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王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽— —TEISSEIRE潮流飲品賽——城市分賽(共10場(chǎng)) 獎(jiǎng)品設(shè)置(每一場(chǎng)城市分賽將決出前5進(jìn)入總決賽)【城市飲品冠軍】總決賽參賽資格+TEISSEIRE糖漿3箱(18瓶)+ESPRO不銹鋼保溫法壓壺1個(gè)+STTOKE雙層保溫隨身杯1個(gè)TEISSEIRE糖漿:法國(guó)進(jìn)口 天然果露【城市飲品亞軍】總決賽參賽資格+TEISSEIRE糖漿2箱(12瓶)+ESPRO不銹鋼保溫法壓壺1個(gè)+STTOKE雙層保溫隨身杯一個(gè)ESPRO不銹鋼保溫法壓壺【城市飲品季軍】總決賽參賽資格+TEISSEIRE糖漿1箱(6瓶)+ESPRO不銹鋼保溫法壓壺1個(gè)+STTOKE雙層保溫隨身杯一個(gè)STTOKE雙層保溫隨行杯(詳見彭于晏同款咖啡杯:顏值高自然受歡迎!)【城市飲品第4名/第5名】總決賽參賽資格+《三分鐘愛上咖啡》新書【賽事說明】Teisseire飲品賽通過指定原料(Teisseire糖漿,八款風(fēng)味選一)和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品,激發(fā)參賽選手的創(chuàng)造能力,為更多開店的伙伴提供創(chuàng)意靈感,引領(lǐng)時(shí)尚飲品潮流!【比賽形式】個(gè)人賽,按賽前抽簽順序逐一上場(chǎng)比賽,三位評(píng)委進(jìn)行打分;【準(zhǔn)備時(shí)間】6分鐘【準(zhǔn)備內(nèi)容】從Teisseire指定的20款風(fēng)味里,挑選一款作為飲品的原料之一,和其他原料/容器/工具一起在比賽臺(tái)擺放到位。除糖漿外,其他可添加的食材不做限制(但必須來源明確,健康衛(wèi)生),包括咖啡、牛奶、蘇打水、冰塊、水果、茶、氮?dú)獾鹊榷荚试S使用。并需自主準(zhǔn)備飲品出品用的容器,賽事組委會(huì)不予提供。【比賽時(shí)間】6分鐘【比賽內(nèi)容】在指定比賽時(shí)間里,使用所選定的Teisseire糖漿和自選食材,制作兩杯Teisseire飲品(同款)給予兩位感官評(píng)委進(jìn)行品鑒,在制作過程中,必須配合講解,并完整展現(xiàn)制作過程。【比賽中選手必須體現(xiàn)】①講解飲品主題/創(chuàng)意來源②使用所選定糖漿的理由③選用其它食材的明細(xì)/制作過程介紹/和實(shí)際制作④飲品風(fēng)味描述⑤飲品創(chuàng)意呈現(xiàn)(選擇合適容器/場(chǎng)景布置等)【評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)】飲品創(chuàng)意/操作過程/呈現(xiàn)方式/風(fēng)味表現(xiàn)(描述的和實(shí)際喝到的)【評(píng)委組成】一位主審兼技術(shù)評(píng)委,兩位感官評(píng)委【TEISSEIRE飲品賽指定物料】TEISSEIRE糖漿(20種風(fēng)味,從中選一)以上糖漿可向王力咖啡咨詢選購(gòu),也可至阿啡的店“TBC專區(qū)”選購(gòu),參賽選手可享包郵特價(jià)!TBC(Top Barista Challenge)王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽由王力咖啡主辦,為綜合性咖啡飲品賽事活動(dòng),包括TBC沖煮賽、TBC拉花賽、TEISSEIRE潮流飲品賽三項(xiàng)比賽內(nèi)容,選手分開報(bào)名。2019年將在中國(guó)舉辦10場(chǎng)城市分賽,并于12月底舉辦總決賽,優(yōu)勝選手將收獲豐厚獎(jiǎng)金/獎(jiǎng)品。▲報(bào)名請(qǐng)長(zhǎng)按以上二維碼加微信▲加微信請(qǐng)備注“TBC參賽”字樣,通過后回復(fù)擬報(bào)名城市+比賽項(xiàng)目(TBC拉花賽/TBC沖煮賽/TEISSEIRE潮流飲品賽)2019TBC賽程請(qǐng)見TBC十大賽區(qū)全公開詳細(xì)比賽內(nèi)容請(qǐng)點(diǎn)擊見TBC賽制
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