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飲品界（www.coffinance.com）消息，進(jìn)入10月之后越南開(kāi)始了2020/21咖啡年度，一般而言，越南在10月份中旬開(kāi)始就會(huì)直接進(jìn)入采摘季。但是今年由于受到拉尼娜氣候的影響，當(dāng)季出現(xiàn)降雨持續(xù)和洪水頻繁的影響，直接導(dǎo)致了今年采摘被延后。
根據(jù)當(dāng)?shù)乜Х葏f(xié)會(huì)的說(shuō)法，拉尼娜所導(dǎo)致的持續(xù)降雨和臺(tái)風(fēng)引發(fā)的洪水使得原本已經(jīng)在10月中旬陸續(xù)開(kāi)始的采摘工作被迫停止。在過(guò)去的一周時(shí)間里咖啡產(chǎn)區(qū)一直在下雨，導(dǎo)致了咖農(nóng)無(wú)法進(jìn)行選擇性采摘紅果的工作。甚至協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，無(wú)法確定何時(shí)可以開(kāi)始正常的咖啡采摘工作。
與此同時(shí)，今年越南咖啡成熟也相比往年來(lái)得晚。在Dak Lac產(chǎn)區(qū)，目前僅有10%的咖啡豆長(zhǎng)成為全紅果，遠(yuǎn)低于歷史同期水平。
根據(jù)彭博社的預(yù)計(jì)，越南中部產(chǎn)區(qū)大多數(shù)地區(qū)會(huì)在10月底或11月初開(kāi)始采摘，部分少數(shù)地區(qū)甚至要到11月中下旬才開(kāi)始采摘，相比往年延后1個(gè)月。
受到上述不利消息的影響，市場(chǎng)擔(dān)心由于越南采摘延后導(dǎo)致短期供應(yīng)緊張，羅布斯塔咖啡期貨價(jià)格在過(guò)去的一周時(shí)間里持續(xù)上漲。
不幸的消息是，拉尼娜氣候可能并未就此結(jié)束。根據(jù)越南氣象部門預(yù)計(jì)，11月和12月中部高原產(chǎn)區(qū)的降雨量預(yù)計(jì)將比歷史同期平均水平高20%至40%。并且截止到今年底，該地區(qū)還有可能會(huì)遭遇4次臺(tái)風(fēng)天氣。
因此，不利的天氣條件（編者注：4月份的干旱和10月份的降雨過(guò)多）也可能會(huì)影響到今年越南咖啡產(chǎn)量。
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2020/21年度越南咖啡產(chǎn)量在3000萬(wàn)袋左右，相比去年有所減少。而彭博社更是認(rèn)為產(chǎn)量?jī)H有170萬(wàn)噸（約合2833萬(wàn)袋），相比去年減產(chǎn)6%。
此外，采摘季過(guò)多的降雨還有可能導(dǎo)致今年越南咖啡質(zhì)量下滑。
最后，值得注意的是，我們查找數(shù)據(jù)顯示，截止2019/20年底（即2020年9月30日），預(yù)計(jì)越南私人咖啡庫(kù)存為20萬(wàn)噸，相比去年同期減少5萬(wàn)噸。另外胡志明港口咖啡庫(kù)存為19萬(wàn)噸。采摘的延后和產(chǎn)量的減少很有可能會(huì)進(jìn)一步惡化庫(kù)存情況，因?yàn)榫驮谧罱囊患荆?020年7月至9月）越南就出口了39萬(wàn)噸咖啡豆，相當(dāng)于目前的庫(kù)存總量。
關(guān)鍵詞：越南咖啡
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