咖啡詞典 | 防彈咖啡

防彈咖啡直譯自英文Bulletproof Coffee。其創(chuàng)始人為美國一位名為Dave Asprey的工程師。由于防彈咖啡中含有較多含量的脂肪，而這些脂肪被打發(fā)、乳化之后融入咖啡液中，會使防彈咖啡在視覺上看起來非常渾厚，就好像子彈也打不穿一樣，因此得名“防彈咖啡”。防彈咖啡的原材料通常為黑咖啡（意式、手沖或其他類型黑咖啡均可），加入額外的、一定比例的可食用脂肪（比如椰子油、黃油等）融合而成的咖啡飲品。理論上而言，在嚴格遵循“生酮飲食”習(xí)慣的情況下飲用防彈咖啡，將會有效地提升新陳代謝效率；同時，加快燃燒體內(nèi)脂肪，令飲用者在一定時間內(nèi)產(chǎn)生飽腹感，從而起到間接性減肥的功效。值得補充的是，由于生酮飲食提倡的是高脂肪與蛋白質(zhì)，低或零碳水?dāng)z入的飲食方式，需要嚴格控制碳水化合物的攝入，所以通常防彈咖啡不建議加糖飲用。由于牛奶中含有一定含量的乳糖，所以防彈咖啡也往往不會加入牛奶。生酮飲食方式在高效減肥的同時，有一定代價與風(fēng)險。請在專業(yè)人士的建議與指導(dǎo)下酌情嘗試。除此之外，若不遵循生酮飲食方式，則防彈咖啡不能起到協(xié)助減肥作用。END 版權(quán)信息未經(jīng)同意請勿轉(zhuǎn)載，歡迎分享朋友圈■ 文章來源：公眾號【咖啡沙龍】原創(chuàng)■ 文字作者：Kim■ 圖片來源：徐兆萌■ 投稿/合作：微信 cofesalon▼點擊原文閱讀，進入咖啡沙龍官方微店！ 預(yù)覽時標簽不可點