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來自日本、韓國、新加坡、馬來西亞等多個國家的與會代表在會上就亞洲咖啡市場現(xiàn)狀進行了分析，并就如何提高咖農收入進行了研討。
亞洲咖啡市場潛力巨大
資料顯示，目前全球咖啡產量已超過了900萬噸，亞洲占據(jù)了三分之一左右。亞洲是世界咖啡消費增長最快的地區(qū)，尤其中國增長迅速。據(jù)統(tǒng)計，目前中國咖啡消費約為1500億人民幣，而且每年以20%的速度增長，業(yè)界預測，未來5年，中國咖啡消費將超過20萬噸。
參加本次年會的泰國咖啡茶葉協(xié)會會長陳順德向記者介紹，在泰國九世王普密蓬于泰國北部親自種下第一株咖啡樹后，泰國的咖啡種植取代罌粟種植項目正式啟動，并逐漸遍布北部山區(qū)。
目前，咖啡在泰國成為重要的經濟作物，種植了咖啡后，當?shù)乇粴牡淖匀簧鷳B(tài)系統(tǒng)得以還原，農民收入增加，農民生活條件也得到了極大的改善?，F(xiàn)在，泰國的許多咖啡種植區(qū)聞名遐邇，例如，象山咖啡、堆東咖啡山等。
臺北精品咖啡商業(yè)發(fā)展協(xié)會副理事長張文蔚說，臺灣每人每年的咖啡消費量約80杯，每年增長率約為15%，2015年臺灣人均咖啡量已達1.2公斤，咖啡企業(yè)已達萬家以上，而臺灣咖啡市場的阿拉比卡豆進口比例，在東亞及東南亞地區(qū)占第一，自2000年起就超過進口比例的六成，咖啡市場更高達百億元以上。
韓國咖啡協(xié)會的會員代表Jeon Chul Bong認為，亞洲人口眾多，是世界咖啡市場中重要的消費國和生產國，有著特殊的戰(zhàn)略地位。最近幾年，亞洲咖啡市場有著驚人的增長，向全世界展示了亞洲咖啡的實力。在這個時候成立亞洲咖啡協(xié)會，對共同商討未來的發(fā)展方向和消費趨勢，是非常有意義的。希望通過亞洲咖啡協(xié)會的成立，能推動韓國和亞洲的兄弟國家的代表們共同研討咖啡消費的趨勢、產品的研發(fā)，以及未來共同合作。
共同提高亞洲咖農收入
作為“亞洲咖啡年會”的前身，中國芒市（國際）咖啡文化節(jié)已經成功舉辦了5屆。在2015年的第五屆中國芒市（國際）咖啡文化節(jié)上，經中國·東盟咖啡專業(yè)合作委員會成員商議決定，中國芒市（國際）咖啡文化節(jié)于2016年升格成為亞洲咖啡年會。由中國芒市（國際）咖啡文化節(jié)到亞洲咖啡年會的轉變，不僅僅是表面上名字的改變，更是規(guī)格上的提高。
“當前，全球相關國家和組織對世界咖農增收的問題關注、關心不夠，或者說還沒有找到能夠有效解決世界咖農增收問題的方法。該問題已危及全球咖啡產業(yè)的持續(xù)發(fā)展，亞洲咖啡年會就是要肩負起‘讓全球咖農走向富裕，讓咖啡行業(yè)健康成長’的使命。”中國·東盟咖啡專業(yè)合作委員會中方主席、德宏后谷咖啡有限公司董事長熊相人說。
來自尼泊爾的Anoop Bhattaral說，咖啡行業(yè)在國際上扮演著減貧的角色。但在尼泊爾，由于無法進入主體市場，咖啡小農戶的利益沒有得到保護。其次，在咖啡產業(yè)中，咖啡種植者連同他們的家人以及相關農民工占據(jù)了這類勞動密集型工作的70%以上，其中女性占據(jù)了一半的工作量，但女性往往被忽視。此外，現(xiàn)在讓農村青年參與咖啡的種植是一件困難的事，他們希望從事咖啡種植以外的工作。他建議，要利用未開發(fā)的土地，增加咖啡的種植生產來發(fā)展亞洲咖啡產業(yè)。政府應該給咖農提供技術轉讓服務，提供獲得信貸，以及更多的學習機會?？Х软椖繎摮蔀楦鲊撠氈赂坏捻椖拷o予支持。相關的國際咖啡組織應多開展包括機構建設，提高獲得信貸的機會，風險管理機制，減少脆弱性收入波動，促進性別平等內容的活動。他認為，首屆亞洲咖啡年會云集了全球咖啡行業(yè)的知名專家和商業(yè)領袖，這次會議給咖啡行業(yè)的專家和企業(yè)家之間的合作鋪平了道路，相信在未來，尼泊爾的咖啡行業(yè)將在投資水平和進出口機會中取得更多的益處。
張文蔚介紹說，臺北精品咖啡商業(yè)發(fā)展協(xié)會自成立以來，一直在引導臺灣消費者如何正確選擇好的咖啡，并協(xié)助生產者提升咖啡質量和收益。近幾年來，臺灣咖啡豆在國際上屢獲好評，且多次在國際評鑒中得到優(yōu)異的佳績。他認為，在當今國際社會提倡環(huán)保，同時不斷追求特殊風味的前提下，研發(fā)創(chuàng)新咖啡后制處理法，是咖啡生產過程中非常重要的一環(huán)。而氣候變遷、水資源枯竭，如何滿足日益增加的咖啡需求，對于咖啡產區(qū)來說也是一大考驗。在提高咖啡消費水平上，普及咖啡文化是咖啡產業(yè)興起的關鍵，而咖啡產業(yè)鏈中各個環(huán)節(jié)的質量提升，更是消費市場成長的重要動能。當前，咖啡行業(yè)處在不斷的發(fā)展和變化中，無論是種植還是制作方式，特別是對咖啡的認知與理解，還有相當大的發(fā)展空間。
年會上，代表們一致決定，把中國云南省德宏州芒市作為亞洲咖啡年會永久舉辦地，并成立亞洲咖啡協(xié)會，協(xié)會辦事機構設在昆明，并著手建立亞洲咖啡市場體系。
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