【全程報(bào)道】成都酒店用品展上演“行業(yè)爭霸”

2014年上海國際酒店用品博覽會（成都站）于8月8日在成都新會展中心開啟。本次展會匯集西南及全國各大酒店用品生產(chǎn)商、原料、設(shè)備供應(yīng)商、VI設(shè)計(jì)、服裝企業(yè)的、裝飾等行業(yè)，成為今年西南各地酒店、咖啡店、飲品店、餐飲企業(yè)的最大的訂購平臺。

主辦方上海博華展覽有限公司為了促進(jìn)行業(yè)交流，更不惜精力組織了七場行業(yè)比賽及表演，分別是：世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽—成都賽、世界拉花藝術(shù)冠軍秀場、成都HOTELEX名廚秀、第二屆上海國際潮流飲品制作大賽—西南選拔賽、“我是主廚”烘焙大師表演秀、第四屆中國國際調(diào)酒大師杯—西南選拔賽、上海國際手工冰淇淋大師賽。
與咖啡師、調(diào)酒大師杯這些老牌行業(yè)賽事相比，潮流飲品大賽旨在發(fā)掘更多元化的飲品元素，比賽歷時(shí)兩天半，將于10號進(jìn)行選手名次公布及頒獎。本次大賽的參賽選手將在15分鐘內(nèi)完成4杯泡沫紅茶、4杯巧克力飲料、4杯以愛情為主題共計(jì)12杯飲品的制作。評委張三星（下一站港式奶茶文化專門店經(jīng)理）透露：選用泡沫紅茶是因?yàn)榕菽t茶無論在潮流飲品中所誕生的時(shí)間，以及紅茶在現(xiàn)今飲品業(yè)所運(yùn)用的范圍都具有相當(dāng)高的代表性，主要是考察選手的基本功；半命題的巧克力飲品則是評定選手對于原料的認(rèn)知和搭配；主題式飲品制作是調(diào)動選手天馬行空的思維并考察其語言描述能力。比賽除了5位評委打分外，現(xiàn)場觀眾也將對其喜愛的選手和飲料進(jìn)行投票，成為明星選手和明星飲品的評選依據(jù)。
主辦以及方表示比賽和表演秀的引入除了提高展會人氣和亮點(diǎn)外，也是借此機(jī)會希望消費(fèi)者能夠近距離的感受行業(yè)的魅力以及了解從業(yè)者背后付出的努力。
展會活動圖掠影：
層層圍觀的第四屆中國國際調(diào)酒大師杯（西南）選拔賽，27位選手一一亮出絕活調(diào)酒師作品，充分融入東方古典文化的特點(diǎn)，讓飲品散發(fā)別樣的味道。

畫卷花茶，書寫茶飲情懷
咖啡是本次展覽的重點(diǎn)展品之一，有數(shù)十家咖啡展商參
世界咖啡師中國區(qū)（西南）選拔賽，評委使出貼身戰(zhàn)術(shù)觀察選手
2015上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽挺秀西南評委緊張的打分環(huán)節(jié)上海國際手工冰淇淋大師賽，冰淇淋的“超級綠葉” 經(jīng)典產(chǎn)品——現(xiàn)烤脆皮
“我是主廚”烘焙大師表演秀展示的翻糖蛋糕吸引了眾多“糖粉”圍觀
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