




據(jù)悉,該公司由蜜雪冰城股份有限公司100%持股,經(jīng)營范圍涉及農(nóng)產(chǎn)品收購和加工,具體包括初級農(nóng)產(chǎn)品收購;新鮮水果批發(fā);使用農(nóng)產(chǎn)品加工;低溫倉儲。以及飲料生產(chǎn);食品生產(chǎn)等項目。9月3日,天眼查顯示,湖南省湘茗生物科技有限公司成立,注冊資本500萬人民幣,經(jīng)營范圍包括茶飲料及其他飲料制造、農(nóng)產(chǎn)品收購、農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、食品研發(fā)、食品檢測服務(wù)等。

股東信息顯示,該公司由湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司全資持股,而湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司,正是茶飲品牌茶顏悅色所屬公司。更早之前,喜茶亮相其在貴州梵凈山的自有茶園,奈雪的茶在云南承包草莓園,產(chǎn)出的草莓早已門店使用。

供應(yīng)鏈品牌的投入更早、更徹底。2018年開始,逅唐茶業(yè)就在貴州包下茶山、自建500畝茶園。明年5、6月份,其在貴州的茶葉加工廠也將投產(chǎn),工廠一期占地40畝、二期60畝,總投資過億元,可以實現(xiàn)毛茶加工、精制茶加工和茶葉深加工全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)。據(jù)了解,逅唐茶業(yè)投產(chǎn)生產(chǎn)后,第一年預(yù)計實現(xiàn)年產(chǎn)500萬斤的毛茶加工。

“向上投入”的價值不僅是產(chǎn)量,更重要的是這個服務(wù)眾多茶飲品牌的供應(yīng)鏈企業(yè),將實現(xiàn)從茶葉種植到生產(chǎn)、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。從品牌到供應(yīng)鏈,新茶飲紛紛開啟源頭布局,背后有什么深層次原因?和逅唐創(chuàng)始人韓剛聊完我發(fā)現(xiàn):下一步,茶飲做產(chǎn)品的風(fēng)向,或?qū)l(fā)生新的轉(zhuǎn)變。


同樣地,2017年前后開始,供應(yīng)鏈公司也將提供全流程服務(wù)作為賣點,幫助品牌研發(fā)新發(fā)、提供產(chǎn)品方案、銷售原料全方位服務(wù)。但隨著茶飲品牌自身的成熟和完備,對供應(yīng)鏈的要求,逐漸朝產(chǎn)品安全、穩(wěn)定、規(guī)模發(fā)展。也就是說,品牌不再僅靠創(chuàng)意就能打動消費者,供應(yīng)鏈也不再僅靠服務(wù)就能打動品牌,茶飲鏈條上的各個角色,越來越回歸到對產(chǎn)品本身的追求。2.品牌規(guī)?;l(fā)展,“安全”最重要茶飲業(yè)經(jīng)過近幾年的狂奔,已經(jīng)涌現(xiàn)出多個千店規(guī)模的品牌,市場占有率和市場口碑也在提升。對品牌來說,布局供應(yīng)鏈,不僅能帶來更穩(wěn)定的原料供應(yīng),有效把控原材料的質(zhì)量,還可以降低原料成本,甚至通過供應(yīng)鏈打造獨有的產(chǎn)品壁壘。

但這些,都不是最本質(zhì)的——而當(dāng)品牌規(guī)模越做越大,安全才是發(fā)展的基礎(chǔ)前提。而對一個食品公司來說,前提就是產(chǎn)品品質(zhì)和安全。3.布局供應(yīng)鏈也是一種實力的體現(xiàn)茶飲業(yè)未來的競爭,將不僅僅是門店數(shù)量的競爭,還是發(fā)展質(zhì)量、盈利能力的競爭。擴(kuò)張供應(yīng)鏈、完善上下游,對茶飲品牌來說,做拓寬邊界、投注未來的事,長線來看,不失為一個良性循環(huán):用更大的實力、做更多的事情,帶來更多的經(jīng)濟(jì)收益。從實操來看,只有資金充足的品牌才有更多的機(jī)會參與到其中,無疑會加速拉開品牌間的競爭差距。因此,布局供應(yīng)鏈,本身就是一種實力的體現(xiàn)。

以逅唐為例,挑選貴州具有優(yōu)質(zhì)土壤和環(huán)境資源的湄潭種植茶葉,打造自有茶園,已經(jīng)形成壁壘。再從源頭進(jìn)行水土、有機(jī)管理,保障茶葉品質(zhì),通過自有工廠生產(chǎn),形成管理閉環(huán),是進(jìn)一步的優(yōu)勢體現(xiàn)。


“追香源于消費者思維,消費者對香是有記憶的。我們的邏輯是消費者喜歡什么,才做什么?!表n剛介紹。站在消費者角度做研發(fā),也是茶飲品牌都在進(jìn)行的產(chǎn)品思路。比如我發(fā)現(xiàn),這個冬季,從山楂+草莓的組合到燕麥雪頂,奈雪的茶推出的新品中頗有自己的風(fēng)格。

“當(dāng)大家都在賣一個產(chǎn)品時,我們會站在自己消費者角度想,它適不適合奈雪,我們有沒有辦法把它進(jìn)行具有奈雪的表達(dá)。我們不要跟著同行走,而是跟著自己的消費者走,做出奈雪味兒?!蹦窝┑牟柩邪l(fā)負(fù)責(zé)人曾說。從自身消費者的訴求出發(fā)去做產(chǎn)品,是品牌和供應(yīng)鏈都適用的思路。2.用差異化表達(dá)做產(chǎn)品確定了產(chǎn)品思路后,具體的產(chǎn)品表達(dá)上,需要具有差異化。比如對逅唐來說,同樣的一款“鴨屎香”,通過研發(fā)方案的多種提供,可以幫助品牌一起找到符合自身定位的風(fēng)味。
對茶飲門店來說,在保障產(chǎn)品品質(zhì),找到符合自己消費者期待的方向后,如何用一款大家都賣的產(chǎn)品吸引消費者注意,也需要尋找到差異化的方式進(jìn)行表達(dá),不僅僅是隨著市場走,亂了自己的產(chǎn)品節(jié)奏。


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