現(xiàn)在有一個比較常見的社會現(xiàn)象“不要內(nèi)卷，要逃離北上廣”，一線城市競爭已經(jīng)逐漸白熱化，二三線城市卻還存在非常大的生存空間。這也是目前很多年輕人就業(yè)以及選擇生活城市的一個首要條件，同時也給二三線的城市帶來了巨大的潛能和力量。讓我們跟著SEE YOU創(chuàng)始人郭耀文一起來討論：二三線城市社區(qū)門店該如何打造！本文為伊利專業(yè)乳品2022四方問道烘焙論壇論點(diǎn)歸納總結(jié)內(nèi)容由SEE YOU創(chuàng)始人郭耀文提供對于網(wǎng)絡(luò)時代來說，社區(qū)門店受限于3-5公里，無疑是在阻止自己發(fā)展的腳步，尤其是很多地方，1公里之內(nèi)可能會有二三十家門店，多元化發(fā)展和差異化競爭，才是當(dāng)下烘焙門店發(fā)展的出路。1充分利用網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)充客戶網(wǎng)絡(luò)活動宣傳的渠道很多，有軟文推廣、視頻推廣以及社區(qū)/朋友圈/顧客的推廣。1 / 軟文推廣分發(fā)賬號及平臺：包括但不限于：微信、微博、抖音、快手短視頻、小紅書等，目前see you是有6個自己的賬號，在面向全社會推廣。
2 / 視頻推廣方式：可以在抖音、快手、視頻號上發(fā)布一些教程花絮，并在評論區(qū)引導(dǎo)參與。
3 / 社群/朋友圈/顧客推廣：以圖片和視頻形式為主，通過群發(fā)讓活動獲得更多曝光，吸引更多的精準(zhǔn)人群。4 / 抖音部分產(chǎn)品：see you于2021年正式推出抖音團(tuán)購功能，最大的一個客戶將自己的蛋糕發(fā)到網(wǎng)上，達(dá)到了40w的點(diǎn)贊量，通過這一個視頻，迅速的吸引到了周圍的網(wǎng)紅。在將蛋糕推出后，所有在抖音發(fā)送的最低點(diǎn)贊量都是1w左右，抓住抖音團(tuán)購的第一波紅利也讓see you在周圍迅速站穩(wěn)了腳跟。
這個之后又推出了4寸、3寸小蛋糕、9宮格、經(jīng)典提拉米蘇等，網(wǎng)絡(luò)時代就是你推出什么樣的產(chǎn)品，周圍的人也會快速推出，在see you產(chǎn)品推出后周圍至少10家推出了相同的產(chǎn)品，所以第一波紅利是很重要的。巧妙采取提前預(yù)約的方式，既能保證產(chǎn)品的新鮮又能成功加到客戶的微信，用這些產(chǎn)品不到一個月，微信人數(shù)已經(jīng)達(dá)5000以上，通過抖音團(tuán)購加了1w左右的客戶引流線下，客戶吃過好評再傳播的客戶更是不計(jì)其數(shù)。
5 / 利用抖音/快手/小紅書/朋友圈等傳播：see you一度上榜全市門店人氣、熱榜好評第一。在第一個產(chǎn)品做到第一后，接著就會推出第二個產(chǎn)品，品牌流量起來之后，只要產(chǎn)品不差，幾乎可以到出一個爆一個的程度。2多元化發(fā)展see you會向銀行、單位股份有限公司、車企等進(jìn)行投標(biāo)，但是銀行的合作一年就在18萬，采取300送50的優(yōu)惠策略，除了競標(biāo)和結(jié)尾款比較麻煩，長期合作收益還是很大的。還會到外場現(xiàn)場進(jìn)行DIY制作等，會給對應(yīng)的公司提供下午茶活動、推出中秋節(jié)線下手工月餅活動。
可能利潤不及店里售賣蛋糕的利潤，但是可以很好的對品牌進(jìn)行推廣，認(rèn)識的顧客加深印象，不認(rèn)識的顧客就此建立聯(lián)系。3差異化競爭門店除了蛋糕、面包之外，還推出飲品、水果撈、冰粉、咖啡等，可能在一個二三線城市，一個咖啡機(jī)需要很多咖啡才能掙回來，但是做不同的領(lǐng)域，從不同領(lǐng)域吸引客戶進(jìn)店，也是對別的產(chǎn)品的一個無形推廣。
