聽說過完年就是春暖花開好時節(jié)了那么這個季節(jié)最少不了一抹顏色肯定是——綠色在烘焙里綠色是最受大眾追捧的網(wǎng)紅口味抹茶控們最顯著的代表今天我要分享的抹茶巧克力塔絕對是春日最應景的一款甜點啦重點是它還是免烤版隨時隨地輕松復刻也完全OK哦▼
光看圖就已經(jīng)能夠感受到濃郁的春意盎然和清爽的抹茶風味了？來來來，看完動圖這張GIF動圖你會知道什么叫心動▼
老規(guī)矩先上視頻配方+操作步驟隨后跟上免烤抹茶巧克力撻/ 慕斯圈尺寸：直徑 15*高 4.5cm /餅底配方：曲奇餅干90g融化的無鹽黃油40g步驟：1. 曲奇餅裝入密封袋中，搟碎，倒入碗中
2. 加入融化的黃油，拌勻
3. 餅干碎倒入模具中，壓實，放冰箱冷凍備用
深色抹茶巧克力醬配方：奶油180g白巧克力300g無鹽黃油20g抹茶粉20g步驟：1. 奶油加熱至邊緣沸騰，離火
2. 加入白巧克力攪拌至完全溶解混合均勻
3. 加入無鹽黃油，拌勻
4. 篩入抹茶粉，攪拌均勻后過篩倒在餅干底上
5. 放冰箱冷凍1小時淺色抹茶巧克力醬配方：白巧克力85g鮮奶油50g抹茶粉1g步驟：1. 奶油煮開沖入白巧克力中，攪拌至完全混合均勻
2. 加入抹茶粉，混合均勻
3. 倒入模具中，冷凍2小時
裝飾：打發(fā)淡奶油200g淡奶油＋10g糖融化白巧克力50g抹茶粉適量步驟：1. 奶油打發(fā)，加入融化的白巧克力攪拌均勻
2. 取一半奶油霜裝入裱花袋備用（白色奶油霜），另一半加入抹茶粉拌勻備用（綠色奶油霜）
3. 將凍好的抹茶巧克力撻取出脫模，用白色/綠色奶油霜間隔裱涂裝飾
4. 最后篩撒抹茶粉裝飾即可
（圖片來源：）層次上不但有濃淡間隔口味上也會有軟硬質(zhì)地之分如果讓我給這款免烤抹茶巧克力塔操作難易程度打分我想它肯定是“0”不僅擁有抹茶的濃郁香氣還有巧克力的順滑口感就算是烘焙小白也能輕松做出來最主要的是它顏！值！還！很！高！所以喜歡它記得點完贊就可以動手做吧
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