同樣是哥斯達(dá)黎加音樂家系列咖啡豆，莫扎特與巴哈有何不同？

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)目前，前街咖啡哥斯達(dá)黎加音樂家系列咖啡豆共有四款，包括：哥斯達(dá)黎加音樂家系列咖啡·肖邦哥斯達(dá)黎加音樂家系列咖啡·貝多芬哥斯達(dá)黎加音樂家系列咖啡·莫扎特哥斯達(dá)黎加音樂家系列咖啡·巴哈其中，這四款在風(fēng)味上都有明顯的區(qū)別，如：/ 前街咖啡·音樂家系列咖啡·肖邦玫瑰花香柑橘酸莓果甜感明顯，溫度稍微低一些有濃郁的發(fā)酵酒香/ 前街咖啡·音樂家系列咖啡·巴哈發(fā)酵酒香莓果水果茶調(diào)，是一款甜度比較高的豆子/ 前街咖啡·音樂家系列咖啡·貝多芬柑橘莓果花香淡淡的發(fā)酵酒香，是一款比較小清新的豆子/ 前街咖啡·音樂家系列咖啡·莫扎特葡萄干酸質(zhì)莓果花香，溫度下降后會有淡淡的發(fā)酵酒香不過，今天的重點想講的是：同是哥斯達(dá)黎加音樂家系列咖啡豆，莫扎特與巴哈有何不同？咖啡豆名咖啡產(chǎn)區(qū)咖啡種植海拔咖啡品種咖啡處理法咖啡風(fēng)味前街咖啡·音樂家系列咖啡·莫扎特哥斯達(dá)黎加塔拉珠產(chǎn)區(qū)1800m卡杜拉/卡杜艾葡萄干厭氧蜜處理葡萄干莓果淡淡的花香發(fā)酵感前街咖啡·音樂家系列咖啡·巴哈哥斯達(dá)黎加塔拉珠產(chǎn)區(qū)1950m卡杜拉葡萄干蜜處理發(fā)酵香莓果甜度高偏水果酒前街咖啡·音樂家系列咖啡·莫扎特與巴哈都來自哥斯達(dá)黎加塔拉珠產(chǎn)區(qū)，不同的是，它們的種植海拔、品種以及處理法都有些許區(qū)別。在種植海拔上，莫扎特為1800m，巴哈為1950m在品種上，莫扎特品種為卡杜拉/卡杜艾，巴哈為卡杜拉在處理法上，莫扎特采用的是：葡萄干厭氧蜜處理巴哈采用的是：葡萄干蜜處理在風(fēng)味上，莫扎特既有發(fā)酵類風(fēng)味，莓果的酸質(zhì)，也有花香等清新的風(fēng)味，莓果風(fēng)味比明顯；巴哈則是濃郁的發(fā)酵酒香和水果調(diào)，口感較厚實，甜感足，發(fā)酵類風(fēng)味偏重。

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