壕！敢把勞斯萊斯當(dāng)擺設(shè)的cafe，只有這一家！廣州番禺“小而美”獨(dú)立咖啡館

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)　 　自1998年起，我國的咖啡人均年消費(fèi)量增速已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過世界咖啡消費(fèi)年增長率。2009年中國即飲咖啡收入已近80億元，到2012年更是攀升至700億元，每年遞增15%～20%。預(yù)計(jì)到2020年，中國咖啡市場(chǎng)容量將達(dá)到3000億。更有專家稱，如果擴(kuò)展至現(xiàn)磨咖啡、沖泡咖啡，市場(chǎng)總量甚至可以達(dá)到萬億級(jí)別。　　　　像昨天的一篇推文墨爾本咖啡館早上9點(diǎn)已經(jīng)92單！每天洗300杯子，澳洲咖啡師實(shí)力告訴你，什么是做咖啡！，我們了解到，一家普通的墨爾本的咖啡館可以做到日均出杯量300，有名的咖啡館日出900-1400杯。而在國內(nèi)，一些獨(dú)立咖啡館一天的出杯量在100-200左右已經(jīng)很滿意?！　?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.6669921875" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1024" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OeT03b5Yfr3cwmua8U8bdJvJcENBBBeosib3hm2Q95TmGftiarCP0Ow9NH2ZylnqDwVggehqpS6yria4tRsREfxSw/640?" style="box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;width: 100%;visibility: visible !important;height: auto;" data-backw="459" data-backh="306" data-before-oversubscription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OeT03b5Yfr3cwmua8U8bdJvJcENBBBeosib3hm2Q95TmGftiarCP0Ow9NH2ZylnqDwVggehqpS6yria4tRsREfxSw/640?" />

番禺最壕！敢把勞斯萊斯當(dāng)擺設(shè)的cafe，只有這一家！Lost in L.A.的主理人是兩兄妹，妹妹熱愛咖啡文化，哥哥索性把車庫改造成咖啡店。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/OeT03b5Yfr0uQvTv7nCiavgkRZvZ5rY4koNhuPdkghI2FWItA22TAaA2Dj9P3KhLkXD4ABFCQKpjnfxFDDDTnPg/640?" />(照片來源于Lost in L.A.） 學(xué)設(shè)計(jì)的妹妹更是結(jié)合獨(dú)特的工業(yè)feel和文藝清新情調(diào)，打造了一家獨(dú)一無二的咖啡店。一進(jìn)門的勞斯萊斯，非！常！顯！眼?。?img data-s="300,640" data-type="jpeg" data-copyright="0" class="" data-ratio="0.75" data-w="1280" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/18/234646131.jpeg" data-backw="459" data-backh="344" data-before-oversubscription-url="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/18/234646131.jpeg" style="caret-color: rgb(112, 112, 112);color: rgb(112, 112, 112);font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 13px;letter-spacing: 1px;text-align: justify;white-space: normal;width: 558px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" /> 主理人的爸爸是老爺車愛好者，擺設(shè)的車都是真的能開的。不定時(shí)就會(huì)換另一輛老爺車。一個(gè)月前明明還是一臺(tái)老爺車。一個(gè)月后就換奔馳車了。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OeT03b5Yfr3cwmua8U8bdJvJcENBBBeo92QBHgxeRtQGokuEP5uUCePbU5NEWITsck8SzhE7pdb0bVfodjq1vw/640?" />前臺(tái)咖啡機(jī)也是壕！壕！壕！，滿滿的質(zhì)感可以溢出來了。