疫情之下，咖啡館如何通過(guò)比率調(diào)整，穩(wěn)定外賣(mài)咖啡的品質(zhì)？

疫情之下，大多數(shù)咖啡店已被禁止堂食，已經(jīng)記不得是不能出去喝咖啡的第幾天了~咖啡店的營(yíng)業(yè)模式由堂食轉(zhuǎn)...[詳情]

2022-06-28 12:11:23閱讀量：1000

創(chuàng)業(yè)開(kāi)茶飲店選哪家?快來(lái)Pick甜不甜奶茶鮮花杯

想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開(kāi)茶飲店的你，不知道選哪家？快來(lái)Pick甜不甜奶茶鮮花杯。[詳情]

2021-08-27 17:25:12閱讀量：1000

我們跟Sasa聊了聊：近年賽場(chǎng)頻繁出現(xiàn)稀有豆種，對(duì)消費(fèi)者和產(chǎn)業(yè)鏈有何影響？

在小宇宙收聽(tīng)了Coffeeplus播客最新一期對(duì) 世界精品咖啡圈舉足輕重的人物/2015世界咖啡師大賽冠軍Sasa Sestic的專訪，我們從中...[詳情]

2022-12-02閱讀量：978

青島·活動(dòng)報(bào)名｜云南生豆大賽冠軍聯(lián)社 支云南傳統(tǒng)/特殊處理法杯測(cè)

剛剛過(guò)去的2021年，云南咖啡可謂是炙手可熱，受到了許多大品牌和行業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注，越來(lái)越多新的樹(shù)種、處理法和種植技術(shù)在...[詳情]

2022-12-01閱讀量：790

牛奶好不好，只有咖啡師知道？（文末福利）

無(wú)論咖啡館菜單上的產(chǎn)品如何推陳出新，我們總是會(huì)回歸到一杯香醇平衡的牛奶咖啡。而對(duì)于咖啡師來(lái)說(shuō)，每個(gè)人入行時(shí)的第一個(gè)小...[詳情]

2022-12-01閱讀量：849

回顧視頻｜CBD咖啡青年節(jié)的第二年，讓我們相約 （文末福利）

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2022-12-01閱讀量：869

他用“烈酒煮咖，凍酒萃咖”｜對(duì)話年世界咖啡與烈酒大賽中國(guó)區(qū)冠軍

文末有福利坐在廣州東山Charlie’s Cafe的吧臺(tái)前，與邱健明開(kāi)始了訪談。這家店是大名鼎鼎的廟前冰室（2021亞洲50家最佳酒吧As...[詳情]

2022-12-01閱讀量：243

咖啡的秘密怎么這么多？

預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)[詳情]

2022-12-01閱讀量：855

Nespresso濃遇咖啡上新，以“杯中之旅”探索三座世界咖啡之都

從什么時(shí)候開(kāi)始，旅行的意義里就多了一項(xiàng)：“探尋一杯好咖啡”。出行目的地list清單上，列滿了各種不能錯(cuò)過(guò)的咖啡館。似乎每...[詳情]

2022-12-01閱讀量：354

夏日咖啡特調(diào)更輕盈，椰子水與咖啡組合正流行！（有福利）

文末福利椰子一直都是咖啡茶飲的原物料，椰子水口感清新自然，椰漿濃郁醇厚，自然的甜感讓這種源自海島的熱帶果實(shí)擁有許多忠...2022-12-01閱讀量：518

疫情兩年，我們卻活在春天

咖啡沙龍x啡賣(mài)品餐飲視覺(jué)欄目餐飲空間| 平面視覺(jué)|力哥蝦說(shuō)|啡賣(mài)品案例這兩年的疫情無(wú)疑對(duì)幾乎所有行業(yè)都有不同程度的影響，特...[詳情]

