新冠病毒疫情如何影響埃塞俄比亞咖啡行業(yè)？

飲品界（www.coffinance.com）消息，今年年初以來的新冠病毒疫情對咖啡行業(yè)形成了巨大影響，包括了戶外咖啡館的關(guān)閉，烘焙商需求下降，咖啡生產(chǎn)商遭受物流影響和需求波動困擾。

 

但產(chǎn)業(yè)鏈上不同的角色，甚至不同國家的同一角色所受到的影響都有所不同，今天我們主要介紹新冠病毒疫情在今年是如何影響埃塞俄比亞咖啡行業(yè)的。

 

埃塞俄比亞作為重要的咖啡生產(chǎn)國，因此新冠病毒疫情對該國的咖啡行業(yè)影響主要體現(xiàn)在咖啡生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括種植，加工和出口。

 

并且可以分為兩個階段：

• 2019/20產(chǎn)季的末期：2020年3月-4月
• 2020/21產(chǎn)季的初期：2020年10月至今

 

從目前來看，主要的影響有：

• 采購合同取消
• 物流延遲
• 勞動力短缺
• 生產(chǎn)成本波動
• 市場需求變化

 

第一階段：2020年3月-4月

 

新冠病毒疫情是在2020年3月開始影響埃塞俄比亞的，當(dāng)時正值2019/20產(chǎn)季的末端，采摘工作基本全部結(jié)束，大量咖啡豆被從產(chǎn)區(qū)運往亞的斯亞貝巴的倉庫，此時咖啡種植者已經(jīng)將手中的咖啡豆賣給了出口商。

 

但就在此時，由于新冠病毒疫情的影響，歐美國家開始采取社會隔離措施，大量采購合同被取消和推遲，出口商面臨滯銷風(fēng)險。同時，疫情還造成了物流短時的影響，大量咖啡豆被滯留港口無法及時出口至客戶手中。

 

因此，在第一階段主要受到影響的是埃塞俄比亞咖啡的出口商。但好在隨后疫情緩解，出口逐步恢復(fù)正常，市場開始消化2019/20產(chǎn)季的咖啡豆。

 

第二階段：2020年10月至今

 

• 采摘

2020年10月，埃塞俄比亞開始了新產(chǎn)季的咖啡產(chǎn)量，由于今年增產(chǎn)20%，咖啡莊園需要雇傭更多的采摘工人。但因為政府依然采取社會隔離政策，使得雇傭足夠的工人變得非常困難。

 

勞動力短缺成為了新產(chǎn)季首先暴露的問題，緊隨其后的就是雇傭成本的增加，從而進(jìn)一步導(dǎo)致生產(chǎn)成本的增加，這也是為什么今年埃塞俄比亞咖啡盡管增產(chǎn)，但依然鮮果收購價格上漲的原因之一。

 

• 加工處理

采摘之后便是咖啡豆的加工處理，在加工處理環(huán)節(jié)，咖啡莊園同樣缺少足夠的勞動力，或者說缺少足夠的熟練工。因為在加工處理環(huán)節(jié)中也需要遵守社會隔離政策。這也進(jìn)一步抬高了新產(chǎn)季埃塞俄比亞咖啡的成本。

 

• 運輸

接下來就需要將加工好的咖啡生豆從產(chǎn)區(qū)運往倉庫或港口。但好在埃塞俄比亞國內(nèi)的物流系統(tǒng)并沒有受到太多新冠病毒疫情的影響，只是部分司機(jī)由于確診新冠病毒而減少了運輸能力。但與其他問題相比，這只是一個小問題。

 

• 市場需求

對于市場需求，這一點可能是最難把握的，因為疫情的任何變化都有可能擴(kuò)大或者縮小市場對埃塞俄比亞咖啡的需求。但好消息是，從目前的情況來看，咖啡市場需求正在一步步擺脫疫情的影響。

 

因此，從上述分析來看，在埃塞俄比亞咖啡的新產(chǎn)季中，新冠病毒疫情對該國咖啡最大的影響可能就是提高了今年埃塞俄比亞的咖啡價格。

 

關(guān)鍵詞：埃塞俄比亞咖啡

 

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