我一直覺(jué)得沒(méi)有人是不愛(ài)吃水果的,只是不愛(ài)吃那些“沒(méi)剝好、沒(méi)切好、沒(méi)擺在面前”的水果而已。
作為一個(gè)吃水果多過(guò)吃肉的人,早就把水果時(shí)令表背得滾瓜爛熟了,而冬天最盛產(chǎn)的水果,就是這些黃澄澄的柑橘類啦!小時(shí)候只吃過(guò)桔子、橙子、蘆柑,長(zhǎng)大以后才慢慢有了什么冰糖橘、冰糖橙,到這幾年大賣的褚橙、果凍橙,總有層出不窮的新品種進(jìn)入我們的視線。但是,最讓我敬而遠(yuǎn)之的就是柚子了,皮又厚又難剝,剝完皮還要弄掉里邊的橘絡(luò),最后還要?jiǎng)冮_果肉上的皮才能吃到......累死人了好嗎!
cription-url="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202302/27/100010451.png" />這不,前兩天老板神神秘秘地打開一個(gè)箱子,一邊招呼我們:“都過(guò)來(lái)嘗嘗這個(gè)迷你版柚子啊,比桔子還甜,比柚子還香,關(guān)鍵是特別好剝”,聽見(jiàn)“好剝”倆字兒我才抬了抬眼,走了過(guò)去,“不就是吃個(gè)柚子嗎,至于這么講究,直接剝開不就行了嗎。
剛說(shuō)完馬上就被同事反駁“這你就不懂了,桔柚想要吃出更好的口感,一定要切開吃!先橫切,再縱切,這樣可以減少橘絡(luò)附著,每一口都能吃到果肉?!碧炷奶衿媪?,這么吃果然跟直接剝開的不一樣,有一種果汁在嘴里爆漿的趕腳,看來(lái)為了好吃也不能偷懶兒。
即使切開的時(shí)候已經(jīng)有很多汁流到案板上(好浪費(fèi)好想舔干凈......),在吃進(jìn)嘴里的時(shí)候還是被它的汁水溢滿了口腔。
如果有榨汁兒需求、或者做甜品的話,選它準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
皮也確實(shí)好剝,手捏住往下一撕,果肉和皮就分離了,再也不會(huì)蹭到臉上啦。
誒呀,光顧著吃了,還沒(méi)給大家介紹它的來(lái)頭呢。桔柚到底是什么?顧名思義,由桔子和柚子雜交而成,最初是日本育種專家以上田溫州蜜柑和八朔多年雜交培育而出,不但糅合了桔子和柚子的香氣,還同時(shí)具備了兩種水果的優(yōu)點(diǎn)。桔柚之所以好吃,不只是因?yàn)樗鼪](méi)有一味地追求高甜度,還是因?yàn)樗岫葮O低、無(wú)苦澀、水分飽滿、化渣性也非常好,如果放置幾天甜度可達(dá)到12以上。
▲第一次摸到它的時(shí)候還沒(méi)成熟呢跟著我的鏡頭再次來(lái)到福建武夷山脈,看看我們今年的主角:武夷桔柚。武夷山脈擁有綿延百里的得天獨(dú)厚的原生態(tài)環(huán)境,算是地球上難得的一塊綠洲了,當(dāng)?shù)赜炅砍渑?、日照充足,加上肥沃的土壤和天然的山泉水,才滋養(yǎng)出了這顆果中極品。
▲看,那片被多種綠植環(huán)繞的就是我們的桔柚園啦
▲長(zhǎng)在樹上的樣子
▲摘下來(lái)的樣子
▲切開的樣子
我們的品質(zhì)雖然桔柚這么優(yōu)秀,但也不是所有桔柚都能成為我們精挑細(xì)選的武夷桔柚哦。首先,我們選擇的桔柚,產(chǎn)地一定要在人杰地靈的武夷山脈地區(qū)。
其次,我們只選取小規(guī)模精致種植的果園。他們并不會(huì)在延綿的山地中盲目開墾,只選取土壤、日照、水資源最好的坐北朝南坡地為桔柚果園。武夷山脈地區(qū)生產(chǎn)巖茶,這種精挑細(xì)選的茶農(nóng)素養(yǎng)如今也延續(xù)到了桔柚的種植上。
另外,我們對(duì)果園的無(wú)污染環(huán)境有著近乎苛刻的要求,定期專人巡檢果園,桔柚樹下的植被,不僅有很多茂盛的青草和小野花兒,還有一片一片隨處可見(jiàn)的青苔,周圍是流動(dòng)的小溪,路上還有偶遇的小螃蟹,對(duì)了,居然還發(fā)現(xiàn)了野生樹莓!
青苔可是對(duì)生存環(huán)境要求非常高的植物,尤其很多農(nóng)藥中含有硫酸亞鐵和硫酸銨亞鐵,稍加施肥,就會(huì)首先破壞掉青苔的生長(zhǎng)。
做了這么多工作,才能保證每一顆桔柚的品質(zhì)達(dá)到精品級(jí)別,我們會(huì)人工分揀出直徑85mm以上的大果,逐顆包裝,而且隨著下單時(shí)間直接從樹上采摘,保證新鮮度。
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驚喜在這里值此辭舊迎新之際感恩這一年大家伙兒的不離不棄!留言寫下你最喜歡的水果,再告訴我為啥好嗎?點(diǎn)贊量前5名的同學(xué)將獲得價(jià)值400元的學(xué)廚HelloKitty系列六件套一份(電子秤+蛋抽+打蛋盆+刮刀刮板+面粉篩)我們?cè)诒姸嘟圩映茸予肿又?,才找到這顆希望你別錯(cuò)過(guò)呀▼▼▼ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)