星巴克首席設計官，是怎樣的一個設計師？

本文轉(zhuǎn)自：一起設計微信公號：together-design星巴克首席設計官Liz Muller星巴克對于大家都非常熟悉，現(xiàn)在是世界最大、市值最高的連鎖咖啡品牌。在星巴克有這樣一個職位——首席設計官。今天就為大家介紹一下現(xiàn)任的首席設計官兼高級副總裁：Liz Muller（莉茲穆勒）Howard Schultz（霍華德·舒爾茨）和Liz Muller（莉茲穆勒）LizMuller出生于荷蘭，零售設計學位。她的職業(yè)生涯開始于南非Stuttafords專業(yè)百貨商店。在加入星巴克之前，Liz擁有自己的設計公司Liz Muller Design，在南非開普敦和約翰內(nèi)斯堡設有辦事處。Liz Muller于2007年加入星巴克設計工作室，開始對星巴克的店面進行了概念性的嘗試。這家商店位于西雅圖國會山附近，作為星巴克咖啡館的概念店有很多的獨特體驗。店面設計采用當?shù)夭少徍椭貜褪褂玫牟牧稀?img class="" data-copyright="0" data-ratio="1.255079006772009" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/11/164406561.png" data-type="png" data-w="443" style="">桌椅是來自當?shù)貏≡汉推渌前涂私?jīng)過修補重復使用。其他木飾面來自海邊拆除的谷倉。桌子的木材來自一艘舊帆船，壁畫由當?shù)厮囆g家創(chuàng)作。星巴克新奧爾良的店面，以當?shù)靥厣奈幕尘白鳛殇侁?，不再是從前的統(tǒng)一呆板的店裝模式，品味咖啡時也給人帶來豐富的視覺感受。阿姆斯特丹概念店她主導設計阿姆斯特丹的星巴克咖啡店是一家概念店，概念來自“銀行”，因為它位于歷史悠久的倫勃朗廣場（Rembrandtplein）銀行拱頂?shù)囊粋€400多平方米的地下空間。木制姜餅餅干模具，映射荷蘭咖啡貿(mào)易商歷史的壁畫▼水泥柱子的陽角的包裹方法很有年代感▼設計師 Liz Muller 負責一些獨特的室內(nèi)設計風格，包括古董代爾夫特藍色瓷磚和壁畫▼天花板雕塑由1876個手工切割木塊制成，隱約看到星巴克的標志圖案▼自行車內(nèi)胎包裹的墻壁，成了非常有特點的軟包靠背▼西雅圖Roastery & Tasting Room2013年，Liz 領導了位于西雅圖的星巴克第一家 Roastery 的開發(fā)和設計，為星巴克奠定了沉浸式，感官體驗的基調(diào)。1393平方米的星巴克臻選?烘焙工坊有別于一般星巴克的門店，烘焙工坊設置大型烘豆機，現(xiàn)場烘焙咖啡原豆，現(xiàn)場研磨萃取。1393平方米的星巴克臻選?烘焙工坊有別于一般星巴克的門店，烘焙工坊設置大型烘豆機，現(xiàn)場烘焙咖啡原豆，現(xiàn)場研磨萃取。店內(nèi)的咖啡師還可以一杯杯為客人細心沖泡，提供更加豐富、多樣、頂級的咖啡體驗。整體感覺更像一個巨型咖啡工廠，吸引了更多咖啡迷前來。樓梯欄桿的端頭有著 Roastery 的獨特標記▼上海Reserve Roastery在上海開業(yè)的第二家臻選烘焙工坊（2017 年12 月開業(yè)）。也是由Liz 主導設計，是全球最大的星巴克店。整體的設計體驗延續(xù)了西雅圖的Roastery 的空間概念，只是更加精致的一座大型的“咖啡工廠”。天花板頂篷包括10,500個六角形手工制作的鋁板和木飾面板。40噸的銅桶，上面覆蓋著1000塊手工雕刻的傳統(tǒng)中國銅板，用漢字講述星巴克的故事，通過氣動管連接到咖啡吧。與丹麥的設計工作室聯(lián)合開發(fā)的家具▼定制的家具螺絲，上面都有著星巴克Roastery 的標記▼Teavana酒吧采用3D打印再生塑料材料制成，采用淺色玉石色彩，靈感來自中國古代的綠色粘土茶壺。如何給每個Roastery一個獨特的地方感？“當我們開始做項目時，無論是在上海，米蘭還是紐約市，我對團隊的第一件事就是到當?shù)?，走在街上，感受這座城市。我們了解當?shù)厝巳绾紊?？他們做什么，他們買什么，他們?nèi)绾未┲?，他們使用什么技術？”——Liz Muller莉茲穆勒。米蘭Reserve RoasteryLiz 是一個極富工作熱情的設計師，當她還在上海工地的時侯就把米蘭店的草圖全部畫好了，迫不及待地與霍華德·舒爾茨 FACETIME 來解釋她的想法和設計方案，完全不顧對方的時差。霍華德說她簡直就是個“瘋子”，不過這樣也能更快速地推進整體的設計進度。米蘭店擁著2400平米，是星巴克在全歐洲最大的門店，在米蘭Piazza Cordusio 的一棟百年郵局大樓底樓開設。Liz 借鑒了米蘭傳統(tǒng)建筑風格，將大理石，玻璃，石頭，馬賽克，黃銅，雕塑……這些材質(zhì)轉(zhuǎn)化為Roastery中的顏色和紋理。地坪的大理石做法▼選用小塊的天然大理石，手工切鑿成不均勻的形狀▼鋪設好后，打磨后▼完工后的效果▼Liz 要到石材廠看到每一塊石材的樣子▼在家具的選擇也是格外細心，通過打樣來測試家具的穩(wěn)定度▼手工吊燈的制作▼作為意大利第一家星巴克，開業(yè)排隊的人數(shù)一點不比上海少，一絲不茍的設計得到了真正的回報▼紐約Reserve Roastery紐約店是繼西雅圖、上海、米蘭之后，全球第四家烘焙工坊“星巴克臻選?紐約烘焙工坊”。這是一座由Rafel Vinoly Architects設計的辦公樓。仿照建筑外觀，天花板采用起伏的方形和矩形裝飾。店鋪位于第9大道，占地面積達2136平方米，分為三層除了提供咖啡烘焙外，該空間還設有兩間咖啡吧，雞尾酒吧，面包店。西雅圖Reserve store這家臻選門店在星巴克的西雅圖總部內(nèi)。門店風格按照星巴克官方的說法是類似“市集”的感覺，這也是一種全新的店鋪形式。Liz Muller 說：“臻選烘焙工坊（Roastery）設計成大膽的，有教育氛圍的門店；但臻選門店（Reserve store）是把最好的咖啡，以及精致點心集合在一個類似市場一樣的空間中，給消費者帶來活力以及親近”。星巴克集團計劃將來在全球開設 20～30家Reserve 咖啡烘焙工坊，東京店目前還在設計階段，曾與日本星巴克合作設計的知名設計師隈研吾，再次受邀為日本首間「星巴克臻選?烘焙工坊」操刀外觀。東京店效果圖▼不知道 Liz 和隈研吾又能碰撞出怎樣的設計火花？版權信息：以上章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【一起設計】，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系原作者。侵權請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com