2022-12-01閱讀量：557

巧克力、咖啡、面粉、橙汁……里都有老鼠毛和蟲(chóng)子

2021年，“英國(guó)醫(yī)生稱多數(shù)咖啡粉中含有蟑螂”這一話題沖上微博熱搜。這個(gè)醫(yī)生表示，咖啡粉中通常含有一定比例蟑螂和其它生物...[詳情]

2022-12-01閱讀量：203

電磨誕生記 ｜「Sculptor 」雕刻家

一位行業(yè)內(nèi)的資深老師問(wèn)我：“泰摩一直在做手磨，為什么忽然做了一臺(tái)電磨呢？”我想說(shuō)，其實(shí)這一點(diǎn)不“忽然”，時(shí)間的指針撥...[詳情]

2022-11-28閱讀量：951

年度咖啡普查【數(shù)據(jù)公開(kāi)】咖啡沙龍

年初伴隨《咖啡年刊》開(kāi)展的咖啡沙龍2022年度咖啡普查，感謝所有參與者支持！一如既往，現(xiàn)把三份數(shù)據(jù)全部公開(kāi)。每一個(gè)細(xì)項(xiàng)數(shù)...[詳情]

2022-11-28閱讀量：398

別忽略那不起眼的咖啡渣

地球上每天會(huì)賣(mài)出20億杯咖啡，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生4萬(wàn)余噸咖啡渣。它們大部分都是被當(dāng)作垃圾直接丟棄，但咖啡渣除了被扔進(jìn)垃圾桶，還...[詳情]

2022-11-28閱讀量：562

不插電，如何在宿舍里優(yōu)雅地喝咖啡？

咖啡這種飲料已經(jīng)不局限于辦公室里，有著咖啡因剛需的白領(lǐng)們了。大學(xué)生乃至年齡更小的高中生，也逐漸開(kāi)始嘗試起各種咖啡。在...[詳情]

2022-11-28閱讀量：471

《啡齡十八》紀(jì)念短視頻+福利互動(dòng)

咖啡沙龍十八周年短視頻《啡齡十八》▲△《啡齡十八》不知不覺(jué)，咖啡沙龍制作的《咖啡年刊》已經(jīng)第六本了！我們剛剛才把上海...[詳情]

2022-11-25閱讀量：390

花季 | 咖啡沙龍十八周年限定禮盒

“花季”我們?cè)陲h滿花香的田野中和天空交個(gè)朋友和樹(shù)林交換呼吸盡情玩耍，悠然嬉鬧“花季”我們?cè)邙B(niǎo)語(yǔ)花香的簇?fù)硐屡c知己好友...[詳情]

2022-11-25閱讀量：758

又一個(gè)國(guó)際品牌看中了云南精品咖啡（文末送咖啡豆）

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2022-11-25閱讀量：718

薦書(shū)｜足不出戶感受家日本名店的 杯創(chuàng)意冰咖啡，夏日菜單靈感g(shù)et?。ㄙ?zèng)書(shū)）

本篇文末贈(zèng)書(shū) 每到夏天，大多數(shù)人都會(huì)想喝點(diǎn)冰的，我自己就非常迷戀各種酸甜清涼的創(chuàng)意冰咖啡。疫情之前每到一個(gè)城市探訪咖啡...[詳情]

2022-11-25閱讀量：791

夏天的廣州咖啡館里，“萬(wàn)物皆可冰拿鐵”

文末有福利“咖啡指數(shù)”已經(jīng)可以代表一個(gè)城市的活力和繁榮程度，從廣州、深圳、潮汕、中山、江門(mén)到佛山，忙碌的大城市里有快...[詳情]

2022-11-25閱讀量：437

TDS竟然會(huì)騙人？！別再盲目追求TDS了 #水知識(shí)

歡｜迎｜關(guān)｜注咖啡沙龍 視頻號(hào)↓↓↓關(guān)注視頻號(hào)，記得點(diǎn)個(gè)小心心哦！一樣的tds就是一樣的水嗎？早在第一期的水視頻里面就說(shuō)...[詳情]

2022-11-25閱讀量：32