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受疫情影響，大部分餐飲店都閉門謝客，但還是有少數(shù)咖啡店，能找到合適的方式，滿足周邊客人的咖啡需求，今天就帶大家去看兩家店，看店主是如何應對的，也愿“寒冬”盡快過去，大家又能開開心心出門喝咖啡！江西南昌·一念咖啡訪問對象：店主老羅
Q：今年春節(jié)的肺炎疫情，對你們的咖啡館有何影響？A：新店剛開一年不到就遇到了這等風波，確實有點措不及防。但由于不是沿街店面，客群定位也比較精準，平時都是咖啡圈內人來串串門，偶爾也會有來打卡的小伙伴，但是大部分還是附近點外賣的高壓力人群，總體來說影響并沒有太大。
Q：你們如何應對？A：其他朋友的沿街館子，因為政策原因而關閉。我們積極和平臺溝通，增加外賣小哥擴大外賣覆蓋范圍，加強推廣曝光量，并且增加了醫(yī)護人員下單半價優(yōu)惠的活動，同時還延長了營業(yè)時間，外賣單數(shù)是幾乎是平時的5倍左右。加上店員回老家了，爆單的壓力就會有點手忙腳亂，經過兩天的調整，臨時拉了幾個閉店的咖啡師朋友來幫忙，還算能應付。只是期間儲備的鮮奶以及外帶杯會出現(xiàn)不夠用的情況，國內快遞停運期間，只能向朋友店外借求救應急。
Q：給想喝咖啡的伙伴的建議A：希望“寒冬”盡快過去，春暖花開了，我們都能喝到2020年最“甜”的咖啡。不管是咖啡師還是熱愛咖啡的小伙伴，疫情期間還是減少出門，減少接觸，有條件的小伙伴可以在家點外賣或者自行手沖咖啡或簡單的掛耳咖啡，大家一起加油活下去，咖啡不死，靈魂不滅。
福建泉州·NO MASK咖啡屋訪問對象：店主Tina
Q：今年春節(jié)的疫情，對你們的咖啡館有何影響？A：春節(jié)在泉州的儀式感還是挺足的。往年正月都會有很多文化活動和市集。本來初三就要去肅清門廣場做市集的。因為疫情，都取消了。年前備的咖啡和伴手禮都用不上了。
Q：你們如何應對？A：響應號召，少出門，勤洗手，出門戴口罩，勤消毒。因為店跟我住的地方很近，幾步路都到了。所以我每天睡醒都會去開店，整店做下消殺。再給自己沖杯咖啡，偶爾有附近的朋友過來。所有人進店都得洗手，再用醫(yī)用酒精消毒。進店每人送一個口罩。謝絕一切外地的陌生客人。
Q：給想喝咖啡的伙伴的建議A：想喝咖啡的朋友，如果你的樓下或者旁邊沒有咖啡館，建議可以買些掛耳咖啡回家自己沖。或者平常有手沖的買些豆子回去。出門每個人還是得做好防護措施，回來用醫(yī)用酒精噴灑下外套和車內。外送建議不要身體直接接觸?？梢苑旁谥付ǖ攸c，對方再來取。取回時用酒精消毒下外包裝。
最后，也歡迎其他咖啡館主點擊“寫留言”寫下你們是如何應對的愿疫情早日過去，愿大家都身心安康！
