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日前，第26屆世界咖啡科學大會在昆明開幕，該會議有“咖啡科學界的奧林匹克”之稱，選擇在云南召開，顯然跟云南咖啡種植產(chǎn)業(yè)近年來取得的成就有關。據(jù)悉，截至今年初，中國咖啡種植面積超過180萬畝，總產(chǎn)量14萬噸，占全球總產(chǎn)量的1.5%；其中云南咖啡總種植面積就高達177萬畝，總產(chǎn)量13.9萬噸。可以看出，中國咖啡在全球咖啡產(chǎn)量中占據(jù)了較高的比重，而中國咖啡的99%是云南咖啡，簡言之，云南咖啡是中國咖啡的代表；另外，近年來，云南咖啡遠銷56個國家和地區(qū)，在省內出口創(chuàng)匯能力上僅次于蔬菜和煙草，顯現(xiàn)出強勁的發(fā)展?jié)摿Α?br />
但精深加工能力不足，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值低等問題，已經(jīng)成為當前我省發(fā)展高原特色現(xiàn)代農業(yè)面臨的現(xiàn)狀，咖啡產(chǎn)業(yè)也是如此，集中反映為缺乏叫得響、拿得出的品牌。做大做強咖啡產(chǎn)業(yè)，打造深入人心的咖啡品牌，對于云南來說困難不少，一方面咖啡是“舶來品”，國外咖啡產(chǎn)業(yè)有數(shù)百年的先發(fā)優(yōu)勢，在原料改良、制作工藝、市場占有率、品牌積淀等方面都占據(jù)了有利位置；另一方面，我省在咖啡后續(xù)的加工上存在著很大的缺口，目前，我省的咖啡工業(yè)精深加工能力只有1.3萬噸，即使加上在建的2萬噸，也難以從根本上改變云南咖啡成為其他國家的原料產(chǎn)地的現(xiàn)實。
當前，在占據(jù)中國84%咖啡市場的速溶咖啡中，“雀巢”“G7”“益昌老街”等國外品牌耳熟能詳，云南本土咖啡品牌卻很少見，從消費者體驗來說，這種現(xiàn)狀的決定因素就在于產(chǎn)品的質量和口感。當前中國咖啡消費市場正以15%-20%的速度增長，預計在2030年左右臻于成熟，達到2萬億至3萬億元。這段時間其實很利于云南咖啡品牌的強勢崛起，但前提是要保證品質，符合消費者的口味；另外，云南也應緊緊抓住建設“一帶一路”、面向南亞東南亞輻射中心等國家開放戰(zhàn)略疊加的機遇，在與其他咖啡生產(chǎn)國互通有無、互學所長中，不斷增強云南咖啡的品牌競爭力。
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