cription-url="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/18/234646951.jpeg" />cription-url="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/18/234646691.jpeg" />店里包含著許多各式各樣好看的小擺件，每一個(gè)小角落都很好看。cription-url="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/18/234646551.jpeg" />cription-url="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/18/234646961.jpeg" />cription-url="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/18/234646241.jpeg" />cription-url="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/18/234646961.jpeg" />還有一個(gè)拍照必定打卡的地方，廚房。拍照之余，你可以一直看著小哥哥們料理，一直看著...手沖，是它的靈魂店里的咖啡豆都是由主理人親自采購的。吧臺(tái)還為手沖專門設(shè)置了幾個(gè)位置，最喜歡坐在這里看咖啡師沖手沖的過程，很治愈。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OeT03b5Yfr3cwmua8U8bdJvJcENBBBeoHj6ibhUQiaQ6TgMUiciaRCYLd3w2JQ93rxXSlv0nJjSiaCovp521Wia3HAIg/640?" />每杯手沖都是獨(dú)一無二的，有點(diǎn)私人訂制的感覺。咖啡小白隨意點(diǎn)，不會(huì)踩雷。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OeT03b5Yfr3cwmua8U8bdJvJcENBBBeospTunzYQgAibxE26W2fxyjf5tMcU1Im6PbNC5g14mpGKbxPSI3HIiaKA/640?" />廣州市番禺區(qū)大石街道番禺大道北8號(hào)（漁民新村總店停車場(chǎng)內(nèi)）些年番禺的咖啡館像雨后春筍般開設(shè)，泡咖啡館的人也越來越多，慢慢可以發(fā)現(xiàn)這個(gè)本來習(xí)慣于“飲茶”的城市，精品咖啡的氛圍是越來越濃厚了。進(jìn)了坑的人會(huì)常感嘆：命是「咖啡」給的能遇到一杯對(duì)味的醇香，是再也放不下忘不掉……提到精品咖啡館，或許有人會(huì)想到裝飾是多么高逼格，甚有高不可攀的感覺。但其實(shí)大部分的咖啡館是很低調(diào)內(nèi)斂的，有得還藏于深巷、社區(qū)中，專注出品，且非常接地氣。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/ickWSTLib3jn7ZXM6urbyfJ1zJcZ0GVr5P6Ynlhicu70jvtu7GSQIOfZadgX4khhdCKFtVIuIUgGiaHS4wfSxBAURQ/640?" />才不管你盛世美顏還是素顏重要的是，手上的咖啡是否對(duì)味精品咖啡并非高高在上的從沒要求多專業(yè)才能喝得懂精品咖啡，習(xí)慣了每天一杯「回魂啡」，就像喝白開水一樣自在。想多了解咖啡，泡館時(shí)多跟咖啡師/館主聊聊天，你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們都是神奇的物種，會(huì)帶領(lǐng)你打開對(duì)咖啡知識(shí)的大門。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8nVxEicj0CR2iceB9jab16icibnJnP6wdVj72iaSTzyODl3bQx8icbnnicDqow/640?" />本期想介紹幾家位于番禺我自己深愛的精品咖啡館for coffee lovers如果想不到去哪里的時(shí)候，它們就是最好的選擇番禺私藏咖啡館收錄cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU85TUODvicDUB0RASKsFAicVs1hf15snq1AqA4bwZ604swvrPic4OB23okw/640?" />1GRACE COFFEE恩惠咖啡“咖啡香不怕巷子深”「 Grace 」有恩澤、恩賜的意思。在館主心中，咖啡是來自上天的恩賜，故將這家咖啡館命名為「 Grace Coffee Roaster」。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8HduVyicfMWToviaswRQyHdu0WqkjglbrQAicSj76bqo2DOovGNYdB9Cxw/640?" />位于市橋西環(huán)路一處街巷盡處的居民區(qū)內(nèi)，cutipol的餐具，木梁上隨意放的LV旅行箱，顯眼的B&O音箱，售價(jià)十八萬的咖啡機(jī)，于是有人說這里不像是做生意的，更像老板有錢任性的私竇。