能從細(xì)節(jié)處感受到投入的巨大心力，令人不由欽佩。林健良｜咖啡沙龍入門的朋友通過這本書，可以了解大部分常用沖煮工具的技巧和原理，在自己動手出現(xiàn)問題的時候可以從分享達(dá)人們的經(jīng)驗中找到問題所在，從而可以選定一個適合自己的沖煮類型甚至某款型號的產(chǎn)品。查老師｜香記咖啡學(xué)院《咖啡沖煮大全》集結(jié)了現(xiàn)今基礎(chǔ)的理論知識以及各家所長，相當(dāng)于把咖啡美味的鑰匙交到各位手上。把它讀完，買包豆子、一套餐具，找一個美好的時光，坐下來搗騰搗騰吧！
本 書 特 色1想沖出好咖啡，卻始終抓不到訣竅嗎？那就讓7位咖啡大師教你沖煮咖啡。
2介紹器材多樣：手沖、虹吸壺、摩卡壺、法式濾壓壺、愛樂壓，為咖啡沖煮大全，咖啡新人/進(jìn)階必備！在家也能沖一杯好咖啡。3咖啡大師傾囊相授：●莊宏彰●簡嘉程 ●鐘志廷●黃吉駿 ●山田珈啡店●葉世煌●王樂群
4圖解步驟詳細(xì)：步驟圖+文字解說=沖出一杯好咖啡；沖煮數(shù)據(jù)精確，經(jīng)驗分享實用
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