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大概在6年前那個(gè)世界冠軍、MOF、小鮮肉…還不是太盛行的年代里我第一次見(jiàn)到了他在深深陷于他的作品之后又被他的顏所俘虜、不可自拔…▼
看完這些超吸睛的作品很多人或許已經(jīng)猜到了我的偶像是誰(shuí)——Frank Haasnoot▼世界知名巧克力&西點(diǎn)名師作品多次被知名西點(diǎn)雜志《so good..》收錄2018年 >擔(dān)任WCM評(píng)委會(huì)主席2013年 >擔(dān)任中國(guó)臺(tái)灣臺(tái)北文華東方酒店主廚2011年 >獲得“世界巧克力大師”冠軍稱(chēng)號(hào)/ 2018年 Frank擔(dān)任WCM評(píng)委會(huì)主席 /
/ 2011年 Frank奪得“世界巧克力大師”稱(chēng)號(hào) /
生于荷蘭的Frank Haasnoot兒時(shí)對(duì)西點(diǎn)和巧克力制作并不感興趣13歲時(shí)他最喜歡的是建筑和繪畫(huà)因緣巧合下他最終還是學(xué)習(xí)了糕點(diǎn)制作完成學(xué)業(yè)后Frank曾在幾家全球知名糕點(diǎn)工作
和很多獲得世界冠軍桂冠的chef不同在極致榮譽(yù)面前Frank從來(lái)都未曾迷失自己不管是在酒店工作還是外出教學(xué)他時(shí)刻都對(duì)自己及巧克力和甜點(diǎn)保持著高度熱情及新鮮感
我曾不下3次超近距離圍觀(guān)過(guò)Frank工作工作時(shí)他是一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)綆捉量痰娜吮热鐚?duì)待巧克力調(diào)溫、各種操作手法工作衛(wèi)生習(xí)慣、時(shí)間概念把控…從來(lái)都不含糊甚至有些“不近人情”
被Frank的作品和工作態(tài)度圈粉只是其一（主要還是因?yàn)樗軒洠┧麑?duì)技術(shù)分享的無(wú)私態(tài)度以及面對(duì)生活的積極態(tài)度和面對(duì)挑戰(zhàn)的反應(yīng)都是讓我忍不住迷戀他的原因/ 貓奴Frank /
/ 魔幻Frank // 冰山Frank /
Frank曾在一次采訪(fǎng)中和我分享了很多他對(duì)創(chuàng)意靈感及甜點(diǎn)創(chuàng)作的思考▼1、你的靈感來(lái)源是什么？我想挑戰(zhàn)或許是我靈感來(lái)源之一。在苛刻的條件下，你會(huì)逼自己想出一些獨(dú)特的東西；當(dāng)然并不是每次挑戰(zhàn)都有新東西出現(xiàn)，但一旦你成功了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)收獲會(huì)非常非常大。同時(shí)，社交平臺(tái)是一個(gè)很好的渠道，讓我知道其他chef在做些什么以及可以知道人們對(duì)自己的評(píng)價(jià)，從這些信息里我可以挖掘一些新的靈感來(lái)揉入到自己的作品中。
2、在甜點(diǎn)創(chuàng)作中，你最看重的是什么呢？糕點(diǎn)創(chuàng)作追求的是平衡：質(zhì)地、味道和溫度的平衡。我很喜歡在甜點(diǎn)中結(jié)合冰淇淋，比如添加果味冰淇淋，絕對(duì)能夠讓甜點(diǎn)煥發(fā)新的味道。
3、日常創(chuàng)作中，你對(duì)自己有什么要求呢？我設(shè)計(jì)作品時(shí)，會(huì)嘗試做一些前人沒(méi)有做過(guò)的東西、或者是一些很吸引人眼球的東西，當(dāng)然好看也很重要！我喜歡經(jīng)典的味道，比如香料、草藥、花或茶，我的作品幾乎都會(huì)呈現(xiàn)美麗的外觀(guān)、色彩鮮艷。