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8VAwQz5eW0ib34MIukVa0ZAgjucibbNrm4H4lSOzVwL5lic98THDv8U1Iw/640?" />em~我也確實(shí)在這里喝到過自己單價(jià)最貴的一杯曼特寧手沖，但這里出品的認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，我認(rèn)為是值得的，進(jìn)坑你就懂了。還有這里的人氣食物ALL DAY BREADFAST，推薦一試！全天都管飽的早餐。番禺區(qū)西環(huán)大街西秀園北排59號(hào)Mon-Sun 12:00-20:00 cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8gCdDqRQVB31UgkibaYQHerD1tZfPU1sz819zHNl3bpEdaaqkTOfRXQw/640?" />2COCO LOUNGE“喜歡這里陽光燦爛的感覺”COCO LOUNGE（以下簡稱“coco”）主理人Ken Wu早年在澳洲留學(xué)，癡迷咖啡的他不經(jīng)意就把墨爾本咖啡文化帶了回來。每年夏天，必須打卡的就是COCO的「氮?dú)饪Х取埂ｎ櫭剂x，在咖啡中加入了氮?dú)?，透明的玻璃杯可以清晰看到氮?dú)馔伦?，泛起一層又一層漣漪，夏天的儀式感就該如此。坐在吧臺(tái)，就像tasting般輕松隨意?？腿伺c咖啡師有互動(dòng)。這樣泡咖啡店更有氣氛。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8LVuIstOVHW5vfodvDxIVhnhzKgfL3TG33cnH11rMEV7IDaib4TJaICw/640?" />番禺區(qū)西環(huán)路荔園新天地（農(nóng)商銀行旁）Mon-Sun 10:00-23:00 cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8U9SVCHAUico5xEhZTlyPo0CbBKWcG3Emkey6Bvvtobgibau1yFMibkJtg/640?" />3WHO CARES COFFEE“極致的私人咖啡與甜品店”Who cares coffee 在番禺市橋地鐵站附近的一個(gè)普通民居樓上，普通得不能再普通，至今沒有公開過地址，要喝咖啡吃甜品還需請(qǐng)熟人帶路，或者從微信預(yù)約成功后，才能獲知詳細(xì)地址。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8UH1ia11zBLKicJsXHGUHQ0Y5Yo7Md0Sr38GwNsblYNuvQ6D6xn1KvXZQ/640" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8wpy98SoKibcMgFicibb02TRhdk8qdZ2AibzDQ0lz27c6UImKXsF54chenw/640" />店主是一對(duì)年輕夫妻，咖啡師兼咖啡豆烘培師的男老板，除了沖得一手好咖啡，還寫得一手驚人的好字。自家烘培的單品咖啡豆牛皮紙包裝上的字都是他親手寫的。太太負(fù)責(zé)法式甜品，不開店的時(shí)候周游喝咖啡吃甜品，完全一對(duì)神仙眷侶。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8gdWI1EZopicRQzLVQib3nwiaAFQw5BClTd8PwkeszNJk8enicZ2zvk0AicA/640" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8chvX1OtXoPeoMRYjibwBXMibIVTqIZtpVicmbAh6b2oRkrVAeOvBiaiasMA/640" />地址不公開說不準(zhǔn)哪天會(huì)開cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8k4uT6mibaK1JzXKc5mSu8a3cQO7OtjAFSxwy0qsKicVf4rG1SUBBiaxaA/640" />4桜珈琲“1:1將大阪咖啡還原到番禺”老板去日本旅行的時(shí)候，迷上了一個(gè)已經(jīng)有11家分店的大阪咖啡館，每一家門店都是獨(dú)棟的日式房子，中間庭院都會(huì)有著一棵櫻花樹。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8ae49Ip3TgNaRpt7993opmmmIrPbcTnbgjiabe7msBLA9bSO2V9CkPDg/640" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8gsoQVRXe3utN9FsB09751hHJibOzH7EOkEbicYiaK8ribhSGCd5icLaLibnQ/640" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU88nHicyaNN4gEQjI5nKgaE41kA2YUmEy1n1Eylve0Hp4icu9AbnO12ouA/640" />除了環(huán)境的復(fù)刻，老板還專程把自家桜琲琲的咖啡團(tuán)隊(duì)送到日本進(jìn)修日式咖啡沖煮手法。