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星巴克、百勝集團(tuán)、雀巢等餐飲巨頭近日披露的第二季度財(cái)報(bào)顯示，中國(guó)市場(chǎng)的恢復(fù)速度，似乎比預(yù)想中更快。本周，備受關(guān)注的喜小茶，還計(jì)劃到廣州“出攤”。
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作者 | 金語(yǔ)
星巴克二季度財(cái)報(bào)，中國(guó)市場(chǎng)恢復(fù)超預(yù)期7月29日，星巴克披露了2020年第三財(cái)季（即2020年第二季度）財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，今年第二季度，星巴克總營(yíng)收42.2億美元，高于市場(chǎng)預(yù)期的40.7億美元，但遠(yuǎn)不及去年同期的68億美元。全球的同店銷(xiāo)售額都較為慘淡：全球同店銷(xiāo)售額下滑40%，交易量下滑51%。
但中國(guó)市場(chǎng)恢復(fù)速度超預(yù)期：同店銷(xiāo)售額同比下滑19%，降幅較第二財(cái)季大幅收窄。在第三財(cái)季，中國(guó)成為了星巴克全球門(mén)店拓展的主力陣地。
據(jù)約翰遜介紹，第三財(cái)季，星巴克全球開(kāi)出了130家新店。其中，接近100家都是開(kāi)在中國(guó)市場(chǎng)，并借此新進(jìn)駐了2個(gè)中國(guó)城市。另外，星巴克加快了星巴克啡快門(mén)店的拓展，目前已在中國(guó)開(kāi)出15家啡快門(mén)店，覆蓋6個(gè)城市。
今年5月首次將外賣(mài)及外帶服務(wù)“專(zhuān)星送”接入微信平臺(tái)。7月，星巴克又?jǐn)U大與阿里巴巴的合作范圍，將線(xiàn)上下單、門(mén)店自提服務(wù)“啡快”接入支付寶、淘寶、口碑和高德。這些平臺(tái)覆蓋了約10億名中國(guó)消費(fèi)者。
星巴克中國(guó)的復(fù)蘇，離不開(kāi)其在數(shù)字化上采取的一系列新舉措。
百勝中國(guó)門(mén)店突破10000家7月30日，百勝中國(guó)控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“公司”或“百勝中國(guó)”），今天宣布旗下餐廳數(shù)突破1萬(wàn)家，并慶祝標(biāo)志第1萬(wàn)家店的位于在海南博鰲的肯德基餐廳開(kāi)業(yè)。
自1987年進(jìn)入中國(guó)，百勝中國(guó)已發(fā)展成為中國(guó)最大的餐飲公司（按系統(tǒng)銷(xiāo)售額計(jì)）。
百勝中國(guó)高管團(tuán)隊(duì)與員工慶祝第一萬(wàn)家店開(kāi)業(yè)百勝中國(guó)持續(xù)保持快速發(fā)展，并在近年加速了新店開(kāi)張。2019年，新開(kāi)店數(shù)刷新紀(jì)錄達(dá)到1006家，即每天有近三家新店開(kāi)業(yè)。
值得注意的是，在百勝中國(guó)的10000家餐廳中包括了今年早些時(shí)候所收購(gòu)的黃記煌旗下600多家餐廳。
未來(lái)，百勝中國(guó)將繼續(xù)投資于關(guān)鍵增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，包括新店擴(kuò)張、店面煥新改造、數(shù)字化以及供應(yīng)鏈和技術(shù)能力等。（資訊來(lái)自美通社）
雀巢公布上半年收入超3000億7月30日，全球最大的食品公司雀巢發(fā)布2020年上半年財(cái)報(bào)。
根據(jù)最新的數(shù)據(jù)，今年前6個(gè)月，雀巢集團(tuán)有機(jī)增長(zhǎng)達(dá)到2.8%，實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)（RIG）為2.6%，得益于美洲、普瑞納寵物食品和雀巢健康科學(xué)的持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭。
財(cái)報(bào)顯示，2020年上半年，雀巢集團(tuán)報(bào)告的總銷(xiāo)售額下降9.5%至412億瑞郎（折合人民幣約3000.95億元）。每股收益增長(zhǎng)22.2％，達(dá)到2.06瑞郎。
其中咖啡業(yè)務(wù)為低個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，家用咖啡的兩位數(shù)銷(xiāo)售增長(zhǎng)超過(guò)了戶(hù)外渠道的急劇下降?！霸谶M(jìn)一步的全球擴(kuò)張和新品上市的推動(dòng)下，我們的星巴克產(chǎn)品繼續(xù)以?xún)晌粩?shù)的速度增長(zhǎng)?！比赋脖硎尽?br />另外，雀巢在財(cái)報(bào)中提到，中國(guó)上半年的銷(xiāo)售額錄得兩位數(shù)下降，但由于出行限制放寬，“第二季度的增長(zhǎng)改善到幾乎持平”。
喜小茶飲料廠聯(lián)合五菱，在廣州出攤7月29日，喜小茶飲料廠在官方公眾號(hào)稱(chēng)喜小茶將首次出深圳，在廣州出攤。
此前，喜小茶飲料廠在深圳東門(mén)町美食節(jié)出攤，并且，喜小茶在微信官宣，喜小茶飲料攤（類(lèi)似快閃店）即將前往廣州、江門(mén)、上海、東莞。
據(jù)悉，這次將用五菱經(jīng)典小貨車(chē)，展開(kāi)車(chē)廂即是攤位，?？糠奖?，即停即賣(mài)。
值得一提的是，五菱汽車(chē)近期還與喜茶旗下“喜小茶瓶裝廠”跨界聯(lián)名合作的車(chē)型，整車(chē)換裝了粉色系的“喜小茶瓶裝”涂色，更好地突出了“擺攤文化”。
用飲料攤、快閃的形式走出深圳，這或許是喜小茶做路演、造人氣，為后期拓展做鋪墊。
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語(yǔ) 視覺(jué)｜江飛
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