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飲品界（www.coffinance.com)消息，由也門咖啡先驅(qū)領(lǐng)導(dǎo)的Mokha研究所（MI）是一家新成立的非營利性持牌組織，致力于振興也門的咖啡產(chǎn)業(yè)，以幫助這個飽受戰(zhàn)爭的國家恢復(fù)經(jīng)濟。
Mokhtar在也門的咖啡界是一位知名的公眾人物，主要是因為Dave Eggers廣受好評的著作The Monk of Mokha獲得了國際認(rèn)可，這本書講述了Mokhtar在建立的艱難經(jīng)歷。
Mokhtar和其他經(jīng)驗豐富的咖啡專業(yè)團隊的目的是振興也門的咖啡行業(yè)，同時將該國的咖啡帶給世界各地的消費者。
也門咖啡
2017年，展出的少量也門咖啡，在咖啡愛好者中頗有影響力的網(wǎng)站coffee Review上獲得了97分的高分。這是一個令人興奮的認(rèn)可，這個國家引進了當(dāng)代的阿拉比卡咖啡，但可以看到它的咖啡產(chǎn)業(yè)在過去幾十年顯著衰退。
近年來，持續(xù)5年的武裝沖突加劇了這種衰退，武裝沖突摧毀了該國的社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，并導(dǎo)致聯(lián)合國稱之為“世界上最嚴(yán)重的人道主義危機”。
盡管Port of Mokha等公司建立了對也門精品咖啡的需求，但沖突已經(jīng)減少了其持續(xù)的供應(yīng)。
MI的努力
作為其總體戰(zhàn)略的一部分，MI旨在通過振興也門咖啡產(chǎn)業(yè)來減少其經(jīng)濟覆滅的影響。 MI在2020年戰(zhàn)略的啟動將解決生產(chǎn)的關(guān)鍵問題，包括培訓(xùn)工人并改善可持續(xù)的水，土地和資本獲取來源。
該戰(zhàn)略還將實施使小農(nóng)戶受益的計劃，并為婦女和年輕一代創(chuàng)造新的就業(yè)機會。為此，MI將與世界各地的合作伙伴就也門咖啡價值鏈需要直接技術(shù)援助的關(guān)鍵問題進行合作，并解決影響農(nóng)業(yè)、環(huán)境和經(jīng)濟可持續(xù)性的關(guān)鍵問題。
一群經(jīng)驗豐富的咖啡專業(yè)人士將與Mokhtar一起使MI煥發(fā)出新的活力，其中包括：咖啡質(zhì)量研究所前執(zhí)行董事David Roche； Boot Coffee的創(chuàng)始人Willem Boot；以及經(jīng)驗豐富的國際開發(fā)專家Susan Corning。這個核心團隊將得到全球咨詢委員會和董事會的支持。
使也門的精品咖啡產(chǎn)業(yè)成為國家和平與穩(wěn)定的催化劑的目的類似于由美國國際開發(fā)署資助的哥倫比亞“和平咖啡”計劃，該計劃是由Boot Coffee共同創(chuàng)立的。這項哥倫比亞計劃旨在通過促進完全可追蹤的精品咖啡的銷售來增加咖啡種植者的收入。“和平咖啡”計劃還包括一個綜合系統(tǒng)，用于培訓(xùn)10,000多名參與其中的咖啡生產(chǎn)者。
MI計劃的開展
MI正在發(fā)起一項籌款活動，以啟動其關(guān)于該國咖啡產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵工作。這一階段將包括研究所本身的啟動，如組織基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、辦公室、章程、董事會、網(wǎng)站、人員配備、合作伙伴發(fā)展、溝通和法律專業(yè)知識。它還將包括一個專項小組，與也門利益相關(guān)者的最新調(diào)查以及虛擬社區(qū)活動。此外，一旦疫情相關(guān)的限制被解除，MI正計劃在華盛頓特區(qū)召開一個重要的利益相關(guān)者會議，并與美國也門社區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)人合作在美國舉行當(dāng)?shù)鼗顒?。這將有助于實施具體的計劃。
在初步啟動后，MI為短期行動制定了一項技術(shù)實施計劃，使也門的咖啡產(chǎn)業(yè)受益。這是一項為期兩年的計劃，將為長期戰(zhàn)略提供成功案例和重要信息，從而與和平與穩(wěn)定、水利基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展、青年項目和經(jīng)濟發(fā)展計劃等總體目標(biāo)相結(jié)合。2年計劃的技術(shù)戰(zhàn)略將包括:
基礎(chǔ)設(shè)施開發(fā)
- 由行業(yè)專家、研究人員、政府官員、私營部門和其他利益相關(guān)者組成的也門咖啡協(xié)會的重新發(fā)展。
- 建立一個也門咖啡中心。最初這將是一個“虛擬”中心，直到也門咖啡利益相關(guān)者有意愿和資源建立一個機構(gòu)。
- 與也門和國際上的主要機構(gòu)發(fā)展關(guān)系，以與咖啡行業(yè)的最佳實踐保持同步，并保持在國際咖啡雷達(dá)網(wǎng)上。這些機構(gòu)將包括薩那大學(xué)、農(nóng)業(yè)部和許多其他機構(gòu)。
培訓(xùn)計劃
- 立即進行培訓(xùn)干預(yù)，以大大提高咖農(nóng)的生產(chǎn)率和收入。有關(guān)農(nóng)業(yè)，加工，生產(chǎn)，杯測技術(shù)的培訓(xùn)計劃將在埃塞俄比亞，迪拜或也門的安全區(qū)進行。
- 與薩那大學(xué)和國際卓越杯等國際組織合作進行干預(yù)培訓(xùn)。
研究
- 調(diào)查基本生產(chǎn)要素的需求，包括水、灌溉系統(tǒng)、可用的熟練和非熟練勞動力以及融資渠道。
- 與國際機構(gòu)如CIAT, ICARDA等機構(gòu)對現(xiàn)有農(nóng)業(yè)作物數(shù)據(jù)進行了初步研究。
- 建立試驗品檔案和DNA指紋庫。這個信息工具或數(shù)據(jù)庫能為也門咖啡的主要買家提供關(guān)于口味的信息。
精品咖啡市場的擴展
- 為咖啡產(chǎn)業(yè)制定全面的國際營銷策略。
- 增加也門在貿(mào)易展覽會，有針對性的國際活動以及咖啡比賽和拍賣會（如卓越杯）上的出席率。
關(guān)鍵詞：也門咖啡
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