Frank的產(chǎn)品中運(yùn)用到大量的色彩豐富的色彩給了甜點(diǎn)創(chuàng)作更加開(kāi)放的空間他覺(jué)得甜點(diǎn)創(chuàng)作需要有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)也要有幽默感一款產(chǎn)品推出要有明確的個(gè)人色彩這種擁有鮮明個(gè)人特色所組建起來(lái)的風(fēng)格對(duì)chef來(lái)說(shuō)才是不可復(fù)制的獨(dú)一無(wú)二
所以，在多年沉迷技術(shù)鉆研的今天Frank通過(guò)個(gè)人的第一本專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)書(shū)籍——《PRISMA》把色彩玩到了極致▼/ 點(diǎn)擊圖片 立刻搶購(gòu) /頁(yè)數(shù)：332頁(yè) / 語(yǔ)言：英語(yǔ)&西班牙語(yǔ)作者：Frank Haasnoot在《PRISMA》里Frank用“顏色”為主題貫穿全書(shū)他將甜點(diǎn)當(dāng)做調(diào)色板將自己靈活運(yùn)用色彩創(chuàng)作甜點(diǎn)的想法一次性全部收錄完整
6個(gè)章節(jié) 6種顏色包含了Frank多年來(lái)對(duì)甜點(diǎn)創(chuàng)作的靈感
白 色代表平衡、優(yōu)雅和輕盈
黃 色代表思想的色彩和自發(fā)性紅 色代表chef對(duì)糕點(diǎn)創(chuàng)作必須擁有的熱情
綠 色代表自然和新鮮的顏色紫 色象征著魔法、想象、靈感和創(chuàng)造力黑 色代表尊嚴(yán)和高貴
首 發(fā) 福 利《PRISMA》是Frank從業(yè)多年來(lái)第一次出刊的專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)書(shū)籍所以為了給自己的偶像瘋狂打call我特地申請(qǐng)了多重福利等著大家哦
首發(fā)優(yōu)享 限時(shí)福利即刻下單：訂購(gòu)《PRISMA》>> 前1-8本，僅需669元>> 第9-16本，僅需689元
買(mǎi)就送 Frank聯(lián)名巧克力模第1、6名付款的用戶(hù)各贈(zèng)送價(jià)值169元比利時(shí)進(jìn)口蝸牛PC模1個(gè)第12、18名付款的用戶(hù)各贈(zèng)送價(jià)值149元比利時(shí)進(jìn)口PC S形模1個(gè)
Frank大神是我入行那么多年來(lái)唯一一位一直很尊崇的chef他對(duì)待巧克力和甜點(diǎn)的那種執(zhí)著會(huì)無(wú)形中感染身邊的人所以這一次希望能通過(guò)分享《PRISMA》讓大家更多的了解他和他的甜點(diǎn)創(chuàng)作理念點(diǎn)擊小程序 立刻搶購(gòu)▼
和很多獲得世界冠軍桂冠的chef不同在極致榮譽(yù)面前Frank從來(lái)都未曾迷失自己不管是在酒店工作還是外出教學(xué)他時(shí)刻都對(duì)自己及巧克力和甜點(diǎn)保持著高度熱情及新鮮感我曾不下3次超近距離圍觀(guān)過(guò)Frank工作工作時(shí)他是一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)綆捉量痰娜吮热鐚?duì)待巧克力調(diào)溫、各種操作手法工作衛(wèi)生習(xí)慣、時(shí)間概念把控…從來(lái)都不含糊甚至有些“不近人情”被Frank的作品和工作態(tài)度圈粉只是其一（主要還是因?yàn)樗軒洠┧麑?duì)技術(shù)分享的無(wú)私態(tài)度以及面對(duì)生活的積極態(tài)度和面對(duì)挑戰(zhàn)的反應(yīng)都是讓我忍不住迷戀他的原因/ 貓奴Frank // 魔幻Frank // 冰山Frank /Frank曾在一次采訪(fǎng)中和我分享了很多他對(duì)創(chuàng)意靈感及甜點(diǎn)創(chuàng)作的思考▼1、你的靈感來(lái)源是什么？我想挑戰(zhàn)或許是我靈感來(lái)源之一。