



- 市場(chǎng)端洞察了顧客對(duì)新鮮事物的好奇;風(fēng)味端發(fā)掘了其“3秒微澀,5秒回甜”的特點(diǎn),傳播端寓意“先苦后甜”,符合消費(fèi)者的一種心理。這次的“爆款水果茶創(chuàng)造營(yíng)”,將教給學(xué)員常見水果的特性以及挑選方法;鮮果采購(gòu)、驗(yàn)貨環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng);門店應(yīng)用中鮮果存放的技巧和雷區(qū)。培養(yǎng)學(xué)員對(duì)水果的多方面認(rèn)知,建立成熟的知識(shí)體系。

- 門店制作流程:配方操作照顧門店標(biāo)準(zhǔn)化,減少非必要人為步驟;運(yùn)輸存儲(chǔ)難度:熟悉供應(yīng)鏈,“訂運(yùn)存用”部門高效協(xié)同;宣傳推廣亮點(diǎn):亮點(diǎn)設(shè)計(jì)前置,門店店員培訓(xùn)到位。宣傳培訓(xùn)往往是易被忽視的一點(diǎn),很多時(shí)候,一款被寄予厚望的新品,由于終端店員培訓(xùn)不到位,就無(wú)法推薦給消費(fèi)者。不只影響到新品,也會(huì)讓種草的消費(fèi)者,降低對(duì)品牌的整體印象。3.關(guān)注市場(chǎng)流行風(fēng)向,結(jié)合品牌調(diào)性出新對(duì)研發(fā)更高階的需求,是長(zhǎng)時(shí)間關(guān)注飲品市場(chǎng)的流行風(fēng)向,并能結(jié)合自家品牌基因推出新品。奈雪的茶在推黃皮新品時(shí),不同于常見的老鹽黃皮搭配,選擇了陳皮與黃皮相搭,貼合品牌研發(fā)基因的同時(shí),宣傳起來(lái)也有更多創(chuàng)作空間。


2.資深、專精、實(shí)戰(zhàn)派講師授課,有體系、懂市場(chǎng)奈雪的茶研發(fā)總監(jiān)張勝斌、1檸1檸檬茶創(chuàng)始人黃啟成親授,他們有多年的茶飲研發(fā)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),主導(dǎo)過(guò)多款水果茶爆品研發(fā)。他們的知識(shí)架構(gòu)成體系、有章法;研發(fā)產(chǎn)品有結(jié)果、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證。3. 水果茶專項(xiàng)突破!選材搭配—制作要素詳解課程幫助學(xué)員建立水果應(yīng)用素材庫(kù),理解當(dāng)下水果茶的概念設(shè)計(jì)提醒門店落地應(yīng)用時(shí)的重點(diǎn)與雷區(qū),挖局水果茶研發(fā)的創(chuàng)新思路;特別是檸檬茶從選材—配方—制作的重點(diǎn)專攻。4.研發(fā)思維訓(xùn)練,弄清產(chǎn)品立項(xiàng)到落地的流程研發(fā)不僅是出一杯新產(chǎn)品,要能在立項(xiàng)階段了解市場(chǎng)需求。這堂課幫助學(xué)員訓(xùn)練研發(fā)思維模型,弄清一款產(chǎn)品從設(shè)計(jì)到落地的流程、協(xié)同方法。以下是課程的詳細(xì)介紹:






統(tǒng)籌|笑凡 編輯|居居 視覺|江飛
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