【產(chǎn)品攻略】“男人飲茶，女人飲花”花飲的別樣魅力

花飲，顧名思義是以鮮花為主要原材料，或單飲，或調(diào)和，風(fēng)味獨(dú)特?；嫷臍v史在我國(guó)可以追溯到公元906年（宋朝），現(xiàn)代花飲的加工也有150多年歷史之久，雖然民間早有“男人飲茶、女人飲花”之說(shuō)，但也難挽花飲的疲軟之勢(shì)。
花飲最迷人之處在于各種花獨(dú)特的香氣、不同的功效，而這些功效多與美容養(yǎng)顏相聯(lián)系，對(duì)于這種功效正是女生們的最愛(ài)。那為何花飲在飲品店少有出現(xiàn)，或者即使有也無(wú)法成為主打產(chǎn)品呢？
我們常用的花飲原料形態(tài)有兩種：干花、花醬。干花是將鮮花脫水，易于保存。干花不僅可以是單一的花類搭配，也可以是花與水果形成花果茶，與茶搭配形成花茶，其衍生的品種多種多樣；花醬的制作方法類似于果醬，將花打碎或整粒以糖水腌制浸泡，使用方便。干花原料更適合制作熱飲，因?yàn)橹挥袩崴拍軐⑵湮兜罌_泡開來(lái)；而花醬因味道已經(jīng)調(diào)和，可以直接使用，冷熱飲均適宜。從其制作方法來(lái)講與飲品店所用的其他原料一樣，所以操作上對(duì)花飲的推廣并無(wú)阻礙。
干花的價(jià)格在淘寶上大約是25元/500g，花醬的價(jià)格也類似。但與茶葉和果醬相比，要使飲料有濃郁的鮮花味道，往往只有玫瑰、洛神這樣本身氣味或者口味濃郁的原料才能做到，要想增加飲料的風(fēng)味除了增加花的用量，就只能是添加香精。增加用量會(huì)使成本增加，所以原物料的性價(jià)比在某種程度上影響了花飲在店面的使用率上有所下降。
花飲的概念得到了普遍的認(rèn)同，只是因?yàn)樵趹?yīng)用的成本上使其推廣受到了阻礙。所以我們需要重新審視花飲的概念。
花本身除了氣味上的迷人外，味道或平淡或微酸，如果不聞味道，天然的花草單單以品嘗是不太容易區(qū)分的。那么我們?cè)谕瞥龌嫊r(shí)，更多的應(yīng)注意應(yīng)用其顏色和功效，當(dāng)這兩者結(jié)合并輔以其他味型做補(bǔ)充，才能在沒(méi)有氣味的伴隨下，使顧客覺(jué)得這是一杯花飲。
既然“男人飲茶、女人飲花”，那么我們就要分析用什么樣的形式更能吸引女性消費(fèi)者。以玫瑰花為例：玫瑰花：玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，十多種氨基酸。可以改善皮膚質(zhì)地，促進(jìn)血液循環(huán)及新陳代謝。玫瑰花的顏色在大多數(shù)人眼中還是以紅玫瑰為主，而干花所泡制的玫瑰露是淡粉色或者微黃，所以要體現(xiàn)其顏色，我們可以與櫻桃、草莓等紅色水果做搭配，體現(xiàn)其顏色。酸甜的飲料更受人歡迎，在飲料中適當(dāng)加點(diǎn)檸檬或青桔可使飲品的味道更接地氣。
下面就介紹一款用玫瑰醬所制作的草莓玫瑰檸檬露：制作配方：廣村玫瑰醬: 30g草莓果漿：30g 果糖：20g 檸檬片：2片 冰水：300ml 冰塊
在雪克杯中先放入新鮮檸檬片，用攪拌匙擠壓出汁。加入玫瑰醬、草莓漿、果糖、冰水，冰塊加至滿后雪克。
在推廣花飲時(shí)，我們除了以文字?jǐn)⑹鲞@款飲料的功效及口味時(shí)，更重要的是用圖片將顧客帶到那種美顏美膚的意境中去。以圖片做展示，比文字更直觀。

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