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世界咖啡科學大會是世界咖啡行業(yè)最高規(guī)格的盛會，代表著行業(yè)的最高話語權，也被稱為世界咖啡行業(yè)的“奧林匹克”。
“中國人人均每年僅消費4—5杯咖啡，這相當于歐洲人均一天的咖啡消費量。”世界咖啡科學大會主席尼麗格表示，“中國人不喜歡喝咖啡的一個重要因素，是對咖啡和健康的關系存在誤區(qū)?！彼Ｍ芡ㄟ^世界咖啡科學大會，給中國人帶來正確的咖啡知識與理念，讓大家放心喝咖啡。
有人擔心喝咖啡會引發(fā)一些問題。專家表示，喝咖啡并不會造成鈣的流失，反而起到補鈣作用，不會造成骨質疏松。
根據(jù)云南農業(yè)大學教授團隊的研究，咖啡因具有控制血糖、緩解胰島素抵抗、控制體重增加、緩解非酒精性脂肪肝等作用，咖啡因的這些作用與運動產生的效果非常相似。經過動物測試發(fā)現(xiàn)，每天喝三杯咖啡所含的咖啡因能夠增加30％的運動效果。
中國咖啡工程研究中心的陳振佳博士介紹說，100多年前，咖啡種子被帶到中國，先后在臺灣和云南扎根，經過上百年的發(fā)展，中國咖啡已經在全球范圍內占據(jù)了重要位置。據(jù)統(tǒng)計，截至2016年初，中國咖啡種植面積超過180萬畝，總產量14萬噸，占全球總產量的1．5％。全球有70多個國家生產咖啡，產量超過10萬噸以上的國家和地區(qū)約21個，中國是其中之一。
產業(yè)發(fā)展的背后是不斷增長的消費市場。統(tǒng)計顯示，中國咖啡豆的消費量從2006年的2．6萬噸增長到了2015年的13．3萬噸，年均消費增長率達20％，是世界平均水平2％的10倍。
持續(xù)增長的咖啡消費量進一步表明國內咖啡市場潛力巨大，中國咖啡消費有望迎來井噴時代。而作為中國咖啡“代名詞”的云南，將憑借區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢獲得重大機遇和發(fā)展。
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