母親節(jié)或者節(jié)日的時候，一天會售賣200-300塊蛋糕，很多顧客等蛋糕之際也可以贈送飲品、咖啡作為回饋，幾塊錢的成本換幾百的蛋糕外加過節(jié)的無限回購率。
因?yàn)槭袌龈偁庍€是比較激烈的，推出一些新產(chǎn)品是一個引流的很好方式。如果門店只有蛋糕，購買蛋糕的人群就算回購率高也會比較限制。
除此之外，see you還會定期做一些義務(wù)活動：福利院、敬老院、留守兒童、疫情下的醫(yī)護(hù)人員、社區(qū)工作人員等。敬老院的烤箱是see you自費(fèi)購入的；疫情不妨礙的情況下會每個月教小朋友們做一次餅干；每個月給兒童們、敬老院、醫(yī)院等提供蛋糕....
2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇年度計(jì)劃
2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇是由全球烘焙指南策劃主辦，伊利專業(yè)乳品冠名支持的年度論壇項(xiàng)目。在2022～2023年度，四方問道論壇選取7個主題，在之后的每個月以線上直播形式與大家見面。我們匯聚各領(lǐng)域行業(yè)專家、企業(yè)家、教育者與屏幕前的烘焙人開展超強(qiáng)頭腦風(fēng)暴?
2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇兼顧論點(diǎn)宣講與觀點(diǎn)沙龍兩部分，邀請從業(yè)者分享觀點(diǎn)、展開辯論，以碰撞引發(fā)思考，帶來多角度的見解與看法。認(rèn)識行業(yè)從接納不同開始。2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇以客觀為前提，真實(shí)為要素，希望為你展示更加立體的烘焙世界。
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現(xiàn)在有一個比較常見的社會現(xiàn)象“不要內(nèi)卷，要逃離北上廣”，一線城市競爭已經(jīng)逐漸白熱化，二三線城市卻還存在非常大的生存空間。這也是目前很多年輕人就業(yè)以及選擇生活城市的一個首要條件，同時也給二三線的城市帶來了巨大的潛能和力量。讓我們跟著SEE YOU創(chuàng)始人郭耀文一起來討論：二三線城市社區(qū)門店該如何打造！本文為伊利專業(yè)乳品2022四方問道烘焙論壇論點(diǎn)歸納總結(jié)內(nèi)容由SEE YOU創(chuàng)始人郭耀文提供對于網(wǎng)絡(luò)時代來說，社區(qū)門店受限于3-5公里，無疑是在阻止自己發(fā)展的腳步，尤其是很多地方，1公里之內(nèi)可能會有二三十家門店，多元化發(fā)展和差異化競爭，才是當(dāng)下烘焙門店發(fā)展的出路。1充分利用網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)充客戶網(wǎng)絡(luò)活動宣傳的渠道很多，有軟文推廣、視頻推廣以及社區(qū)/朋友圈/顧客的推廣。1 / 軟文推廣分發(fā)賬號及平臺：包括但不限于：微信、微博、抖音、快手短視頻、小紅書等，目前see you是有6個自己的賬號，在面向全社會推廣。
2 / 視頻推廣方式：可以在抖音、快手、視頻號上發(fā)布一些教程花絮，并在評論區(qū)引導(dǎo)參與。
3 / 社群/朋友圈/顧客推廣：以圖片和視頻形式為主，通過群發(fā)讓活動獲得更多曝光，吸引更多的精準(zhǔn)人群。4 / 抖音部分產(chǎn)品：see you于2021年正式推出抖音團(tuán)購功能，最大的一個客戶將自己的蛋糕發(fā)到網(wǎng)上，達(dá)到了40w的點(diǎn)贊量，通過這一個視頻，迅速的吸引到了周圍的網(wǎng)紅。在將蛋糕推出后，所有在抖音發(fā)送的最低點(diǎn)贊量都是1w左右，抓住抖音團(tuán)購的第一波紅利也讓see you在周圍迅速站穩(wěn)了腳跟。
