手機(jī)瀏覽中華飲品屆
目前，越南咖啡已出口到世界80個(gè)國(guó)家 和地區(qū)，創(chuàng)匯30億美元，分別占全球咖啡出口市場(chǎng)份額和咖啡豆出口額的14%和10.4%，繼巴西之后位居第二。越南咖啡十大出口市場(chǎng)為德國(guó)、美國(guó)、意大利、西班牙、日本呢、比利時(shí)、俄羅斯、阿爾及利亞、菲律賓和中國(guó)等，占全國(guó)咖啡出口額的80%。 盡管咖啡名列越南出口額最高的出口農(nóng)產(chǎn)品中，但2013-2017年咖啡出口額增長(zhǎng)速度年均只達(dá)6.57%。其主要原因?yàn)槭苁澜缈Х仁袌?chǎng)動(dòng)蕩的影響。越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部相關(guān)人士表示，目前越南咖啡加工、經(jīng)營(yíng)和出口企業(yè)的管理水平缺乏專業(yè)性，越南企業(yè)中從事咖啡銷售和出口工作人員外語(yǔ)水平和國(guó)際貿(mào)易技術(shù)能力較低等。
缺乏深加工與品牌化是越南咖啡發(fā)展緩慢的主因 目前，越南全國(guó)咖啡出口企業(yè)150家，咖啡收購(gòu)代理商3000家，其中外資企業(yè)13家，其中三分之一企業(yè)擁有服務(wù)出口的咖啡豆加工；90%國(guó)內(nèi)企業(yè)和100%外資企業(yè)只能通過(guò)小販和收購(gòu)代理商采購(gòu)咖啡豆?！ 榱颂岣咴侥峡Х雀郊又担侥限r(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部正開展“越南優(yōu)質(zhì)咖啡”的國(guó)家產(chǎn)品發(fā)展提案，實(shí)施時(shí)間2018-2023，遠(yuǎn)景展望至2030年。該提案將援助至少10家企業(yè)完善咖啡濕法加工流程，提高質(zhì)量和減少收獲后損失。提案還提出至少10家企業(yè)參加投入優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)品生產(chǎn)和深加工，確保在2020-2030年咖啡行業(yè)附加值；50%一流企業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)進(jìn)行貿(mào)易交易時(shí)在其產(chǎn)品包裝上印有越南優(yōu)質(zhì)咖啡品牌等目標(biāo)?！ ≡侥限r(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部表示，選擇擁有雄厚資金和科技能力強(qiáng)的大企業(yè)和集團(tuán)來(lái)引導(dǎo)價(jià)值鏈。該部門也鼓勵(lì)援助企業(yè)投資先進(jìn)和現(xiàn)代加工工業(yè)、深加工、創(chuàng)造高價(jià)值等。 關(guān)于市場(chǎng)方面，需維持傳統(tǒng)出口市場(chǎng)，開拓潛在市場(chǎng)、利基市場(chǎng)，特別關(guān)注中國(guó)、歐盟、CPTPP和AEC等成員國(guó)市場(chǎng)?！ ∞r(nóng)業(yè)部門已提出到2030年工業(yè)規(guī)模進(jìn)行加工的咖啡豆比例達(dá)80%以上，速溶咖啡加工量年均達(dá)15萬(wàn)噸，深加工和有品牌的產(chǎn)品達(dá)30-40%的計(jì)劃。
缺乏質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證致使品質(zhì)提升成疑難 全球咖啡消費(fèi)市場(chǎng)年均總額約為5000億美元，但越南咖啡出口額僅達(dá)34億美元，意味著所占市場(chǎng)份額偏低。值得一提的是，越南咖啡香味并不亞于印尼或者泰國(guó)，因此咖啡行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急就是有效迎來(lái)機(jī)遇和應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，為提升越南咖啡全球所占市場(chǎng)份額作出努力。 專家們認(rèn)為，越南咖啡乃至農(nóng)產(chǎn)品正在面臨的最大挑戰(zhàn)就是在出口方面缺乏達(dá)到全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。目前越南每個(gè)省市都提出了咖啡質(zhì)量管理項(xiàng)目，但大部分咖啡產(chǎn)品仍未獲得各國(guó)際組織的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。越南咖啡行業(yè)的最大問(wèn)題就是重新調(diào)整從生產(chǎn)到銷售的策略?！ ≡侥鲜鞘澜缟系诙罅_布斯塔咖啡生產(chǎn)國(guó)，但咖啡帶來(lái)的價(jià)值并不高。為提高咖啡質(zhì)量，越南希望制定更加嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，大力應(yīng)用科學(xué)技術(shù)，加大在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的特產(chǎn)咖啡推廣力度等。免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
