到意大利別隨便"點(diǎn)咖啡"！

意大利，無(wú)限美麗的土地，令人驚嘆的食物和嘆為觀止的藝術(shù)，以及咖啡。那么問(wèn)題來(lái)了，如何在意大利像當(dāng)?shù)厝艘粯狱c(diǎn)一杯咖啡而不是像個(gè)游客？意大利咖啡文化不同于世界上其他地方的咖啡文化，說(shuō)到意大利咖啡，我們總能想到純正、優(yōu)雅，當(dāng)然，還有閃入腦中的意式濃縮！為了避免在我們第一次去意大利旅行時(shí)遇到尷尬，接下來(lái)是是我給你一些關(guān)于如何在意大利點(diǎn)咖啡的建議。首先，如果你是一個(gè)日常習(xí)慣于在星巴克喝咖啡的非本土專(zhuān)業(yè)人士，現(xiàn)在就請(qǐng)清醒一下！盡管意大利已經(jīng)擁有了星巴克的分店（米蘭已有星巴克烘焙工坊），但你很難在意大利街頭隨處可見(jiàn)這家流行的連鎖店，除非你碰巧在某個(gè)人流量巨大的地方碰巧看到一家星巴克，比如在機(jī)場(chǎng)。那么，如何在不像游客的狀態(tài)下在意大利點(diǎn)咖啡呢？當(dāng)然，你得先找到咖啡。對(duì)我們外國(guó)人來(lái)說(shuō)可能有些困惑，因?yàn)槟慵磳⒁业氖且患彝ǔＴ谥袊?guó)會(huì)被以為是“酒吧”的“bar”。在意大利，“ilbar”指的是一家提供咖啡、小吃和飲料的小商店。既然你已經(jīng)找到了“bar”，下一步就是要自信地走到咖啡師面前，大聲地說(shuō)出你想選擇的飲品。但注意，這可能就是事情開(kāi)始變得復(fù)雜的地方。首先，意大利的默認(rèn)咖啡是濃縮咖啡。所以，如果你走到咖啡師面前說(shuō)“請(qǐng)給我一杯咖啡”，他會(huì)毫不猶豫的遞給你一杯濃縮咖啡。如果你希望擁有一杯美國(guó)風(fēng)格的滴濾咖啡，抱歉，它在意大利根本不存在。但幸運(yùn)的是意大利還是有美式咖啡的，當(dāng)然這基本上只是一杯用熱水稀釋的濃縮咖啡。注意：這種美式咖啡可不是你說(shuō)認(rèn)為的可以無(wú)限續(xù)杯的美式咖啡，而只是比普通的意式濃縮咖啡杯大上那么一點(diǎn)點(diǎn)而已。如果你想多多嘗試意大利的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，以下是基本的詞匯解釋?zhuān)?em>Caffè——這是我們熟知的——一杯濃縮咖啡。Caffè lungo——一杯加熱水的濃縮咖啡（不像美式咖啡那樣完全稀釋?zhuān)?img class="rich_pages" data-ratio="0.6684587813620072" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/03/190103681.jpeg" data-type="jpeg" data-w="558" style="" />Caffè ristretto（又稱(chēng)咖啡色咖啡）——一種濃縮程度更高的濃縮咖啡。Caffè latte——濃縮咖啡與溫牛奶混合。請(qǐng)注意，如果你只點(diǎn)一杯“拿鐵”，你就會(huì)從咖啡師那里得到一個(gè)非常奇怪的眼神，然后被遞給一杯牛奶！這件事真真實(shí)實(shí)的發(fā)生在我身上。這是因?yàn)樵谝獯罄Z(yǔ)中的latte特指的是牛奶。Caffè corretto——字面的意思是“正確的咖啡”，對(duì)于意大利人來(lái)說(shuō)，“正確的咖啡”就是向咖啡中加一點(diǎn)酒，酒的種類(lèi)通常是格拉巴酒（一種用酒渣釀制的白蘭地），但在意大利不同的地區(qū)也可能因地而異。Caffè con panna——這是一種濃咖啡上面加一點(diǎn)鮮奶油，味道很棒。Cioccolata calda——熱巧克力，這應(yīng)該會(huì)是我五歲的時(shí)候最喜歡的飲料。熱巧克力也提上還會(huì)覆蓋厚厚的可可，看起來(lái)幾乎像是慕斯或布丁，真的很華麗，絕對(duì)是可可愛(ài)好者的福音。在意大利喝咖啡的小貼士既然你知道了都有哪些選擇，并且可以告訴你的咖啡師你想點(diǎn)什么了，那么接下來(lái)有幾件事要注意。首先，供應(yīng)咖啡的時(shí)間。如果你想點(diǎn)帶牛奶的咖啡，比如拿鐵、瑪琪雅朵、卡布奇諾，你會(huì)發(fā)現(xiàn)咖啡館只是在早上可以提供，而且基本是上午11點(diǎn)之前。因?yàn)橐獯罄苏J(rèn)為，熱牛奶在下午和晚上摂入胃里會(huì)導(dǎo)致很難消化，并且將這個(gè)習(xí)慣當(dāng)做教條一樣去信仰。所以，無(wú)論如何，爭(zhēng)取在早上享受美味的卡布奇諾吧！其次，喝咖啡的姿勢(shì)。請(qǐng)注意，意大利的咖啡通常不提供打包帶走的服務(wù)！但是你仍然還是有選擇的。例如：你可以選擇站在柜臺(tái)前，快速喝完你的濃縮咖啡，然后像大多數(shù)意大利人一樣匆匆離開(kāi)。或者，你還可以在“bar”里坐下來(lái)，喝完，然后離開(kāi)。不同的是，在意大利，座位費(fèi)是另外需要附加收費(fèi)的。這也是為什么很少看到意大利人坐著喝他們的濃縮咖啡。說(shuō)真的，你需要坐下來(lái)嗎？（或許在中國(guó)，坐下來(lái)待上一整天都是常見(jiàn)的事）。當(dāng)然，就算你付了座位費(fèi)坐下來(lái)，這里可是不提供免費(fèi)續(xù)杯、無(wú)限暢飲服務(wù)哦！最后，如何支付咖啡費(fèi)用。一旦你決定了咖啡的類(lèi)型和你想在哪里喝掉，你就可以將要求告訴咖啡師，然后立即支付你的訂單。結(jié)賬完畢，他們會(huì)給你一張收據(jù)，一旦你的咖啡煮好，他們會(huì)要求你出示收據(jù)領(lǐng)取咖啡。另外：如想要使用衛(wèi)生間，前提是你必須是顧客，進(jìn)入洗手間也必須憑借消費(fèi)代碼，這代碼就在您消費(fèi)的收據(jù)上！所以，毫無(wú)疑問(wèn)，這收據(jù)非常重要。好，希望你能覺(jué)得我的文字很有用，同樣也請(qǐng)你相信我，你絕對(duì)會(huì)愛(ài)上意大利咖啡。離開(kāi)意大利的時(shí)候，咖啡愛(ài)好者可能會(huì)帶幾包咖啡回家，或者，再來(lái)點(diǎn)橄欖油，再來(lái)一個(gè)摩卡壺，再來(lái)一雙意大利皮鞋，再來(lái)……那怕你不是一個(gè)購(gòu)物狂，但很難不愛(ài)上如同意大利咖啡一般質(zhì)量精良的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品。好的，下次我們另一個(gè)國(guó)家見(jiàn)！【本文作者】咖啡精品生活 特約編輯 關(guān)元【咖啡文章投稿/合作推廣】請(qǐng)加微信：kopi5200咖啡精品生活點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店，每天特價(jià)好咖啡！