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8GfjmoAhicOmqhaalVjoh0VoVcxerQBHSjNQph74bslVia7utc5CmJpcQ/640?" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8g9OGEJvMzfCF4icwwrL2HJ9Jc7KBxCfGOZIAZhwibMOBViartlZW38brw/640?" />番禺區(qū)橋南路41號(hào)之101（火山湖電對(duì)面）Mon-Sun 11:30-23:30 5Concerto Bistro“歐式花園餐廳”Concerto Bistro位于市橋地鐵站附近的大廈住宅區(qū)里，一個(gè)充滿歐式浪漫的家庭花園餐廳。走走拍拍幾乎是所有客人到店的指定動(dòng)作，因?yàn)榄h(huán)境真的很棒。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8ibM2pxZ3pUYRIziaM4dn9KjjQ3lnSkOOWxV0ibZC5IzUOs8EDetXho0DQ/640?" />吧臺(tái)能看到許多咖啡器具和酒瓶，而在Concerto Bistro的各類飲品中，我特別喜歡它的冷萃咖啡，由危地馬拉，曼特寧與肯尼亞的拼配為基礎(chǔ)，以1:15的比例制作，小酒瓶裝著，冷藏幾天再打開，那份香醇果真像喝酒一樣。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU85qGUjm5spUeSVlNTDj9Zgmf9QKWpO9J3FaUN3ZGuYRcQxXtMRzkDWw/640?" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8TBxs8pdQ5SiaSxe95w4VXZ0hrZQvkhVFx7A3fakqxH9ZhqRAQaj9RHg/640?" />番禺區(qū)捷進(jìn)中路2號(hào)捷進(jìn)大樓附屬樓Mon-Thu 11:00-22:00，F(xiàn)ri-Sun 11:00-23:0062016COFFEE“庭院中的咖啡館”像鄰居一樣自然的咖啡館，就藏在荔園新天地旁，我喜歡下午過來坐在玻璃窗內(nèi)，看門外那棵大榕樹，特別寫意。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8qCvFiaFzmpxwRmS9PnMMHZOSictiaickPGvCJvFgeR1SoiabBq9giah6qMtg/640?" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8bgZnN5rStYRAwnvKelsicykjHergdZXl65jFkjkYn3ucPdIUyl6yeKA/640?" />館主可能是個(gè)器材控吧，店內(nèi)部算特別大，卻擺放著各式各樣的咖啡器具。很多時(shí)候送上給客人的咖啡也沒有固定用哪款壺和杯，仿佛每次都隨心或隨咖啡來搭配。很自在的感覺，就像在家喝咖啡一樣舒服。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8gIxeuGqNUxTbBcTybbVorMDq4cdkRzO5JJpianLkrNdJg67iaNbJBfuA/640?" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8YFTCITXf1uLHCralOwqZSZoLX7ySgo45h5lcLs6Wt2Gtp7WC2LZEHg/640?" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/cIuOFYC1iamqUfGpicIZs39Ahjia1OmYsU8hWYbaOjRaR8uNFYa1Vw4I5YEz7Qic8mKDWpAvxl1B8W507eS4qy9KSA/640?" />番禺區(qū)岐頭村南新巷1號(hào)(荔園新天地-維納斯ktv對(duì)面)Mon-FRI 11:00-19:00，Sat-Sun 11:00-23:00　 一般小而美居民獨(dú)立咖啡館，25平方米-50平米空間 ，配備2位調(diào)配師，服務(wù)社區(qū)里，花20元左右，提供著優(yōu)質(zhì)咖啡，唯有把咖啡品質(zhì)控成其核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，口感適合普通大眾等因素，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，把成本控制在一個(gè)很合理的范圍之內(nèi)了，加上穩(wěn)定的出杯量，還是可以生存下來的?？Х鹊貓D | 拐入廣州老街巷，尋找精致的獨(dú)立咖啡館咖啡館偏僻？這家網(wǎng)紅咖啡店開到了"山卡拉" ，彷如隔世 ，依然絡(luò)繹不絕學(xué)網(wǎng)紅咖啡店開店3個(gè)月之后，我開的咖啡館倒！閉！了！彭于晏必到隱世咖啡店 ！藏在巷弄里，臺(tái)灣8間世界冠軍掌門的咖啡館咖啡地圖 | 10家藏在成都街巷的咖啡店來源番禺著數(shù)，微信號(hào): pyzheshu，已授權(quán)

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