為什么每個媽媽給寶寶做的第一款小零食都是它？

最近很多家有寶寶的仙女留言給我說很想學(xué)溶豆自己在家總是做失敗好嘍~你們要的教程來嘍~為你的寶寶get一種小零食跟添加劑say bye bye~多口味果蔬溶豆材料參考量：視擠出大小而定蛋黃版溶豆：蛋黃8個奶粉50g火龍果汁7g抹茶粉3g熱水8g蛋白版溶豆：蛋白160g砂糖20g玉米淀粉20g檸檬汁5滴火龍果泥 +奶粉25g+25g酸奶+奶粉25g+25g步驟準備工作：-將火龍果和胡蘿卜用料理機打成泥，過濾備用。-抹茶用熱水沖成抹茶糊，備用。-烤盤里鋪上油紙。-預(yù)熱烤箱80℃。①將蛋黃用打蛋器打發(fā)至有紋路不消失。②將奶粉倒入蛋黃糊中打蛋器打勻。③將打好的蛋黃糊平均分成3等份分別與火龍果泥、抹茶糊用電動打蛋器混勻。溫馨提示：奶粉牌子不一樣，這一步混出的稀稠度也不同，如果太稀了，記得往里加奶粉來調(diào)節(jié)面糊的稀稠度。另外奶粉要一點點加哦~④將三種口味的蛋黃糊分別裝入裱花袋中，用剪刀將其剪一個小口，在烤盤中擠出大小適中的面糊（擠面糊真的是考驗手速，所以第一擠不好的小仙女不要灰心，多擠幾次就好了）。⑤放入烤箱，上下火80℃，50分鐘溫馨提示：時間根據(jù)自家烤箱的情況和擠的大小來定哦~這里只是給小仙女們一個參考！制作蛋白版溶豆：準備工作：-酸奶與奶粉用蛋抽攪拌均勻，放置一旁備用。-火龍果泥與奶粉用蛋抽攪拌均勻，放置一旁備用。①在蛋白中滴入檸檬汁，中速打至蛋白綿密時加入二分之一砂糖，繼續(xù)攪打。②繼續(xù)攪打蛋白至細膩并且還能輕微流動時加入剩余二分之一砂糖。③繼續(xù)攪打至彎鉤的時候加入全部玉米淀粉，打至小彎鉤即可。溫馨提示：由于溶豆為嬰兒輔食類食品，故砂糖量很少，而糖在蛋白中主要起到打發(fā)充氣穩(wěn)定蛋白的作用，所以我在配方中加入了檸檬汁和玉米淀粉，檸檬汁為酸性與玉米淀粉都在打發(fā)蛋白中起到了增加蛋白穩(wěn)定的作用，所以二者不可省略！④將蛋白一分為二，與火龍果和酸奶翻拌均勻，裝入裱花袋。溫馨提示：在操作這一步時，盡量減少翻拌次數(shù)，切勿過度翻拌，以免造成嚴重的消泡。⑤在烤盤中擠出大小適中的溶豆，放入烤箱中上下火90℃，45分鐘。溫馨提示：烘烤時間根據(jù)每個烤箱和擠出的大小而定哦，這里的時間只是給小仙女們一個參考。保存方法參考密封保存一周內(nèi)食用完！溶豆之所以不容易成功的問題在于蛋白中的砂糖量比較少仙女們在打發(fā)蛋白的時候要細心認真哦~不太建議各位仙女們在蛋黃版溶豆中加入火龍果泥顏色并沒有那么漂亮T^T然而蛋白版溶豆的顏色就很好看啦是時候打開你們的腦洞啦~顏色可以自己搭配哦~神馬南瓜泥啦~神馬胡蘿卜泥啦~總之我在i烘焙的后臺等著你們來交不一樣的作業(yè)哦~有任何疑問可在下方留言給我們一定會盡全力回復(fù)大家的?(^?^*)制作&編輯：丹曉拍照：ISA如果大家跟著我們的配方賢惠地親手做成功了美美的成品歡迎交作業(yè)跟我們分享哇?。ń涣俗鳂I(yè)以后，記得來看文章呀~ 獎品逾期不候哦！）長按識別下圖二維碼交作業(yè)▼ ▼ ▼幸運入選的優(yōu)秀作業(yè)我們會送出超實用的獎品4寸咕咕霍夫模具一個歡迎大家踴躍交作業(yè)！