大家假期都去哪兒玩了呢？這個假期我反正是宅家了，一樣的請舉手~剛好某天，家里只剩半包花生，沒有其他零食。追劇沒零食，靈魂直接少一半。還好是美食博主，利用家里剩的食材，三兩下就搗鼓出這個瓦片酥來，解了燃眉之急。嘎嘣脆倍兒香的瓦片酥，搭配一杯茶，吹著清爽的風，真好！花生瓦片↓視頻版教程↓nceid="3940249464191952280" data-type="video" data-width="1080" data-height="1920">↓圖文版教程↓參考量：18片蛋清2個糖粉25g黃油20g低筋面粉20g花生碎110g①兩個室溫蛋清加25g糖粉，攪拌至糖粉溶解。②加20g融化的黃油攪拌均勻，沒有黃油可以換成植物油。③過篩加20g低筋面粉。攪拌面糊時輕柔一點，避免產(chǎn)生氣泡。④最后加110g熟花生碎，攪拌均勻即可。⑤烤盤上墊油紙，取半勺面糊，盡量攤薄一些，厚度不超過一?；ㄉ榈母叨取Ｅ浞娇梢宰?8片，一盤可以烤9片，沒有風爐的話，就分兩次烤。⑥送入提前預熱好的烤箱，上下火170度，烤15-18分鐘，至周邊和中心都上色均勻出爐。涼透后密封常溫可以保存半個月。小貼士Q：可以把花生碎換成杏仁片嗎？A：可以啊，那就是杏仁瓦片咯。Q：可以用空氣炸鍋做嗎？A：可以啊，但有兩個問題你需要注意，一是空氣炸鍋溫度偏高，并且底部受熱不充分，所以需要降低溫度并且中途翻面一次，二是空氣炸鍋容量有限，一次大約只能烤4片，需要分好幾次來烤。Q：為啥我的花生瓦片不脆呢？A：如果你的花生瓦片還有發(fā)白的部分，那就是沒烤透，就不脆，這通常是由于面糊攤太厚，或者烤箱實際溫度偏低導致的。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)秋日潤燥必備，有手就能做

皮酥肉嫩還biu汁，饞哭

細膩絲滑，老佛爺都愛

細膩光滑，魯迅都愛喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點