即使不喜歡吃小番茄，大概也很難拒絕這一口清甜！飽滿、爆汁的小番茄浸潤在話梅糖水里，冰涼冰涼的，酸甜平衡得剛好，超級開胃、解暑！話梅小番茄做法特別簡單，簡而言之，就是把小番茄去皮，煮一鍋話梅糖水，放涼后混合，放冰箱冷藏著就好了。可以當作開胃菜，也可以作為甜品，低卡低負擔。浸泡小番茄的話梅糖水能干啥呢？加入無糖氣泡水，就是非常爽口的飲料，有話梅的酸甜，又帶有小番茄的清新香氣，好看又好喝！酸甜話梅小番茄小番茄300克話梅5-7顆冰糖25克菠蘿干/芒果干少許（可選）檸檬適量注：我用的是九制話梅，建議用酸味較明顯的話梅，而不是甜味為主的話梅①小番茄洗凈，頂部輕輕用刀劃出十字，方便去皮。煮一鍋水（能漫過小番茄就可以），水滾了倒入小番茄立馬關火，燙20秒左右，番茄皮有些脫開了就立刻撈出放入冰水中。熱脹冷縮，可以很輕松將小番茄剝皮。②小番茄過熱水就是為了去皮，不要在熱水里停留太久，以保留小番茄內部鮮嫩爆汁的口感！③約300-400毫升水加入話梅和冰糖煮開后，轉中小火蓋蓋燉10分鐘讓話梅釋放味道。話梅糖水按個人喜好調整味道，愛吃甜的就加糖。還可以加入少許菠蘿干、芒果干、干桂花、桂花蜜增加香味！④徹底放涼的話梅糖水和去皮小番茄混合，加入幾片檸檬和少許檸檬汁，蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜；檸檬片第二天要撈出，因為放久會苦。小番茄本身的清爽味道融合話梅的酸甜味，咬開時涼涼的汁水飆出在味蕾上肆意流淌，真是從舌尖瞬間傳到大腦的愉悅享受！舀適量的話梅糖水到杯子里，倒入無糖汽水，高興的話還可以加入幾顆漬小番茄、幾片薄荷，我想這款夏日特飲完全可以拿去賣了 (●'?'●)如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

簡單幾步，酥松香甜

Q彈爽滑，入口即化

外脆里韌，越嚼越香

軟糯酸甜，還能拉絲喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點