在苛刻的條件下，你會(huì)逼自己想出一些獨(dú)特的東西；當(dāng)然并不是每次挑戰(zhàn)都有新東西出現(xiàn)，但一旦你成功了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)收獲會(huì)非常非常大。同時(shí)，社交平臺(tái)是一個(gè)很好的渠道，讓我知道其他chef在做些什么以及可以知道人們對(duì)自己的評(píng)價(jià)，從這些信息里我可以挖掘一些新的靈感來(lái)揉入到自己的作品中。2、在甜點(diǎn)創(chuàng)作中，你最看重的是什么呢？糕點(diǎn)創(chuàng)作追求的是平衡：質(zhì)地、味道和溫度的平衡。我很喜歡在甜點(diǎn)中結(jié)合冰淇淋，比如添加果味冰淇淋，絕對(duì)能夠讓甜點(diǎn)煥發(fā)新的味道。
3、日常創(chuàng)作中，你對(duì)自己有什么要求呢？我設(shè)計(jì)作品時(shí)，會(huì)嘗試做一些前人沒(méi)有做過(guò)的東西、或者是一些很吸引人眼球的東西，當(dāng)然好看也很重要！我喜歡經(jīng)典的味道，比如香料、草藥、花或茶，我的作品幾乎都會(huì)呈現(xiàn)美麗的外觀(guān)、色彩鮮艷。
Frank的產(chǎn)品中運(yùn)用到大量的色彩豐富的色彩給了甜點(diǎn)創(chuàng)作更加開(kāi)放的空間他覺(jué)得甜點(diǎn)創(chuàng)作需要有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)也要有幽默感一款產(chǎn)品推出要有明確的個(gè)人色彩這種擁有鮮明個(gè)人特色所組建起來(lái)的風(fēng)格對(duì)chef來(lái)說(shuō)才是不可復(fù)制的獨(dú)一無(wú)二所以，在多年沉迷技術(shù)鉆研的今天Frank通過(guò)個(gè)人的第一本專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)書(shū)籍——《PRISMA》把色彩玩到了極致▼/ 點(diǎn)擊圖片 立刻搶購(gòu) /頁(yè)數(shù)：332頁(yè) / 語(yǔ)言：英語(yǔ)&西班牙語(yǔ)作者：Frank Haasnoot在《PRISMA》里Frank用“顏色”為主題貫穿全書(shū)他將甜點(diǎn)當(dāng)做調(diào)色板將自己靈活運(yùn)用色彩創(chuàng)作甜點(diǎn)的想法一次性全部收錄完整6個(gè)章節(jié) 6種顏色包含了Frank多年來(lái)對(duì)甜點(diǎn)創(chuàng)作的靈感白 色代表平衡、優(yōu)雅和輕盈
黃 色代表思想的色彩和自發(fā)性紅 色代表chef對(duì)糕點(diǎn)創(chuàng)作必須擁有的熱情綠 色代表自然和新鮮的顏色紫 色象征著魔法、想象、靈感和創(chuàng)造力黑 色代表尊嚴(yán)和高貴首 發(fā) 福 利《PRISMA》是Frank從業(yè)多年來(lái)第一次出刊的專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)書(shū)籍所以為了給自己的偶像瘋狂打call我特地申請(qǐng)了多重福利等著大家哦
首發(fā)優(yōu)享 限時(shí)福利即刻下單：訂購(gòu)《PRISMA》>> 前1-8本，僅需669元>> 第9-16本，僅需689元買(mǎi)就送 Frank聯(lián)名巧克力模第1、6名付款的用戶(hù)各贈(zèng)送價(jià)值169元比利時(shí)進(jìn)口蝸牛PC模1個(gè)第12、18名付款的用戶(hù)各贈(zèng)送價(jià)值149元比利時(shí)進(jìn)口PC S形模1個(gè)Frank大神是我入行那么多年來(lái)唯一一位一直很尊崇的chef他對(duì)待巧克力和甜點(diǎn)的那種執(zhí)著會(huì)無(wú)形中感染身邊的人所以這一次希望能通過(guò)分享《PRISMA》讓大家更多的了解他和他的甜點(diǎn)創(chuàng)作理念點(diǎn)擊小程序 立刻搶購(gòu)▼
