大眾喜歡、極易復(fù)制的蛋糕，才叫解決方案模具：直徑15cm的愛心慕斯框最近總是收到好多伊粉們留言“38節(jié)、女神節(jié)蛋糕、女王節(jié)…”機(jī)智如我早就get到了大家的內(nèi)心OS我要配方、給我配方、我要做蛋糕…別急，有求必應(yīng)·伊立馬上線
今天要推薦的這款 草莓千層蛋糕集結(jié)了草莓季、千層蛋糕元素最普通的心形碰到最有殺傷力的粉色簡直就是妥妥的斬女款蛋糕
不只是女王節(jié)情人節(jié)、母親節(jié)、七夕節(jié)…只要你想隨時隨地上架賣就是了不管是店鋪還是私房烘焙輕輕松松復(fù)刻完全沒有任何難度配方+操作千 層 蛋 糕雞蛋3個細(xì)砂糖35g鹽一小撮低筋粉150g牛奶370g融化無鹽黃油50g1. 雞蛋、鹽&砂糖一起攪打均勻；
2. 篩入低筋面粉，加入100g牛奶，混合均勻；
3. 加入剩余的270g牛奶，拌勻；
4. 加入融化的黃油，攪拌均勻；
5. 將蛋糕糊過濾，保鮮膜覆蓋冷藏30min；
6. 平底鍋內(nèi)涂一層食用油，中小火，倒入適量的面糊，當(dāng)邊緣變色的時候翻面繼續(xù)煎熟；
7. 煎好的千層面皮放置一邊，冷卻好后用心型慕斯框刻模備用；
夾 心 奶 油馬斯卡彭芝士150g細(xì)砂糖45g打發(fā)淡奶油（半打發(fā)）300g1. 馬斯卡彭尼芝士和糖一起拌勻；
2. 加入到半打發(fā)的奶油中，攪拌均勻；
組 裝 & 裝 飾新鮮草莓適量打發(fā)奶油150g淡奶油+15g糖草莓干適量糖粉適量1. 開始組裝蛋糕，心型模具中，鋪一層千層皮，抹一層夾心奶油；
2. 再鋪一層切片的新鮮草莓，抹一層夾心奶油，反復(fù)操作完成；
3. 用盆罩住，冰箱冷凍2h；4. 冷凍好的蛋糕脫模，用打發(fā)奶油抹胚；
5. 草莓干研磨成粉，和糖粉混合均勻，撒在蛋糕表面裝飾即可；
是不是真的覺得它超級簡單？沒錯，我已經(jīng)驗(yàn)證過了就算在家里也很容易做出來顏值、口味雙重在線等到春暖花開風(fēng)和日麗郊游帶著這款草莓千層蛋糕最合適不過了
再多說一句，鋪疊的時候是3層皮+3層奶油+1層草莓總共疊加4次千層皮、3次草莓層如果想要做成袖珍版千層蛋糕可以適當(dāng)?shù)臏p少整體層次
關(guān)于怎樣保存這個蛋糕我可愛的同事是這樣回復(fù)我的“保存？為什么要保存，直接次了啊~”嗯，好吃的東西就是要被立刻消滅掉的所以，這款簡單卻又不簡單的蛋糕會是你或你顧客們的菜嗎？
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