
茶飲消費現(xiàn)在是年輕人的天下,但從消費者洞察來看,他們到底在飲品的口感和風味有哪些喜好?產(chǎn)品研發(fā)師可以有的放矢。
最近,跨國咨詢機構(gòu)——益普索發(fā)布了《2020健康飲品研究報告》,部分給出了數(shù)理化的畫像和描述,讓我們來看看。

益普索,于1975年成立于法國巴黎,是全球領(lǐng)先的市場研究集團,業(yè)務(wù)遍及全球 90個市場。專注于為客戶提供從市場及消費者理解、創(chuàng)新研究、品牌健康度追蹤等多個領(lǐng)域的顧問咨詢服務(wù)。
報告認為,聚焦于茶飲單一品類,50%的90后偏愛于茶飲料(包裝即飲茶和現(xiàn)制茶飲);其次是袋泡茶(35%),而傳統(tǒng)的原葉茶不足10%。

在眾多茶飲料中,奶茶類飲品依然在新式茶飲產(chǎn)品中占據(jù)主流地位。報告顯示,46%的90后受訪者在過去六個月飲用過奶茶。果茶、花茶作為新派茶飲,也備受消費者喜愛。

檸檬(39%)、青檸(22%)、金桔(11%)口味更受90后偏愛,他們喜歡多種果味混合。

90后渴望成分健康、真材實料和具有功效加持的產(chǎn)品。
與傳統(tǒng)茶品牌相比,新式茶飲強調(diào)使用健康品質(zhì)的原葉茶、無添加、純天然,同時再加上豐富的配料,如芝士、奶蓋、珍珠等來吸引消費者。

益普索Ipsos數(shù)據(jù)顯示,61%的90后消費者認為無添加是健康的工藝/成分,60%認為綠色/無公害原料是健康的。
90后茶飲用戶中,很高比例也會購買包裝純凈水、包裝果汁/果味飲料、氣泡水/蘇打水。在他們眼里,這三個品類屬于健康飲品。他們會為含有維生素(51%)、益生菌(50%)的飲品付諸實際購買。

口味、成分仍是購買考慮重要因素,但同時90后也非常關(guān)注產(chǎn)品包裝(31%)、廣告(27%)、代言(21%)。

情感營銷在購買決策時發(fā)揮著較大的影響力,90后喜歡會講故事、有內(nèi)容有態(tài)度的品牌。



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