「向咖啡文化致敬！」——越南胡志明咖啡館環(huán)游記

直擊現(xiàn)場-2018GCEF越南站今日開幕，共話咖啡靈魂

這是一群越熱愛，越追逐的咖啡人

越南咖啡館｜這里的咖啡館密度比許多國際大都市還要高（點擊這里可看GCEF越南站報道）繼上次的胡志明咖啡公寓后，本期將著重分享這次GCEF咖啡團之旅與隨處走走的幾家咖啡館。本次上榜的這七家咖啡館都各有特色，從中我們也能窺見許多越南人飲咖啡的習慣。1.ARAMOUR CAFE地址：258 Ly T? Tr?ng, p. B?n Thành, Qu?n 1Facebook：Aramourcoffee在我們所住的酒店附近有很多有趣的店，其中一間是ARAMOUR。第一眼看到ARAMOUR，我們感覺很驚喜，因為剛到的第二天還沒找到一家自家烘焙的咖啡館，看到一家裝修很現(xiàn)代、擺著黑鷹的咖啡館，我們很是興奮走了進去。品牌LOGO與門面顏色都是墨綠色，咖啡館內(nèi)以原木與白色相搭，整體氣質溫暖舒服。ARAMOUR CAFE共有五層，一二層是對外經(jīng)營，三四五分別是咖啡培訓室、烘焙室，還有他們的辦公室，不錯，值得一去！

上面左圖女生正好是2017年越南超級咖啡師大賽冠軍，也是這次GCEF越南站的演講嘉賓洪濤

2.The Workshop Specialty Coffee地址：27 Ngo Duc Ke Street, District 1 (2nd Floor)The workshop specialty coffee這家店在當?shù)貋碇v已經(jīng)很出名了。在還沒到達這里的時候，我們就一直聽聞這家店，其知名度可見一斑，并且在youtube也有咖啡vloger推薦。尋找這家店的時候，我們是走到了一個小樓，然后心生疑竇：真的是在這里嗎？一直往上走的時候，看到了workshop的窗口。恩，沒錯是這里了，笨笨姐她們也先到了。走進店里，可以看到在中間的透明化吧臺，而在右手邊是一個烘焙機，雖然當時是大晚上，但依然有很多人在這里辦公。店里有賣豆子，越南豆大概是72元250g，耶加雪菲大概是93元250g，試了單品不錯。3.COFEIN CAFE地址：44-46 Ng? ??c K? Rd, Ben Nghe Ward, Dist 1, HCMC說實話，在尋找一些有趣的店的時候，看到里面的咖啡機是我們認識的品牌，會覺得格外有親切感。這是一家自家烘焙的店，店主是來自臺灣的，但店里的咖啡師基本是越南人，只有一位是臺灣人。點了椰汁冰咖啡跟越南滴濾冰咖啡，都各有千秋；椰汁咖啡是青椰汁+椰肉+2份濃縮，很是清甜，推薦！越南滴濾冰咖啡，不像街邊那種濃苦而甜，這一杯清新一些，而且咖啡師的顏值一直在線，所以我們逗留了很久，哈哈！4.THE RUNNINGBEAN CAFE地址：115 H?Tùng M?u,ph??ng B?n Thành,qu?n 1THE RUNNING BEAN位于胡志明阮惠步行街附近，簡約大方的棕色調(diào)風格，店里有意式、手沖、其他飲品提供，周邊也有咖啡豆、越南滴濾壺，帆布袋。試了他們家的手沖和奶咖，都蠻不錯?；旧?，當?shù)氐目Х瑞^入座率高達80%，這里的咖啡消費人群真的很龐大，咖啡文化好像不需要怎么推廣，大家便已接受了。5.Amozing Coffee地址：29 Luu Van Lang, Ho Chi Minh City 700000cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/BXjnX4bovicKMI7e01UkQE6n1q8wkFmA47RPicRBFb7K29REUpIftKZ89TgPeoCPknR1e04oDplaS8ESqMjpWvXg/?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/13/112120221.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="width: 100%;height: auto;">Amozing 相比剛剛分享的幾家店更溫馨一些，可以說是小而精，實力圈粉的咖啡館了。店里有意式、手沖、虹吸，對比其他店，這里的消費比較高，但基本出品都有驚喜。店主來自臺灣，用普通話溝通起來很方便。大部分當?shù)厝撕缺就恋碾u蛋咖啡、煉奶咖啡，反而精品咖啡或一些所謂走在“第三波咖啡”路上的咖啡館并沒有很大人流量，也屬小眾，主要是依賴回頭客生存。對于他們來講，培養(yǎng)更多人喝精品咖啡很有意義。6.LAVIET COFFEE地址：1091 Hai Ba Trung St., District 3, HCMC, VienamLAVIET COFFEE，不僅擁有自己的咖啡品牌和一系列衍生產(chǎn)品，也是越南少有的從莊園采摘到工廠生產(chǎn)再到店內(nèi)銷售自成體系的咖啡店。初次見到LAVIET是在展會上，他們的展位上售賣著一包包靛藍色的咖啡豆，頗有氣勢，也有手沖吧臺體驗區(qū)，包裝與LOGO很好識別。當我們真正來到店門口的時候，有種感覺油然而生：這是一個新穎充滿咖啡氛圍的品牌。Laviet 另一家店在大叻，而老板是當?shù)厝?，跟我們介紹了他們這些年來從種植到采摘的情況。7.Bosgaurus Coffee Roaster地址：92 Nguyen Huu Canh, Sai Gon Pearl Villa, NO.1D5Bosgaurus Coffee Roaster位于西貢的富人區(qū)，就在西貢河邊上，這一棟別墅就是咖啡館了。第一、二層對外經(jīng)營，二層空闊，經(jīng)常會有活動舉行。門口擺了2臺Giesen烘焙機，這里的咖啡師都也是實力擔當，其中包括了2016和2017年越南咖啡師大賽的冠軍。

2018GCEF上海年度總站

12月21日璀璨待放

倒計時1天

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