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每天上午來(lái)一杯咖啡，然后精神抖擻的上班去，這是很多白領(lǐng)上班族的日常，而在歐美，每天三兩杯咖啡也是生活的一部分，那么，咖啡這種飲品，到底有什么魅力，讓全世界為之傾心呢？答案一部分在于咖啡本身所特有的千香百味給人感官的享受，另一個(gè)重要特征則在于咖啡里所含有的咖啡因，它除了可以刺激神經(jīng)系統(tǒng)讓我們保持清醒之外，更多的是對(duì)身體健康有益。
①抗氧化神器之一“咖啡因中大量含有對(duì)抗自由基損傷的抗氧化劑”，雖然這句話聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)高深但其中的機(jī)理其實(shí)很簡(jiǎn)單。就好比自由基就像一個(gè)瘋狂的種族，它會(huì)對(duì)細(xì)胞、蛋白質(zhì)和DNA進(jìn)行攻擊，最終導(dǎo)致肌膚老化。但我們的身體利用抗氧化劑來(lái)抵御它們，而咖啡因就是這種抗氧化劑的來(lái)源之一。根據(jù)最新的一項(xiàng)對(duì)美國(guó)白人女性的研究得出，每天喝3-4杯咖啡可以將皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)降低30%。
②暫時(shí)性消除水腫收縮血管的功效也是咖啡因成分中的一大特色，當(dāng)然最大的效果便是淡化黑眼圈和浮腫了。這是因?yàn)槠渲械目Х人嵊行玛惔x的功能，可以幫助分解身體中的老肺物質(zhì)，使得身體更容易代謝掉?？Х纫蜻€可以促進(jìn)皮膚組織的血液循環(huán)，幫助分解局部脂肪。當(dāng)然，咖啡因只能暫時(shí)使肥大細(xì)胞脫水，將肥大細(xì)胞中的水分清排出來(lái)，在短時(shí)間內(nèi)使輪廓更加緊致有型（一般可以保持2-3小時(shí)）。
③與輻射保持距離根據(jù)美國(guó)科學(xué)家研究表示，咖啡因能保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。如果咖啡因覺(jué)察DNA在分裂周期中受損，它就會(huì)把周期終止，容許DNA進(jìn)行修補(bǔ)，健康細(xì)胞在此情況下卻絲毫不損。因而，咖啡因可防止陽(yáng)光、電腦的輻射，適量喝黑咖啡能防曬同時(shí)還能夠抗氧化及抑制中和自由基。
④快速醒膚小助手咖啡因中還有一個(gè)強(qiáng)大的醒膚能力，通過(guò)刺激肌膚細(xì)胞、促進(jìn)血液循環(huán)達(dá)到提神醒腦的功效，能夠讓肌膚本身快速醒活，更加清涼舒適，人也瞬間提起精神氣，消除疲勞感。
⑤預(yù)防認(rèn)知功能減退過(guò)去關(guān)于咖啡因?qū)Χ唐谟洃浟τ绊懙难芯坑泻芏啵罱鼌s有研究表明它對(duì)長(zhǎng)期記憶力是有積極的作用的?！按蠹s每天攝入300-400毫克咖啡因可以預(yù)防認(rèn)知功能減退和老年癡呆癥?！奔~約西奈山醫(yī)院的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師Jaclyn London這么告訴我們，“有一點(diǎn)需要注意的是，充足的睡眠對(duì)于預(yù)防老年癡呆也是很重要的，所以如果你對(duì)咖啡因過(guò)敏可以通過(guò)充足的睡眠來(lái)彌補(bǔ)。而且咖啡因很容易突破血腦屏障，所以中驅(qū)神經(jīng)系統(tǒng)很容易被刺激到?！边@意味著喝完咖啡你會(huì)很快感覺(jué)到自己處于思維敏捷、警醒的狀態(tài)，尤其是在30-60分鐘后達(dá)到峰值。
link：不要為副作用擔(dān)心不得不提，有很大一部分人對(duì)咖啡因副作用的擔(dān)心，他們似乎一提起咖啡因首先想到上癮和依賴(lài)。事實(shí)上，不涉及用量就談副作用的說(shuō)法都是在耍流氓?？Х纫蚴侨梭w本就會(huì)產(chǎn)生的物質(zhì)之一，它對(duì)人類(lèi)的安全性是毋庸置疑的，只有在大量、長(zhǎng)期內(nèi)服咖啡因的情況下，才可能會(huì)產(chǎn)生依賴(lài)或上癮。所以，我們建議一天的咖啡飲用量（按美式咖啡300ml一杯）在1-4杯之間，對(duì)你的身心均有益處。
link：關(guān)于咖啡因的Q&AQ：長(zhǎng)時(shí)間喝咖啡會(huì)改變嘴唇的顏色嗎？A：不會(huì)的，咖啡只會(huì)讓牙齒變色，不會(huì)影響嘴唇膚色。Q：如果想不損傷皮膚，有沒(méi)有日飲用咖啡的安全劑量？A：沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，完全取決于個(gè)人情況。一天一杯咖啡已被證實(shí)是對(duì)健康有益的。
Q：預(yù)防咖啡因?qū)∧w負(fù)面影響的辦法是什么？A：咖啡因的負(fù)面影響是脫水，這對(duì)于皮膚或身體來(lái)說(shuō)是不好的。大約98%的咖啡因都是通過(guò)飲料攝入的，這意味著你在攝入咖啡因的同時(shí)也補(bǔ)充了水。所以雖然咖啡因是利尿劑，它不會(huì)讓你真正脫水。不過(guò)這并不意味著你可以肆無(wú)忌憚的選擇咖啡飲料，還是要適可而止，別忘了，只有單純的白水還可以真正地補(bǔ)充水分。（當(dāng)然也建議喝完咖啡后多喝白水，千萬(wàn)別用咖啡替代水喝）
Q：喝咖啡是瘦身的方法嗎？A：咖啡中的咖啡因，一般在飲用后30-40分鐘會(huì)使血液中的脂肪酸濃度上升。而一旦血液中的脂肪酸濃度升高，脂肪酸就會(huì)被肌肉吸收，以一種轉(zhuǎn)換身體能量的方式被消耗掉。也就是說(shuō)，每天喝一杯咖啡能促進(jìn)體內(nèi)積蓄已久的脂肪分解。— — — — end — — — —本文節(jié)選自《精品購(gòu)物指南》，喜歡請(qǐng)分享
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