咖啡資訊 | ICE交易所咖啡庫(kù)存第一大來(lái)源國(guó)稱號(hào)有了新得主！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)隨著巴西去年開始提供了高品質(zhì)的半水洗處理阿拉比卡咖啡豆給ICE交易所后，巴西在2021年3月成為了交易所咖啡庫(kù)存第一大來(lái)源國(guó)，超過(guò)了多年穩(wěn)居第一來(lái)源國(guó)——洪都拉斯。由于采用機(jī)械化收割，巴西長(zhǎng)期以來(lái)一直為咖啡市場(chǎng)供應(yīng)大量的低成本阿拉比卡咖啡豆，直到2019年年底巴西半日曬處理咖啡豆都無(wú)法成為交易所庫(kù)存的一份子。ICE交易所在2013年修訂了規(guī)則，半水洗處理咖啡豆可根據(jù)交易所對(duì)水洗處理咖啡豆的合同質(zhì)量要求進(jìn)行認(rèn)證后即可進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。從去年8月開始巴西嘗試向交易所提供半水洗咖啡豆后，巴西咖啡豆占交易所庫(kù)存數(shù)量和占比就持續(xù)增加。今年1月22日ICE交易所提供的咖啡豆庫(kù)存數(shù)據(jù)顯示，巴西半水洗處理咖啡豆在ICE倉(cāng)庫(kù)的比例已經(jīng)超過(guò)35%，成為繼洪都拉斯之后第二大庫(kù)存來(lái)源國(guó)。截至3月30日ICE提供的最新的咖啡豆庫(kù)存數(shù)據(jù)顯示，巴西咖啡豆庫(kù)存為871,604袋，洪都拉斯咖啡豆庫(kù)存為772,166袋（60公斤/袋），巴西成為了ICE交易所的第一大咖啡豆庫(kù)存來(lái)源國(guó)，超出洪都拉斯阿拉比卡咖啡豆庫(kù)存11.4%。圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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