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茶飲品牌對(duì)市場(chǎng)實(shí)行精準(zhǔn)打擊，現(xiàn)在有了數(shù)字化武器，多了態(tài)勢(shì)感知的可控手段，但對(duì)大數(shù)據(jù)的有效應(yīng)用，需要更高階的分析能力。
最近，在數(shù)字化運(yùn)營(yíng)上一直領(lǐng)先的、4000多家門店的CoCo都可再次升級(jí)“數(shù)字化武器”，以實(shí)行對(duì)市場(chǎng)的全覆蓋和更精準(zhǔn)打擊能力。
嘗到數(shù)字化的甜頭
近日，CoCo都可與觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)達(dá)成合作，共建一站式智能數(shù)據(jù)分析與決策平臺(tái)，用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，加速企業(yè)數(shù)字化升級(jí)。
作為老牌的茶飲品牌，CoCo以產(chǎn)品力、運(yùn)營(yíng)力和管理力著稱，也一直是國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)的引領(lǐng)者。
隨著移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)的發(fā)展，2018年底，門店總數(shù)已達(dá)3500家的CoCo，由于規(guī)模大，在數(shù)字化改造上反應(yīng)相對(duì)保守。
2018年10月份，才開(kāi)始接入美團(tuán)；這一年的12月份，微信小程序上線。這一舉措，當(dāng)時(shí)被行業(yè)媒體稱為“CoCo史上最大革新”。
那時(shí)候，CoCo邁出“數(shù)字化”的第一步，一是被形勢(shì)所迫。大家都在數(shù)字化，而且有的品牌還在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中收到了好的效果。比如，喜茶、奈雪，還有蜜雪冰城。
二是要解決兩個(gè)實(shí)際問(wèn)題。提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。一直以來(lái)，CoCo 門店的生意較好，排隊(duì)現(xiàn)象也會(huì)經(jīng)常有，出現(xiàn)諸多痛點(diǎn)：
如高峰期前臺(tái)壓力大易出錯(cuò)；每次需與點(diǎn)餐員溝通確定時(shí)長(zhǎng)久；高峰期需排隊(duì)點(diǎn)單，容易造成體驗(yàn)感不足，引發(fā)顧客流失，等等。
接入平臺(tái)后，消費(fèi)者只需在微信小程序或App 搜索并進(jìn)入 CoCo 的任意一家店鋪?lái)?yè)面，就可以根據(jù)喜好選擇飲品，預(yù)約到店時(shí)間后即可完成在線點(diǎn)單。
商家會(huì)根據(jù)消費(fèi)者所選時(shí)間，提前制作奶茶，消費(fèi)者到店后，即到即拿，獲得不用排隊(duì)想喝即買的流暢體驗(yàn)。
對(duì)于商家而言，預(yù)點(diǎn)餐服務(wù)則減輕了排隊(duì)收銀的壓力，進(jìn)一步提升了門店運(yùn)營(yíng)效率。值得一提的是，通過(guò)線上線下一體化的聯(lián)動(dòng)，直接帶動(dòng)門店動(dòng)銷率和品牌復(fù)購(gòu)率。
提供對(duì)消費(fèi)者胃口的產(chǎn)品。數(shù)字化之前，在消費(fèi)者洞察上，更多停留于感觀直覺(jué)。3500家門店積淀下來(lái)的大量數(shù)據(jù)，總部無(wú)法獲取，例如：用戶到底是哪些？哪些飲品最受歡迎？哪些飲品是滯銷的？用戶到底對(duì)于品牌有哪些需求？等等。
接入平臺(tái)后，也有效地幫助 CoCo 將消費(fèi)數(shù)據(jù)更好地沉淀到線上。隨著數(shù)據(jù)的完善，品牌能夠根據(jù)對(duì)每一個(gè)消費(fèi)者消費(fèi)偏好等的分析，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)，并實(shí)現(xiàn)加盟合作的有效管控以及全量門店的整體升級(jí)。
再進(jìn)一步能得到什么?
實(shí)施“數(shù)字化”之后，CoCo也確實(shí)嘗到了甜頭。半年過(guò)后，行業(yè)媒體做了總結(jié)。其中舉了一個(gè)例子：CoCo聯(lián)合美團(tuán)在上海打造專屬的超級(jí)品牌日。在此期間，CoCo的團(tuán)單銷量超過(guò)23萬(wàn)，預(yù)點(diǎn)餐訂單量23455，環(huán)比活動(dòng)前一周增加74%。
線下快閃活動(dòng)為 CoCo 帶來(lái)高達(dá)20萬(wàn)次的口碑傳播，全上海門店商戶頁(yè)相冊(cè)和活動(dòng)欄瀏覽量高達(dá)75萬(wàn)。高效地解決了流量到店的效率問(wèn)題。
這次，CoCo再進(jìn)一步，選擇與數(shù)據(jù)公司合作，品牌能得到什么?
CoCo布局信息化之后，在采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、訂單、渠道各個(gè)環(huán)節(jié)都積累了海量的數(shù)據(jù)資源。
此次升級(jí)，將打破原有的數(shù)據(jù)孤島，實(shí)現(xiàn)各個(gè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)之間的互通互聯(lián)，通過(guò)深入場(chǎng)景的智能數(shù)據(jù)分析方案快速定位問(wèn)題、解決問(wèn)題，找到增長(zhǎng)點(diǎn)。
具體表現(xiàn)在：CoCo將對(duì)于"企業(yè)經(jīng)營(yíng)、門店、商品"各條線的細(xì)分場(chǎng)景展開(kāi)深入分析，并通過(guò)數(shù)據(jù)大屏、移動(dòng)BI（數(shù)據(jù)智能）輕應(yīng)用等載體為CoCo提供實(shí)時(shí)分析、動(dòng)態(tài)交互的智能數(shù)據(jù)分析與決策平臺(tái)，自上而下培養(yǎng)全員的數(shù)據(jù)決策意識(shí)。
在產(chǎn)品應(yīng)用層面，數(shù)據(jù)公司可以為CoCo提供可視化自助分析、智能數(shù)據(jù)準(zhǔn)備等能力，普通業(yè)務(wù)人員通過(guò)拖拉拽的方式就可以高效完成所在部門的數(shù)據(jù)分析工作，減少對(duì)IT 部門的依賴，提高數(shù)據(jù)分析效率和業(yè)務(wù)的洞察能力。
數(shù)據(jù)化改造之后對(duì)茶飲品牌的賦值，很多中小品牌還半信半疑，認(rèn)為可有可無(wú)，觀遠(yuǎn)的工作人員給我們據(jù)了一個(gè)案例，杭州的一家品牌用了BI數(shù)據(jù)分析之后，平均銷售業(yè)績(jī)得到了提升，從1200提升到了1500元，兩個(gè)不同的季度，提升了30%左右。
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