啡|VI? 曼谷最潮卡打新店！唐人街裡的「真真」港味手工冰淇淋咖啡吧

在曼谷旅游得要避開熱季和雨季，涼爽舒適的 11、12月正是最適合來趟自由行。這次不介紹大家熟知的百貨戰(zhàn)場暹羅Siam 市區(qū)和文青最愛的 Ari，而是隱身在中國城巷弄裡帶著濃郁港味的手工冰淇淋咖啡吧 真真 JingJing Ice-cream Bar and Café。隨曼谷旅游興起，百貨串聯(lián)起鬧區(qū)，有逛不完的特色咖啡、餐廳、市集與酒吧，但充滿老建筑風情的唐人街吸引了許多年輕人前往開設(shè)特色店家，近兩三年已經(jīng)成為曼谷自助行不能不前往朝圣的熱門社區(qū)。拉開港片里常見的折疊鐵門，復(fù)古馬賽克瓷磚和舊木門組合而成的店面，配上上方小小的「真真」霓虹燈招牌，一間飄著港味的小店就這樣安靜地隱藏于中國城的小巷裡；在老建筑外表里是西式化的空間設(shè)計，販售著來自潮州的手工冰淇淋，從糖漿到各類配料，堅持用最原始的材料制作天然的甜品，希望顧客品嘗到最「真實」的味道，也是取名為「真真 JingJing」的由來。店內(nèi)多達二、三十種的冰淇淋種類並非外面常見的口味，而是將蔬菜、茶品和各類水果混合搭配出獨具特色菜單，像是用時伯爵茶香南瓜、日式抹茶混泰式奶茶等等創(chuàng)意搭配。但比起多元的口味，老板更注意在冰淇淋奶油和糖份的比例配置，借由不斷嘗試調(diào)整后找出自然又健康的制作食譜。走在曼谷唐人街裡，真真 JingJing Ice-cream Bar and Café 給人一種「柳暗花明」的新發(fā)現(xiàn)，在老舊港式外觀下，使用許多圓拱、椅凳、屏風等中國傳統(tǒng)概念，套用在西式的內(nèi)裝設(shè)計中，中體西用詮釋小小店鋪里一份真誠的心。↓