這個之后又推出了4寸、3寸小蛋糕、9宮格、經(jīng)典提拉米蘇等，網(wǎng)絡(luò)時代就是你推出什么樣的產(chǎn)品，周圍的人也會快速推出，在see you產(chǎn)品推出后周圍至少10家推出了相同的產(chǎn)品，所以第一波紅利是很重要的。巧妙采取提前預(yù)約的方式，既能保證產(chǎn)品的新鮮又能成功加到客戶的微信，用這些產(chǎn)品不到一個月，微信人數(shù)已經(jīng)達(dá)5000以上，通過抖音團(tuán)購加了1w左右的客戶引流線下，客戶吃過好評再傳播的客戶更是不計(jì)其數(shù)。
5 / 利用抖音/快手/小紅書/朋友圈等傳播：see you一度上榜全市門店人氣、熱榜好評第一。在第一個產(chǎn)品做到第一后，接著就會推出第二個產(chǎn)品，品牌流量起來之后，只要產(chǎn)品不差，幾乎可以到出一個爆一個的程度。2多元化發(fā)展see you會向銀行、單位股份有限公司、車企等進(jìn)行投標(biāo)，但是銀行的合作一年就在18萬，采取300送50的優(yōu)惠策略，除了競標(biāo)和結(jié)尾款比較麻煩，長期合作收益還是很大的。還會到外場現(xiàn)場進(jìn)行DIY制作等，會給對應(yīng)的公司提供下午茶活動、推出中秋節(jié)線下手工月餅活動。
可能利潤不及店里售賣蛋糕的利潤，但是可以很好的對品牌進(jìn)行推廣，認(rèn)識的顧客加深印象，不認(rèn)識的顧客就此建立聯(lián)系。3差異化競爭門店除了蛋糕、面包之外，還推出飲品、水果撈、冰粉、咖啡等，可能在一個二三線城市，一個咖啡機(jī)需要很多咖啡才能掙回來，但是做不同的領(lǐng)域，從不同領(lǐng)域吸引客戶進(jìn)店，也是對別的產(chǎn)品的一個無形推廣。
母親節(jié)或者節(jié)日的時候，一天會售賣200-300塊蛋糕，很多顧客等蛋糕之際也可以贈送飲品、咖啡作為回饋，幾塊錢的成本換幾百的蛋糕外加過節(jié)的無限回購率。
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除此之外，see you還會定期做一些義務(wù)活動：福利院、敬老院、留守兒童、疫情下的醫(yī)護(hù)人員、社區(qū)工作人員等。敬老院的烤箱是see you自費(fèi)購入的；疫情不妨礙的情況下會每個月教小朋友們做一次餅干；每個月給兒童們、敬老院、醫(yī)院等提供蛋糕....2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇年度計(jì)劃2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇是由全球烘焙指南策劃主辦，伊利專業(yè)乳品冠名支持的年度論壇項(xiàng)目。在2022～2023年度，四方問道論壇選取7個主題，在之后的每個月以線上直播形式與大家見面。我們匯聚各領(lǐng)域行業(yè)專家、企業(yè)家、教育者與屏幕前的烘焙人開展超強(qiáng)頭腦風(fēng)暴?
2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇兼顧論點(diǎn)宣講與觀點(diǎn)沙龍兩部分，邀請從業(yè)者分享觀點(diǎn)、展開辯論，以碰撞引發(fā)思考，帶來多角度的見解與看法。認(rèn)識行業(yè)從接納不同開始。2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇以客觀為前提，真實(shí)為要素，希望為你展示更加立體的烘焙世界。
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